تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > مافین، کیک فنجانی و یزدی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-09-20, 05:22 PM   #1
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,883 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض مافين دونات

يك پيشنهاد براي صبحانه و تغذيه مدرسه بچه ها( و بزرگترها)

مافين دونات:

مواد لازم:

كره يا مارگارين 50گرم
روغن مايع گياهي 1/4 پيمانه(50 گرم)
پودر قند 1/2 پيمانه + 2 ق غ
شكر قهوه اي 1/3 پيمانه
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
بكينگ پودر 1و1/2 ق چايخوري
جوش شيرين 1/4 ق چايخوري
جوز هندي يا دارچين 1/2 ق چايخوري
نمك 1/2 ق چايخوري
وانيل 1/8 ق چايخوري
آرد 2 و 2/3 پيمانه
شير يك پيمانه

تاپينگ:
كره 25 گرم + دارچين 1 ق چايخوري + شكر 1/4 پيمانه

طرز تهيه:
فر را روي 180 درجه سانتي گراد گرم كرده و قالب مافين را لاينر قرار داده يا چرب كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3092.jpg
بازدید:	1
اندازه:	94.9 کیلوبایت
شناسه:	164713

كره و روغن و پودر قند و شكر قهوه اي را با سرعت بالاي همزن بزنيد تا صاف و يكدست شود.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3123.jpg
بازدید:	2
اندازه:	57.3 کیلوبایت
شناسه:	164714

تخم مرغ ها را اضافه كرده و مخلوط كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3124.jpg
بازدید:	0
اندازه:	49.3 کیلوبایت
شناسه:	164715 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3126.jpg
بازدید:	2
اندازه:	40.1 کیلوبایت
شناسه:	164717

بكينگ پودر ،جوش شيرين،وانيل،آرد را با هم الك كنيد.
آرد و شير را در سه مرحله به مخلوط اضافه كرده و مخلوط كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3102.jpg
بازدید:	2
اندازه:	46.2 کیلوبایت
شناسه:	164718 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3103.jpg
بازدید:	3
اندازه:	43.7 کیلوبایت
شناسه:	164725
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3104.jpg
بازدید:	3
اندازه:	39.9 کیلوبایت
شناسه:	164726

قالب هاي مافين را با مايه تا 2/3 قالب پر كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3127.jpg
بازدید:	2
اندازه:	93.7 کیلوبایت
شناسه:	164727
مافين ها را به مدت 15 تا 20 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا آماده شوند.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3136.jpg
بازدید:	2
اندازه:	40.7 کیلوبایت
شناسه:	164728 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3138.jpg
بازدید:	3
اندازه:	46.4 کیلوبایت
شناسه:	164729

روي مافين ها كره ذوب شده بماليد،و در مخلوط شكر و دارچين بزنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3142.jpg
بازدید:	2
اندازه:	44.2 کیلوبایت
شناسه:	164730 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3143.jpg
بازدید:	1
اندازه:	42.2 کیلوبایت
شناسه:	164731

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3172.jpg
بازدید:	2
اندازه:	104.3 کیلوبایت
شناسه:	164733 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3167.jpg
بازدید:	2
اندازه:	96.3 کیلوبایت
شناسه:	164732

نكته:
*در صورتي كه شكر قهوه اي در دسترس نداريد.از شكر سفيد استفاده كنيد.ولي شكر قهوه اي طعم و عطر بهتري به مافين ها ميدهد.


ترجمه:Adeleh
Adeleh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
44 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2013-09-21), 15690 (2013-10-04), aram (2013-12-17), Araz (2013-09-20), ღ.ترنم.ღ (2013-12-17), baran78 (2013-09-20), Beauty (2014-05-18), Chef-Sheri (2013-09-30), fatima55 (2013-10-28), gisoo2 (2014-04-14), Hanichef (2013-12-16), Mandana.N (2014-01-14), marie (2013-12-17), marmar11 (2013-09-20), maryam.r (2014-01-15), Matiiin (2013-09-20), mayam (2013-09-21), mehr bano (2013-09-21), melmel (2013-09-20), M_sha (2013-09-21), Narges (2013-09-20), Niyaz Chef (2013-12-17), Pari65 (2013-09-20), Roya-e-Bahar (2014-05-18), Royaash (2015-02-18), sanaz1 (2013-12-27), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-20), sevda2013 (2015-08-03), Shady (2013-12-17), shokolaty (2014-05-18), Simin1 (2014-06-12), surme (2014-06-11), taninn (2014-01-16), Tara8930 (2014-01-09), قاشق چوبی (2013-12-17), مهرانه (2013-09-20), مامان <باران> (2014-01-11), ماهمون (2014-01-09), متینه (2013-09-30), کرشمه (2013-09-20), zahori (2014-05-19), zahra78 (2013-12-17), zariattari (2013-12-24), زهرا23 (2014-06-11)
قدیمی 2013-09-20, 05:28 PM   #2
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,883 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مافين دونات

اينم مافين دونات هاي من
من دو بار درست كردم يك بار روي مافين ها شكر و دارچين ريختم و يك بار سيروپ شكلات ريختم.
به نظرم براي تغذيه بچه ها خيلي گزينه سالم و مناسبي هست.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC_6743.jpg
بازدید:	1
اندازه:	67.0 کیلوبایت
شناسه:	164735 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_20130920_131557.jpg
بازدید:	2
اندازه:	40.4 کیلوبایت
شناسه:	164736

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC_6638.jpg
بازدید:	2
اندازه:	44.1 کیلوبایت
شناسه:	164737 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_20130914_231232.jpg
بازدید:	0
اندازه:	53.1 کیلوبایت
شناسه:	164738
Adeleh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2013-12-24), 13899 (2015-01-25), aram (2013-12-17), Araz (2013-09-20), ღ.ترنم.ღ (2013-12-17), baran78 (2013-09-20), Beauty (2014-05-18), Chef-Sheri (2013-09-30), gisoo2 (2014-04-14), hamideh3 (2015-02-19), Hanichef (2013-12-16), Mandana.N (2014-01-14), marie (2013-12-17), marmar11 (2013-09-20), maryam.r (2014-01-15), mayam (2013-09-21), melmel (2013-09-20), M_sha (2013-09-21), Narges (2013-09-20), Niyaz Chef (2013-12-17), nosrati (2015-02-18), Pari65 (2014-05-18), pooan (2014-05-18), Roham (2014-01-09), Roya-e-Bahar (2014-05-18), Royaash (2015-02-18), sanaz1 (2013-12-27), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-20), setayesh66 (2013-10-27), sevda2013 (2015-08-03), Shady (2013-09-20), shokolaty (2014-05-18), surme (2014-06-11), taninn (2014-01-16), مهرانه (2013-09-20), مامان <باران> (2014-01-11), متینه (2013-09-30), کرشمه (2013-09-20), Vijeh (2014-01-30), zahori (2013-11-20), zahra78 (2013-10-22), _parisa.sh (2016-09-14), زهرا23 (2014-06-11)
قدیمی 2013-12-17, 12:13 AM   #3
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,663 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مافين دونات

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4053.jpg
بازدید:	0
اندازه:	62.5 کیلوبایت
شناسه:	191591جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4057.jpg
بازدید:	1
اندازه:	49.8 کیلوبایت
شناسه:	191592

خیلی وقت بود این دستور رو گرفته بودم تا هفته قبل که درستش کردم...آسون و ساده و خیلی خوشمزه بود....ما که خیلی خیلی خوشمون اومد
دستورای مختلفی هم برای مافین دونات دیدم ولی اینو چون آسونتر و معطر بود انتخاب کردم
به قول عادله جون برای تغذیه بچه ها هم عالیه

مواد لازم:

شکر سفید: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
بیکینگ پودر: 1 ق چایخوری
آرد: 1 پیمانه
مارگارین ذوب شده: یک چهارم پیمانه (من از کره استفاده کردم و یادم رفت ذوب کنمش!)
جوز هندی: 3ه چهارم ق چایخوری

برای کاور:

مارگارین ذوب شده: یک چهارم پیمانه (بازم از کره استفاده کردم)
شکر سفید: نصف پیمانه
دارچین: 1 ق چایخوری

طرز پخت:

فر روی 190 درجه سانتی گراد روشن...قالب های مینی مافین رو گریس کاری و آردپاشی می کنیم (من قالب مافین معمولی و از روغن جدا کننده استفاده کردم)

آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم
شکر، مارگارین ذوب شده و جوز هندی رو مخلوط می کنیم. شیر رو اضافه و هم می زنیم و مخلوط آرد رو کم کم اضافه و مواد رو کاملا مخلوط می کنیم...احتیاجی به همزن برقی هم نیست ولی من از همزن برقی استفاده کردم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4036.jpg
بازدید:	0
اندازه:	34.0 کیلوبایت
شناسه:	191581جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4038.jpg
بازدید:	3
اندازه:	24.9 کیلوبایت
شناسه:	191582جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4039.jpg
بازدید:	0
اندازه:	30.4 کیلوبایت
شناسه:	191583

از مایه داخل قالب ها رو تا نصف پر می کنیم (بیشتر نریزین که خوب پف کنه)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4041.jpg
بازدید:	0
اندازه:	34.6 کیلوبایت
شناسه:	191584

داخل فر به مدت 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که کمی طلایی بشن و پختشون کامل بشه قرار می دیم
وقتی آماده شد از فر خارج می کنیم و کمی که خنک شد از قالب درمیاریم
کره یا مارگارین ذوب شده رو توی کاسه ای و شکر و دارچین رو در کاسه دیگری مخلوط می کنیم...مافین ها رو ابتدا در کره ذوب شده و بعد در مخلوط شکر و دارچین می غلطونیم..میشه فقط سطحش رو کاور کرد...ولی من کل مافین ها رو پوشش دادم...عاااالی بود

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4045.jpg
بازدید:	1
اندازه:	22.2 کیلوبایت
شناسه:	191585جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4046.jpg
بازدید:	0
اندازه:	39.5 کیلوبایت
شناسه:	191586

بافتش بین مافین و دونات هست و اون عطر جوز و دارچینش محشره

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4050.jpg
بازدید:	1
اندازه:	60.3 کیلوبایت
شناسه:	191590

همسری و بچه ها که خیلیییی دوست داشتن و معترض بودن چرا اینقده کم درست کردی؟! اگه قالب مینی مافین داشتم بهتر و به صرفه تر بود....طبق معمول هم که قله ای نشد..البته مواد رو زیاد توی قالب ریختم..همون نصف پر بشه بهتره

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4059.jpg
بازدید:	8
اندازه:	39.4 کیلوبایت
شناسه:	191593

ترجمه و اجرا: هانیه (هانی شف)
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-17), *ترمـــه* (2013-12-24), 13899 (2015-10-27), Adeleh (2013-12-17), aram (2013-12-17), Araz (2013-12-17), ღ.ترنم.ღ (2013-12-17), baran78 (2014-05-18), Beauty (2014-05-18), gisoo2 (2014-04-14), hamichef (2013-12-24), hamideh3 (2015-02-19), Mandana.N (2014-01-14), marie (2013-12-17), maryam.r (2014-01-15), Matiiin (2014-01-02), mayam (2014-05-19), melmel (2013-12-31), M_sha (2013-12-17), Narges (2014-05-19), Niyaz Chef (2013-12-17), nosrati (2015-02-18), Roham (2014-01-09), Roya-e-Bahar (2013-12-25), Royaash (2015-02-18), Sepnta (2013-12-17), setayesh66 (2013-12-17), sevda2013 (2015-08-03), Shady (2013-12-17), Simin1 (2013-12-17), Sorhe (2013-12-17), surme (2014-06-11), taninn (2014-01-16), Tara8930 (2014-01-09), قاشق چوبی (2013-12-17), ملاحت (2013-12-17), مهرانه (2013-12-17), مینوش (2013-12-24), مامان <باران> (2014-01-11), متینه (2014-01-18), محدثه جون (2014-06-11), کرشمه (2013-12-17), Vijeh (2014-01-30), zahori (2014-05-19), zahra78 (2015-02-18), zariattari (2013-12-24), الهام 62 (2013-12-17), زهرا23 (2014-06-11), سمانه1366 (2014-05-18)
قدیمی 2014-06-10, 08:53 PM   #4
سمانه1366
کاربر فعال
 
آواتار سمانه1366
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 568
تشکر کرده : 4,842
تشکر شده 13,021 بار در 666 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond reputeسمانه1366 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مافين دونات

با دستور عادله ی عزیز
Attached Images
 
__________________
خوشبختی خود را نمیشناسند...اما خوشبختی دیگران همیشه در جلو دیدگان آنهاست ...زندگی قانون باور ها و لیاقتهاست، همیشه باور داشته باش لایق بهترین هایی
سمانه1366 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی سمانه1366 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-06-10), Beauty (2014-06-21), hamideh3 (2015-02-19), marie (2014-06-11), Royaash (2015-02-18), sevda2013 (2015-08-03), Simin1 (2014-06-12), surme (2014-06-11), کرشمه (2014-06-11), پرچونه (2014-08-05), zahori (2014-06-10), zahra78 (2015-02-18), زهرا23 (2014-06-11)
قدیمی 2015-02-18, 03:07 AM   #5
nosrati
کاربر جدید
 
آواتار nosrati
 
تاریخ عضویت: Dec 2014
موقعیت: Tehran
ارسالها: 10
تشکر کرده : 72
تشکر شده 73 بار در 10 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
nosrati به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: مافين دونات

این مافین دونات های منن خیلی خوشمزه و گوگولی بودن همسرجان هم خیلی خوشش اومده بود

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	lbpftpi89joglh5jw12y.jpg
بازدید:	0
اندازه:	82.0 کیلوبایت
شناسه:	263283
__________________
Live in peace

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-02-18 انجام شده است علت: آپلود عكس از آپلود سنتر روز منو
nosrati آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی nosrati عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
15690 (2015-02-18), baran78 (2015-02-18), hamideh3 (2015-02-19), Maryam_chef (2015-02-18), Royaash (2015-02-18), zahra78 (2015-02-18)
پاسخ

کلیدواژه
مافين, دونات

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نان دونات (دستور خانم ظروفی) Rana.Y نان های مدرن 184 2017-07-27 08:01 PM
دونات Sardooneh نان های مدرن 92 2016-02-07 05:03 PM
نان دونات (tangzhong - به روش استارتر) مهرانه نان های مدرن 39 2014-02-12 04:15 PM
تجربه های شیرین :: دونات :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 54 2012-11-02 02:58 PM
دونات سيب Sardooneh نان های مدرن 0 2011-03-13 01:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:54 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد