تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > خورش و قلیه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-05-19, 04:23 PM   #1
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,657 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض خورش باقالی با گوشت

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	RECOVEREDFILE2146_1.jpg
بازدید:	2
اندازه:	70.7 کیلوبایت
شناسه:	62514
من این خورش خوشمزه رو از رز عزیزم یاد گرفتم و باید بگم، برخلاف انتظارم از خورشهای محبوب خونه مون شد....واقعا خوش عطر و طعم بود، پس تا باقالی تازه تو بازار هست این خورش خوشمزه رو درست کنین دوستان

مواد لازم:

باقالی سبز تازه: 2 پیمانه

گوشت گوسفندی: 400 گرم خورشتی

شوید (تازه یا خشک): 4 ق غ

پیاز:1 دونه متوسط

نمک، فلفل و زرچوبه

طرز پخت:

پیاز رو ریز خرد کردم و گذاشتم با خیلی کم روغن تفت بخوره تا نرم و سبک بشه.زرچوبه و گوشت رو ریختم توش و هم زدم تا تغییر رنگ بده...در دیگ رو گذاشتم تا گوشت آب بندازه...
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo1048.jpg
بازدید:	0
اندازه:	75.4 کیلوبایت
شناسه:	62508
بعد توش آب ریختم و درش رو گذاشتم تا گوشت بپزه. باقالی های سبز رو بعد از بیرون آوردن از هر دو پوست و تمیزکردن، کنار می ذاریم...
زمانی که گوشت خوب پخت، باقالی ها رو توی خورش می ریزیم و هم میزنیم
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo1051.jpg
بازدید:	0
اندازه:	84.4 کیلوبایت
شناسه:	62509
من از شوید تازه استفاده کردم..اگه نداشتین شوید خشک رو کمی توی آب خیس بدین و بعد استفاده کنین
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo1055.jpg
بازدید:	0
اندازه:	96.2 کیلوبایت
شناسه:	62510
شویدها رو خرد کردم و به خورش اضافه کردم و نمک و فلفل رو اندازه کردم و درش رو گذاشتم تا خورش جا بیفته
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	RECOVEREDFILE2164_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	68.9 کیلوبایت
شناسه:	62513
فقط حواستون باشه که باقالی ها له نشن...باقالی تازه زود می پزه..بعد از اضافه کردن باقالی و شوید، چون گوشتمون قبلا پخته ست زیاد زمانی نمی بره تا باقالی هم بپزه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	RECOVEREDFILE2132_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	74.3 کیلوبایت
شناسه:	62511
همینقدر بگم که این خورش ، خیلی خیلی از باقالی پلو با گوشت خوشمزه تره..اون آب گوشتش محشرش می کنه...عطر شوید و باقالی ترکیب خیلی خوبیه

به همین خورش اگه یه تخم مرغ هم اضافه کنیم ظاهرا میشه گل در چمن شمالی (ما که نداریم و نداشتیم...نمی دونم) با پلوی زعفرونی میل کنین همراه با ماست
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	RECOVEREDFILE2132_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	74.3 کیلوبایت
شناسه:	62511
همسرم که همینطور می خورد و می گفت: بی نهااایت خوشمزه ست.... راستم می گفت به خدا..
Attached Thumbnails
RECOVEREDFILE2144_1.jpg  
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-05-19), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-10-20), Belfi (2012-10-24), fariba1363 (2012-05-20), farinaz3 (2012-05-21), fati-malus (2012-05-22), Khaleh Mary (2012-05-27), Mahshid (2012-05-20), Narges (2013-07-29), Neda-V (2012-07-25), Roham (2012-10-23), sama jan (2012-05-20), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-20), setayesh66 (2012-10-24), surme (2013-08-12), فاطمه مهر (2013-09-13), مامان <باران> (2014-01-30), zariattari (2012-05-19), آشپزخونمون (2014-05-31)
قدیمی 2012-05-27, 11:15 AM   #2
zinab
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zinab
 
تاریخ عضویت: May 2012
ارسالها: 140
تشکر کرده : 424
تشکر شده 405 بار در 119 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zinab یک فرشته استzinab یک فرشته استzinab یک فرشته استzinab یک فرشته استzinab یک فرشته است
پیشفرض خورش شوید باقالی

این خورش برای این روزها که فصل باقالی است، بسیار مناسب است؛ هم سرشار از پروتئین می‌باشد و هم خیلی راحت و آسان درست می‌شود.

مواد اولیه:1خانم کدبانو وباحوصله
گوشت ماهیچه با استخوان 400 گرم
باقالی سبزپخته‌شده دو پیمانه
تازه خردشده یک پیمانه شوید
پیازدرشت یک عدد
دو قاشق غذاخوری گردلیموعمانی
کره 100 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران آب‌شده دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
* گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت می‌دهیم.
* نمک، فلفل و زردچوبه زده سپس مقداری آب اضافه می‌کنیم تا گوشت بپزد.
* باقالی پخته‌شده را در کره تفت داده و شوید را نیز جداگانه تفت می‌دهیم.
* در 15 دقیقه آخر باقالی و شوید تفت داده شده، گرد لیمو و زعفران آب‌شده را به گوشت اضافه می‌کنیم تا جا بیفتد
zinab آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی zinab عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-10-20), hamraz (2012-05-27), mami ghazal (2012-05-27), Sepnta (2012-05-27), surme (2013-08-12)
قدیمی 2012-10-23, 02:42 PM   #3
Roham
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 231
تشکر کرده : 5,232
تشکر شده 4,650 بار در 248 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Roham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond reputeRoham has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: خورش شوید باقالی

خیلی خوشمزه و خاص این غذا واقعا خوشمزه است.مرسی hani chef جون.
Attached Thumbnails
IMG_0878.jpg   IMG_0879.jpg  

Roham آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Roham عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-10-20), Belfi (2012-10-24), Hanichef (2013-01-14), Khaleh Mary (2012-10-23), setayesh66 (2012-10-24), surme (2013-08-12)
پاسخ

کلیدواژه
باقالی, تره, تست, خورش, خدا, ذکر, شوید, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش قیمه toktam خورش و قلیه 245 2016-10-26 10:05 AM
شوید باقالی پلو با گوشت و مرغ و ماهي Soha چلو، پلو و پلوهای مخلوط 169 2016-05-06 05:44 PM
باقالی قاتوق نیوشا غذاهای استان های گیلان و مازندران 45 2016-04-04 01:50 PM
کوکو شوید باقالی Khaleh Mary کوکو 3 2013-05-22 07:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:05 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد