تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیــتزا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-01, 09:57 PM   #1
ღ.ترنم.ღ
کاربر خیلی فعال
 
آواتار ღ.ترنم.ღ
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: عروس زمستون93
ارسالها: 3,419
تشکر کرده : 45,315
تشکر شده 30,864 بار در 3,612 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond reputeღ.ترنم.ღ has a reputation beyond repute
Smile پیتزا لقمه ای مخصوص

یتزای امروز ما غذای بسیار خوشمزه و بسیار مناسب میهمانی های کوچک شبانه و یا تولد ها است . با ما همراه باشید:


مواد لازم : برای خمیر

آب نیم لیتر
آرد سفید ۱ کیلو (تقریبا ١١ دسی لیتر)
مایه خمیر ۵۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
روغن (روغن زیتون بهتر است) ۴ قاشق سوپ خوری

مواد لازم : برای سس

کنسرو گوجه فرنگی ۱ قوطی
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ پر
آویشن (Oregan) به میزان لازم
نمک نصف قاشق چای خوری

مواد لازم : برای داخل پیتزا

پنیر پیتزا ۶۰۰ گرم
پپرونی ۵۰ گرم
ژامبون ۵۰ گرم

● می توانید بجای ژامبون و پپرونی گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
ظروف و وسایل لازم:

ماهی تابه، سینی فر ،وردنه، کاغذ روغنی (کاغذ قنادی)




طرز تهیه:

آب را تا ٣٧ درجه گرم کنید و مایه خمیر را در آن حل کنید، نمک و روغن زیتون را هم بیفزاید، ماشین همزن را به کار بیندازید و با افزودن کم کم آرد به آن هم بزنید تا خمیر آماده شود. در این کار عجله نکنید،خمیر را خوب ورز دهید .

پس از آماده شدن خمیر روی آنرا با پلاستیک بپوشانید و آنرا برای مدت ۴۵ دقیقه در جای تاریک به حال خود رها کنید. زمانی خمیر آماده است که حجم آن دوبرابر شده باشد.

وقتی خمیر آماده شد روی میز آشپزخانه مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن برگردانید، آنرا به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و با آنها دو چانه بزرگ درست کنید، مقداری آرد روی میز بریزید و چانه‌های خمیر را روی آرد روی میز بچینید. روی آنها را با پارچه تمیز بپوشانید و برای ١۵ تا ٢٠ دقیقه به حال خود رها کنید. در این مدت وقت دارید مواد دیگر روی پیتزا را آماده کنید.

برای تهیه سس یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی یا به همان مقدار گوجه تازه پوست کنده را با ماشین هم زن آشپزخانه خوب خورد کنید تا به صورت مایع درآید. نمک و فلفل بزنید. یک پیاز و دو پر سیر را هم پوست بکنید و در مخلوط کن خوب خورد کنید. مقدار روغن در ماهی تابه بریزید و اول کمی پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. نیازی نیست پیاز زیاد سرخ بشود همین که دو سه دقیقه روی آتش ملایم قرار بگیرد کافی است. بعد از آن گوجه‌های خورد شده را در آن بریزید آویشن و کمی نمک بیفزاید و آنرا روی آتش ملایم قرار بدهید بگذارید مایع از حالت مایع در آید و سس سفت شود البته نه به آن اندازه که زیاد سفت شود.اگر از گوشت چرخ کرده می‌خواهید استفاده کنید آنرا قبل از استفاده سرخ کنید.

حالا پس از اینکه چانه‌های خمیر استراحت کرد، هر چانه را جداگانه روی میز روی مقدار آرد قرار دهید و با وردنه پهن کنید. بعد روی خمیر را سوس بزنید و گوشت‌های انتخابی را روی آن بریزید و پنیر پیتزا را هم بیفزاید و بعد از یک طرف خمیر را لوله کنید به صورتی که بشکل یک لوله در آید، بعد با کارد آشپزخانه خمیر را ببرید، ضخامت هر قطعه (لقمه) پیتزا باید تقریبا ٣ سانتیمتر باشد.

روی سینی فر را با کاغذ روغنی (کاغذ قنادی) بپوشانید و قطعات پیتزا را با فاصله روی آن قرار دهید، بعد مقداری هم پنیر روی هر کدام از لقمه‌ها بریزید و آنرا در فر وسط فر قرار بدهید. فر باید قبل از استفاده تا ٢٢٠ درجه سانتی گراد گرم شده باشد. وقتی پیتزا ها خوب پخت آنرا خارج کنید.
Attached Thumbnails
fo86.jpg   fo85.jpg  

fo84.jpg  
__________________
روزای خوب دارن میان....عروس 2بهمن شدم
ღ.ترنم.ღ آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی ღ.ترنم.ღ عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
atena46 (2013-05-18), Azijam (2013-05-18), baran78 (2013-04-17), Belfi (2013-04-17), gisoo2 (2013-12-29), Honey (2012-02-01), mahbobe66 (2012-12-04), Mahshid (2012-04-29), mana (2012-02-03), marie (2013-12-11), marmar11 (2013-04-17), maryam joon19 (2014-09-07), maryama (2013-05-18), mayam (2012-02-02), melmel (2013-07-15), Narges (2012-02-01), nila (2012-06-18), Niyaz Chef (2013-12-11), pante a (2013-12-13), sanaz1 (2013-05-18), SarahGol (2012-02-02), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-11), sarina-kian (2013-04-18), solmaz55 (2013-04-17), surme (2013-12-29), tahora71 (2014-02-10), فاطیما (2012-02-02), قاشق چوبی (2013-04-17), گندم (2013-04-18), veronika (2014-03-05), zahori (2013-12-11), zahra78 (2013-12-29), zariattari (2012-05-09), آفتاب بانو (2013-05-07), آشپزخونه سپیده (2013-04-17), سمانه1366 (2012-09-03), شیده (2012-12-24), غنچه (2012-07-23)
قدیمی 2013-04-17, 06:58 PM   #2
marmar11
کاربر فعال
 
آواتار marmar11
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
موقعیت: بندرعباس
ارسالها: 984
تشکر کرده : 26,330
تشکر شده 18,219 بار در 1,042 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیتزا لقمه ای مخصوص

شاید خیلی به این تایپیک نخوره اما به نظرم اینم یه جور پیتزا لقمه ایه
اضافه خمیر پیتزا رو توی قالبای کوچیک بیضی مخصوص کیک گذاشتم مواد پیتزا وپنیر رو هم ریختم روش وگذاشتم تو هواپز حسابی پخت واستقبال شد این چندتا رو کش رفتم بگیرم
Attached Thumbnails
2013-04-13-1038.jpg   2013-04-13-1040.jpg  

__________________
در زندگیت به کسی اعتــــماد کن
که به او ایمــــان داری نه احســاس...
marmar11 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی marmar11 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-04-17), *Shima* (2013-12-12), *Zarri* (2013-04-18), aram (2013-12-29), Azijam (2013-05-18), ღ.ترنم.ღ (2013-12-29), baran78 (2013-04-17), Belfi (2013-04-17), hale-b (2013-07-08), marie (2013-12-11), melmel (2013-07-15), Narges (2013-06-11), Niyaz Chef (2013-12-11), pante a (2013-12-13), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-01), sarina-kian (2013-04-18), Sepnta (2013-05-19), setayesh66 (2013-05-18), Simin1 (2013-12-11), solmaz55 (2013-04-17), surme (2013-12-29), گندم (2013-04-18), veronika (2014-03-05), zahori (2013-12-11), zahra78 (2013-12-29), zariattari (2013-04-17), آفتاب بانو (2013-05-07), آشپزخونه سپیده (2013-04-17)
قدیمی 2013-05-18, 01:59 PM   #3
nini65
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 74
تشکر کرده : 143
تشکر شده 1,619 بار در 77 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
nini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant futurenini65 has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: پیتزا لقمه ای مخصوص

اینم پیتزای من
Attached Thumbnails
IMG_6921.jpg  
nini65 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی nini65 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2013-12-12), atena46 (2013-05-18), Azijam (2013-05-18), ღ.ترنم.ღ (2013-12-29), baran78 (2013-12-12), Belfi (2013-05-18), marmar11 (2013-05-18), melmel (2013-07-15), M_sha (2013-05-18), Narges (2013-06-11), Niyaz Chef (2013-12-11), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-01), Sepnta (2013-05-19), setayesh66 (2013-05-18), surme (2013-12-29), veronika (2014-03-05), zahori (2013-12-11), zahra78 (2013-12-29), zariattari (2013-08-11)
قدیمی 2013-12-11, 04:00 PM   #4
marmar11
کاربر فعال
 
آواتار marmar11
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
موقعیت: بندرعباس
ارسالها: 984
تشکر کرده : 26,330
تشکر شده 18,219 بار در 1,042 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond reputemarmar11 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیتزا لقمه ای مخصوص

پیتزا لقمه ای

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	پیتزا.jpg
بازدید:	1
اندازه:	38.7 کیلوبایت
شناسه:	190349
__________________
در زندگیت به کسی اعتــــماد کن
که به او ایمــــان داری نه احســاس...
marmar11 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی marmar11 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2013-12-12), ღ.ترنم.ღ (2013-12-29), baran78 (2013-12-12), Belfi (2013-12-11), hamichef (2013-12-29), Maryam_chef (2013-12-11), mehr bano (2013-12-12), Niyaz Chef (2013-12-11), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-01), Sepnta (2013-12-11), Simin1 (2013-12-11), surme (2013-12-29), veronika (2014-03-05), zahori (2013-12-11), zahra78 (2013-12-29)
قدیمی 2013-12-29, 12:19 AM   #5
melisa27
کاربر نیمه فعال
 
آواتار melisa27
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
موقعیت: بابل
ارسالها: 302
تشکر کرده : 320
تشکر شده 6,076 بار در 315 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
melisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیتزا لقمه ای مخصوص

عالی
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۲۱۲۲۷_۱۹۴۴۵۱.jpg   IMG_۲۰۱۲۱۲۲۷_۱۹۴۵۵۶.jpg  

IMG_۲۰۱۳۰۴۲۵_۲۱۲۶۱۲.jpg   IMG_۲۰۱۳۰۷۰۲_۲۱۵۵۱۶.jpg  

IMG_۲۰۱۳۰۹۰۶_۲۰۲۳۱۸.jpg  
melisa27 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی melisa27 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-12-29), baran78 (2013-12-29), Belfi (2014-03-05), hamichef (2013-12-29), marie (2013-12-29), marmar11 (2013-12-29), marzi.kh (2013-12-29), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-01), setayesh66 (2014-03-09), Simin1 (2014-01-01), surme (2013-12-29), tahora71 (2014-02-10), مامان <باران> (2014-01-11), veronika (2014-03-05), zariattari (2013-12-29)
پاسخ

کلیدواژه
لقمه, مخصوص, گوجه فرنگی, پیتزا, پیتزا لقمه ای مخصوص, سوپ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پیتزا لقمه ای بامرغ Amitida پیــتزا 2 2019-12-15 10:30 PM
پیتزا کالزونه (پیتزا پیراشکی) Samane پیــتزا 39 2015-02-17 06:55 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 11:35 AM
پیتزا مکزیکی Amitida پیــتزا 1 2011-10-15 02:16 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:16 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد