تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیــتزا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-24, 05:03 PM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 پیتزا دقیقه - پیتزا فوری

خوب بعد از خمیر فوری با کمترین استراحت میریم یک پیتزا فوری رو یاد بگیرم یک پیتزا فوق سریع و فوق خوشمزه بنام پیتزا دقیقه این پیتزا جون میده برای کسانی که از خمیر پیتزا درست کردن میترسن یا وقت خمیر گرفتن ندارن و همیشه از درست کردن پیتزا تو خونه گریزانند علت نام گرفتن این پیتزا به دقیقه بخاطر اینه که در دقیقه ای پیتزا اماده میشه .

خوب این پیتزا خمیری داره مثل خمیر کیکهاتون البته خیلی ساده تر از اینکه فکر کنید بدون خمیر مایه و مواد پیتزا دلخواه خودتون .

مهم تر از همه این پیتزا هم روی شعله گاز پخته میشه هم داخل فر اینم برای دوستانی که تمایل داشتن پیتزایی داشته باشن که روی شعله گاز تهیه میشه و مختص دوستانی که فر ندارن .

*** این مقدار مواد برای یک قالب یا ماهیتابه 23 سانتی متناسبه .

خوب این پیتزا فوق سریع و کم هزینه رو رونمایی می کنم

پیتزا دقیقه : پیتزا فوری

مواد لازم :

********************

ماست : 4 قاشق سوپخوری

سس مایونز : 4 قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 2 عدد

آرد : 90 گرم یا 9 قاشق سوپخوری

نمک : دو پنسه

مواد پیتزا به دلخواه ( گوشت چرخ کرده کم چربی +سوسیس و ژامبون + قارچ با پیاز تفت داده شده + آویشن + فلفل دلمه ای )

طرز تهیه :

*********************

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9398.jpg
بازدید:	1
اندازه:	40.9 کیلوبایت
شناسه:	142441

تخم مرغ و سس مایونز و ماست و نمک را خوب با همزن دستی زده تا یکدست شود تقریبا دو تا سه دقیقه با همزن دستی مواد رو بزنید . آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی خوب آرد را مخلوط مواد کنید تا صاف و یکدست شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9399.jpg
بازدید:	5
اندازه:	44.2 کیلوبایت
شناسه:	142442 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9400.jpg
بازدید:	3
اندازه:	36.0 کیلوبایت
شناسه:	142443 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9401.jpg
بازدید:	3
اندازه:	37.0 کیلوبایت
شناسه:	142444 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9406.jpg
بازدید:	5
اندازه:	23.7 کیلوبایت
شناسه:	142445

قالب مخصوص پیتزا یا ماهیتابه به اندازه 23 سانت را کمی چرب و آرد پاشی کنید یا با روغن جدا کننده دست ساز قالب را چرب کرده و خمیر آماده را در قالب ریخته و صاف کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9407.jpg
بازدید:	5
اندازه:	23.4 کیلوبایت
شناسه:	142446

مواد پیتزا رو بدلخواه روی خمیر ریخته ( من از ژامبون و سوسیس و پیاز داغ و آویشن و قارچ و فلف دلمه ای استفاده کردم ) روی مواد را پنیر پیتزا ریخته و قالب را روی شعله گاز خیلی ملایم گذاشته تقریبا به مدت 20 دقیقه . دقت کنید کناره خمیر رو امتحان کنید تا پخته باشد .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9409.jpg
بازدید:	2
اندازه:	48.4 کیلوبایت
شناسه:	142447 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9412.jpg
بازدید:	2
اندازه:	61.0 کیلوبایت
شناسه:	142448 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9413.jpg
بازدید:	1
اندازه:	51.1 کیلوبایت
شناسه:	142449 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9416.jpg
بازدید:	3
اندازه:	45.3 کیلوبایت
شناسه:	142450

پیتزا ما آماده شده فقط اگر پنیر پیتزا تون ور برشته میخواین کمی گرلی فرتون رو روشن کنید تا روی پنیرتون برشته بشه و گرنه در این مورد پیتزا پنیر در حدی که آب بشه کافیه .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9420.jpg
بازدید:	8
اندازه:	55.3 کیلوبایت
شناسه:	142451

عکس از پشت پیتزا و نشان دادن خمیر پخته شده روی شعله گاز

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9421.jpg
بازدید:	6
اندازه:	53.6 کیلوبایت
شناسه:	142452

این پیتزا داخل فر هم قابل پختنه در فر گرم شده با درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه یا تا وقتی که خمیر زیرین پیتزا رو امتحان کنید و پخته شده باشه . و یکی دو دقیقه بعد از پخت برای برشته شدن پنیر از گریل استفاده کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF9424.jpg
بازدید:	10
اندازه:	66.0 کیلوبایت
شناسه:	142453

خمیر این پیتزا خمیری خوشمزه و سبکه با مواد کم هزینه دم دستی درست میشه امیدوارم مورد تائید مشکل پسندان روز منویی قرار بگیره
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme

آخرین ویرایش توسط مهرانه در تاریخ 2013-06-24 انجام شده است
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
88 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-27), *ترمـــه* (2014-01-25), 0616480 (2014-12-15), 12345t (2013-06-25), Adeleh (2014-02-01), anajan (2013-06-27), Araz (2013-06-28), atena46 (2013-07-12), Atusa (2013-09-21), Azijam (2013-07-10), ღ.ترنم.ღ (2013-07-11), Bahar-chef (2013-10-05), Bahari (2013-06-24), baran78 (2013-06-24), Beauty (2013-07-08), Belfi (2013-06-24), desire (2013-07-17), farinaz3 (2013-07-17), gole orkide (2013-07-22), golnaz (2013-07-08), Hanasakura (2013-06-25), Hanichef (2013-07-08), hasty7 (2014-06-09), Homa2 (2013-06-24), ladanj (2013-06-24), Liliom (2013-07-07), Mahboubehbanoo (2013-10-23), Mahshid (2013-06-30), manely (2016-01-18), maral juju (2013-08-04), marava (2013-07-18), marmar11 (2013-06-24), maryam4 (2013-08-07), maryama (2013-06-26), Maryam_chef (2013-06-25), marzi.kh (2014-01-25), Matiiin (2013-06-25), mayam (2013-07-13), mehr bano (2013-06-25), melmel (2013-06-24), minamona888 (2013-10-22), Miriam (2013-06-24), Nahid59 (2013-06-24), pante a (2013-06-27), pooan (2014-02-10), Rana.Y (2013-06-24), Roham (2013-07-10), ROSHAN (2013-07-07), Roz91 (2013-07-10), sama jan (2014-01-25), samagh (2015-01-13), samaneh.rn (2013-06-24), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-24), setayesh66 (2013-06-24), signorina (2013-11-09), Simin1 (2013-06-24), solmaz55 (2013-08-06), Somayeh71 (2014-10-16), sorour (2013-07-16), Tara8930 (2013-06-24), topolikhanoom (2013-07-19), فرن (2014-07-06), قاشق چوبی (2013-10-22), مامان <باران> (2013-06-27), مامان زهرا و حسین (2014-01-25), مریم.ک (2014-06-19), یسناگلی (2014-08-15), گلوریا (2015-01-03), veronika (2013-06-25), white rose (2013-07-13), yakend (2013-06-25), yarauf (2013-08-29), zahra_86 (2014-07-20), zahra_a (2013-06-25), zariattari (2013-06-25), zarym (2014-04-20), آفتاب بانو (2013-06-26), آیدا2 (2014-01-28), بوژنه (2014-07-06), بانوی مهر66 (2014-05-21), بانوی شرقی (2013-11-01), باران بهاري (2013-08-17), رویا گلی (2013-07-23), زهرا23 (2013-07-16), سمانه1366 (2013-06-25), سپیده مامان امیرعلی (2013-10-02), شبنم 71 (2014-01-28), شبهای تهران (2013-06-24)
قدیمی 2013-06-24, 05:41 PM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا دقیقه - پیتزا فوری

مهرانه جون مرسی عزیزم . درستش میکنم. راستی در فر برقی با کدوم برنامه درست کنم ایده آل تره؟ کانوکشن خوبه؟ یا کانوکشن با فن روشن؟ایا مدت زمان و درجه در اینصورت تغییری میکنه؟ یه دنیا بوووووووووووس
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marmar11 (2013-06-24), ROSHAN (2013-07-07), saharj00n (2013-06-27), sorour (2013-07-16), مهرانه (2013-06-24), veronika (2013-06-25), بوژنه (2014-07-06), شبنم 71 (2014-01-28)
قدیمی 2013-06-24, 07:38 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا دقیقه - پیتزا فوری

نقل قول:
ارسالی توسط Sarashpaz-Sepideh مشاهده موضوع
مهرانه جون مرسی عزیزم . درستش میکنم. راستی در فر برقی با کدوم برنامه درست کنم ایده آل تره؟ کانوکشن خوبه؟ یا کانوکشن با فن روشن؟ایا مدت زمان و درجه در اینصورت تغییری میکنه؟ یه دنیا بوووووووووووس
خواهش می کنم سپیده جون . راستش من فر برقی ندارم فقط می دونم درجه رحرت فرهای برقی رو باید 20 درجه کمتر از رفهای معمولی بذارید . اگر پیتزا توی فرتون پختین به همون حالت قبلی که میذاشتین برای این پیتزا هم بذارید به نظرم اگر بخواین روی پنیر پیتزا همزمان با خود پیتزا طلایی بشه با فن روشن درست بشه بهتره البته ادوستانی که فر برقی دارن بیشتر می تونند کمکتون کنند موفق باشی .

شرمنده دوستان گلم اگر در تایپ دستور تپق های املایی به وفور در تایپ دستورات از من می بینید . در دستور گرلی منظور همان گریل است
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2013-06-25), baran78 (2013-06-24), maryama (2013-06-26), Nahid59 (2013-06-24), Niyaz Chef (2013-06-25), Pari65 (2013-06-24), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-25), Simin1 (2013-06-25), sorour (2013-07-16), قاشق چوبی (2013-10-22), مامان زهرا و حسین (2014-01-25), veronika (2013-06-25), zariattari (2013-06-25), بوژنه (2014-08-15), شبنم 71 (2014-01-28)
قدیمی 2013-06-25, 11:25 AM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly سوال در مورد پیتزا

نقل قول:
ارسالی توسط Beauty مشاهده موضوع
مهرانه جان میزان دقیق ترش رو میذاری عزیزم؟ .. آخرش خیلی مثل خمیر سفت نمیشه نه؟ همینطوری مواد رو بریزیم یا بذاریم رو اجاق تا یه کم خودشو بگیره خمیرش؟ ممنونم خانومی
دوست من ممنون ميشم سوالتون رو در رابطه با هر دستوري در تايپيك همون دستور خاص بذاريد حتما به سئوالاتتون پاسخ داده ميشه
و در رابطه با مقادير خمير پيتزا دقيقه از اين دقيق تر نمي تونم بگم دوست من مقادير كاملا شفافه 4 قاشق سوپخوري ماست و 4 قاشق سوپخوري سس مايونز - مقداري نمك و دو عدد تخم مرغ و 9 قاشق سوپخوري يا 90 گرم ارد . اندازه بقيه مواد پيتزا از قبيل زامبون يا سوسيس يا قارچ و .... هم دلخواه خودتونه فقط موادي كه براي پيتزا انتخاب مي كنيد بايد موادي باشه كه ازقبل تفت داده يا پخته شده باشه .

تو عكس فكر كنم بافت خمير كاملا مشخصه نه خيلي شل هست و نه خيلي سفت اگر مقادير داده شده رو كاملا مراعات كنيد و كم و زيادش نكنيد خمير ايده الي داري .

بله خمير رو داخل قالب بريزيد مواد روي پيتزا رو روي خمير بريزيد فقط توجه داشته باشيد زيادي روي خمير رو سنگين نكنيد و يا موقع ريختن مواد روي پيتزا خمير رو هم نزنيد . بعد پنير پيتزاتون روش بريزيد و بعد روي اجاق گاز و با حرارت ملايم پخت پيتزا .لازم به گرفتن خمير نيست همزمان خمير و بقيه مواد پخته ميشن
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-02-01), atena46 (2013-07-14), ROSHAN (2013-07-07), sorour (2013-07-16), قاشق چوبی (2013-10-22), مامان زهرا و حسین (2014-01-25), veronika (2013-07-18), بوژنه (2014-08-15), شبنم 71 (2014-01-28)
قدیمی 2013-06-27, 10:01 AM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آشپزخانه روزمنویی - آشپزخانه مهرانه

نقل قول:
ارسالی توسط 1956 مشاهده موضوع
مهرانه جون من میخوام برای 5_6نفر درست کنم موادرو چطوری چند برابر کنم؟ واینکه میتونم داخل فردرست کنم؟
چي رو عزيزم اگر منظورت پيتزا دقيقه هست تو قالب 23 سانت حداقل براي دو نفر تا سه نفر كافيه البته معمولا كنار پيتزا مخلفاتي هم سرو ميشه بسته به شكم حضار داره سعي كنيد براي هر بشقاب پيتزا مواد خمير رو دوباره درست كنيد چون درست كردن خميرش خيلي اسونه و وقت كمي ازت ميگيره اگر مواد رو چند برابر كنيد تو ريختن مواد توي تابه و اندازه اش دچار مشكل ميشيد و خمير يا خيلي نازك يا خيلي كلفت در مياد . در دستور توضيح داده شده مي تونيد داخل فر هم درست كنيد ولي من روي گازشو بيشتر دوست داشتم و زودتر آماده شد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2013-06-27), Liliom (2013-07-07), ROSHAN (2013-07-07), Simin1 (2013-06-27), sorour (2013-07-16), قاشق چوبی (2013-10-22), مامان زهرا و حسین (2014-01-25), veronika (2013-07-18), بوژنه (2014-08-15), شبنم 71 (2014-01-28)
پاسخ

کلیدواژه
فوری, پیتزا, دقیقه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 3 (0 عضو و 3 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر پیتزا فوری - خمیر پیتزا با کمترین زمان استراحت مهرانه خمیر ها 127 2018-04-01 10:31 PM
پیتزا کالزونه (پیتزا پیراشکی) Samane پیــتزا 39 2015-02-17 06:55 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 11:35 AM
مینی پیتزا با خمیر فوری little_chef پیــتزا 2 2012-09-08 02:01 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:48 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد