تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های میوه ای

کیک های میوه ای

دستور انواع کیک های میوه ای


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-12-01, 01:43 PM   #1
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض کیک لیمو با روکش کِرم لیمو

مواد لازم برای تهیه کیک لیمو

آرد 3 پیمانه

پودر شکر 1 و یک دوم پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

شیر نیم پیمانه

روغن نیم پیمانه

رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری

آب لیموترش یک سوم پیمانه

بکین پودر دو قاشق مرباخوری
طرز تهیه:

تخم مرغها رو توی کاسه میشکنیم و پودر شکر رو اضافه میکنید و خوب با دور تند همزن میزنید که سفید رنگ بشه و کش بیاد. به ترتیب روغن، شیر، رنده پوست لیمو، آب لیموی تازه و در آخر مخلوط آرد و بکین پودر رو اضافه میکنید.

فر رو هم که قبلا با دمای 170 درجه پیش گرمایش کردید. مواد کیک رو توی قالب میریزید و میذارید برای مدت 20 دقیقه توی فر. با استفاده از فرو یک سیخ چوبی توی کیک مطمئن شوید کیک کاملا مغز پخت شده. کیک رو از قالب بیرون بیارید و بگذارید خنک بشه.

من برای تزیین چون از هر مدل قالب فقط یه سایز دارم پس دو سانت از دور کیک رو بریدم، ژله لیمو ساختم گذاشتم نیم بند بشه. کیک رو توی قالب گذاشتم دورش رو آروم ژله ریختم و توی ژله هم برش ها لیمو گذاشتم. و بعد گذاشتمش توی یخچال که کاملا ژله ببنده. نیم ساعت بعد سشوار دور قالب گرفتم و به راحتی کیک رو از توی قالب وارونه کردم توی ظرف و روی کیک رو کِرم لیمو کشیدم.

مواد لازم برای روکش کرم لیمو:

رنده پوست لیمو یک قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه 4 قاشق غذاخوری

ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

دو قاشق غذاخوری آب

خامه صبحانه 70 گرم (تقریبا نصف خامه صبحانه)

من برای اینکه رنگش یه ریزه سبز تر بشه یک قاشق غذاخوری ژله لیمویی هم ریختم

ژلاتین رو با یک قاشق آب سرد و ژله لیمو و آب داغ رو با هم مخلوط میکنید خامه رو به این مخلوطاضافه میکنیم و میگذاریم ماکروفر با قدرت 900 بیست ثانیه و اگر ماکروفر ندارید به روش بنماری این مخلوط رو ذوب میکنید. رنده پوست لیمو و آب لیمو رو هم بهش اضافه میکنیم و میگذاریم توی دمای محیط خنک بشه. و بعد میتونید روی کیک بکشید و بگذارید یخچال. این کرم واقعا خوشمزه س.
Attached Thumbnails
450_1316331836_original_dglpnvweqsfrkcbyxmah.jpg  
__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*پانته آجون* (2013-10-01), *Zarri* (2013-11-03), 136122 (2015-04-11), Bahari (2013-01-24), baran78 (2013-11-03), Beauty (2013-11-03), Belfi (2013-01-07), Benyamin (2013-01-07), gisoo2 (2013-01-07), Khaleh Mary (2011-12-01), mamanetara (2014-06-27), maral juju (2013-11-03), marie (2013-08-29), marmar11 (2014-11-02), narges0 (2013-01-24), nasrin50 (2013-01-24), nednedy (2015-03-31), Sepnta (2013-01-07), setayesh66 (2013-01-07), Simin1 (2013-11-04), ماهمون (2011-12-01), veronika (2013-01-08), Vijeh (2013-01-15), zahrazz (2013-03-18), شبنم 71 (2013-01-24)
قدیمی 2013-01-07, 01:37 PM   #2
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,915 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک لیمو با روکش کِرم لیمو

اینم کیکهای لیموی من که کرمش رو دیگه درست نکردم
Attached Thumbnails
cake limo1_2.jpg   cake limo2_2.jpg  

__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-11-03), *عاطفه* (2013-01-08), 136122 (2015-04-11), Araz (2013-11-04), atefe.godarzi (2013-01-13), Bahari (2013-01-24), baran78 (2013-11-03), Beauty (2013-11-03), Belfi (2013-01-07), Benyamin (2013-01-07), gisoo2 (2013-01-07), maral juju (2013-11-03), marie (2013-08-29), marmar11 (2014-11-02), nasrin50 (2013-01-24), nednedy (2015-03-31), Pari65 (2013-01-24), setayesh66 (2013-01-07), Simin1 (2013-11-04), فاطما (2013-01-08), فرن (2014-11-02), پاندا (2013-01-09), veronika (2013-01-08), zahori (2013-11-03), شبنم 71 (2013-01-24)
قدیمی 2013-01-24, 07:17 PM   #3
Pari65
کاربر فعال
 
آواتار Pari65
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 618
تشکر کرده : 17,660
تشکر شده 14,598 بار در 995 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Pari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک لیمو با روکش کِرم لیمو

کیک لیمو ونارگیل
آرد.........260گرم مواد شربت کیک
شکر .........180 گرم شکر......165گرم
شیر..........125 میلی لیتر آب ........60میلی لیتر
ماست.........125میلی لیتر آبلیمو ترش......40میلی لیتر
نارگیل.......90گرم
بگین پودر.....1و1.2ق چ
رنده پوست لیموترش....حدودا نصف 1عدد بزرگ
تخم مرغ .........3عدد
کره نرم............125 گرم
طرز تهیه
کره+شکر را با همزن زده سپس تخم مرغ ها را یکی یکی همراه رنده پوست لیمو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم سپس آرد+ ب پ+پودر نارگیل را در ظرفی مخلوط میکنیم بعد همراه ماست وشیر در2مرحله به مایع قبلی اضافه و فقط در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم سپس در قالب چرب شده ریخته درجه فر180 45 دقیقه حدودا.قالب گرد میان تهی 21سانتی
بعد ازپخته شدن کیک و کمی سرد شدن آن شربت داغ را روی آن میریزیم.
طرز تهیه شربت
همه ی مواد را در ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم قرار میدهیم و هم میزنیم تا شکر حل شود ولی نجوشد حدودا 3دقیقه که روی حرارت موند حالا شربت آماده است .
Attached Thumbnails
IMG_0735.jpg   IMG_0738.jpg  

IMG_0747.jpg   IMG_0749.jpg  

IMG_0750.jpg  
Pari65 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی Pari65 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-11-03), 136122 (2015-04-11), Araz (2013-01-24), Bahari (2013-01-24), baran78 (2013-11-03), Beauty (2013-11-03), Belfi (2013-01-24), Hanasakura (2013-02-18), Mahboubehbanoo (2013-01-24), maral juju (2013-11-03), marie (2013-08-29), marmar11 (2014-11-02), Matiiin (2013-01-25), Nahid59 (2013-01-25), narges0 (2013-01-24), nasrin50 (2013-01-24), Rana.Y (2013-01-24), roya* (2013-04-15), Roya-e-Bahar (2013-01-24), Sepnta (2013-01-25), setayesh66 (2013-02-12), Simin1 (2013-11-04), Tara8930 (2013-01-25), فرن (2014-11-02), مهندس (2013-01-26), zahori (2013-11-03), zahrazz (2013-03-18), شبنم 71 (2013-01-24)
قدیمی 2013-01-24, 10:35 PM   #4
Bahari
کاربر فعال
 
آواتار Bahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 861
تشکر کرده : 6,950
تشکر شده 14,827 بار در 954 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Bahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک لیمو و نارگیل با فراستینگ لیمو

کیک من البته همون طور که مستحضر هستید، قدیمیه وموادش رو هم انتخاب و چشمی مخلوط کردم طبق معمول ... قبلا هم گفته بودم ترکیب طعم نارگیل و عطر لیمو بی نظیره ... خب اگر به حافظه ضعیف من اعتماد کنیدمیزانها از این قرار بود :


آرد 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 پ و 2 ق سوپ
روغن مایع ¼ پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق مربا
رنده پوست لیموترش 1 ق چ
پودر نارگیل ¼ پیمانه
آب 1 عدد لیموترش

تخم مرغ و شکر و رنده پوست لیمو رو مخلوط کنید ... روغن مایع ، پودر نارگیل و شیر و آرد و بیکینگ پودر و در نهایت آب لیمو رو هم مخلوط مواد کنید ... داخل فر با درجه حرارت متوسط به مدت 30 – 40 دقیقه طبخ کنید ...

برای فراستینگ لیمویی راستش درست یادم نیست میزان دقیق مواد رو ولی مقداری خامه و کره و پودر شکر و آب لیموترش رو مخلوط کردم مثل گاناش ، کمی رقیق روی کیک دادم که بعد از سرد شدن سفت می شه البته و روی کرم رو رنده پوست لیمو پاشیدم .تنها چیزی که درست به خاطر دارم اینه که عطر لیمو و نارگیل کل خونه رو برداشته بود و کیک هم به شدت مورد استقبال اهالی منزل قرار گرفت
Attached Thumbnails
IMG_1085.jpg   IMG_1059.jpg  

Bahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی Bahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-01-24), *Zarri* (2013-11-03), 136122 (2015-04-11), Araz (2013-01-25), baran78 (2013-11-03), Beauty (2013-11-03), Belfi (2013-01-24), Hanasakura (2013-02-18), maral juju (2013-11-03), marie (2013-08-29), marmar11 (2014-11-02), Matiiin (2013-01-25), Nahid59 (2013-01-25), Roya-e-Bahar (2013-01-24), Sepnta (2013-01-25), setayesh66 (2013-02-12), sweet (2013-01-27), Tara8930 (2013-01-25), فرن (2014-11-02), zahori (2013-11-03), zahrazz (2013-03-18)
قدیمی 2013-11-03, 10:25 PM   #5
maral juju
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maral juju
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: بجنورد
ارسالها: 349
تشکر کرده : 7,172
تشکر شده 4,464 بار در 354 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond reputemaral juju has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک لیمو با روکش کِرم لیمو

کیک لیمو با دستوری که خودم دارم
Attached Thumbnails
Photo1149.jpg  
__________________
شکست ها پلی است برای پیروزی ازشکستها تجربه بیندوزید
maral juju آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی maral juju عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-11-03), 136122 (2015-04-11), baran78 (2013-11-03), Beauty (2013-11-03), golnaz (2013-12-14), marie (2013-11-05), marmar11 (2014-11-02), Pari65 (2013-11-03), Sepnta (2013-11-03), Simin1 (2013-11-04), zahori (2013-11-03)
پاسخ

کلیدواژه
لیمو, کیک, کِرم, روکش, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ترشی لیمو ترش SAHAR NAAZ رب، ترشی و شور 19 2015-11-11 08:17 PM
ليمو ترش يك معجزه ي واقعي!!! Rose تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2012-06-04 04:36 PM
کیک کره ای با کرم لیمو Benyamin کیک های کره ای 2 2012-02-22 09:57 PM
تارت لیمو Benyamin پای، تارت و تارتلت 5 2011-10-15 06:02 PM
لیمو عمانی و خواص آن MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2011-01-09 01:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:48 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد