تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های آجیلی

کیک های آجیلی

کیک دانه های مغذی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-08-22, 08:15 PM   #6
Bahari
کاربر فعال
 
آواتار Bahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 861
تشکر کرده : 6,950
تشکر شده 14,827 بار در 954 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Bahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک کشمشی

ریحانه خانومی های گل !

یکی از دلایلی که کشمش یا مواد میانی ته نشین می شه به خاطر سبکی زیاده مایه کیکه که بدون توجه به سبکی یا سنگینی آرد ، فقط طبق میزان رسپی استفاده می شه ... پس اول از همه مایه کیکتون رو چک کنید که غلظتش اندازه باشه !

و بعد برای اینکه به همچین مشکلی بر نخورید اول یک لایه ته قالبتون از مایه کیک بریزید - 1/3 مواد رو - بعد مابقی رو با کشمش آغشته به آرد مخلوط کنید و بریزید رو لایه اول .. این طوری وقتی پایین هم بره تا ته قالب نمی ره و نمی سوزه

برای اینکه کاملا هم خیالتون راحت باشه قبل از مخلوط کردن کشمش یک ساعتی روی یک دستمال تمیز پخشش کنید و بزارید بمونه که احیانا رطوبت اضافی اش گرفته بشه و سنگین نباشه که ته نشین بشه بعد با آرد مخلوطش کنید ...

قطعا با رعایت همه ی این نکات ریز ، مشکلی پیش نخواهد اومد
Bahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Bahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-08-22), baran78 (2013-10-20), Belfi (2013-03-06), fahime (2013-08-08), hamraz (2012-08-23), Mahboubehbanoo (2013-10-19), maryama (2013-08-08), nasrin50 (2012-08-23), reyhane66 (2012-10-14), Sepnta (2012-08-22), shakiba1974 (2014-10-29), Simin1 (2013-10-20), مهندس (2012-08-23), مینوش (2013-09-04), zahori (2013-08-08), ارين (2012-08-25)
قدیمی 2013-01-24, 10:58 PM   #7
Bahari
کاربر فعال
 
آواتار Bahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 861
تشکر کرده : 6,950
تشکر شده 14,827 بار در 954 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Bahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond reputeBahari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک کشمشی

من کیک کشمشی رو بسته به زمان و میزان مصرف و موادی که در اختیار داشته باشم ،با چندتا دستور مختلف درست می کنم که سر فرصت همه رو براتون میگذارم ... این کیک با تقریب 85% با این میزان مواد آماده شده :


تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پ
روغن مایع ¼ پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق مربا
کشمش 1/4 پیمانه
گلاب 2 ق سوپ
هل 1 ق چ


به غیر از کشمش همه مواد رو با هم مخلوط می کنید ... کشمش رو با 1 ق آرد آغشته می کنید ... یک سوم از مایه کیک رو داخل قالب بریزید مابقی رو با کشمش مخلوط و به مایه داخل قالب اضافه کنید ... در فر با درجه حرارت متوسط به مدت 30 - 40 دقیقه طبخ کنید . به همین سادگی به همین خوشمزگی
Attached Thumbnails
IMG_2333 copy.jpg   IMG_2329 copy.jpg  

IMG_2362 copy.jpg  
Bahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Bahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-01-25), Beauty (2014-04-07), Belfi (2013-01-24), fahime (2013-08-08), gisoo2 (2013-01-25), Mahboubehbanoo (2013-01-25), marie (2015-08-07), marmar11 (2013-03-06), melmel (2013-08-07), nasrin50 (2013-01-25), Roya-e-Bahar (2013-01-24), Sepnta (2013-01-25), Shady (2013-01-29), Shamimi (2013-05-08), Simin1 (2013-08-07), sweet (2013-01-27), ملاحت (2013-01-25), مهرانه (2013-01-24), ماهمون (2013-01-26), zahori (2013-08-08), بانوی شرقی (2013-03-06)
قدیمی 2013-03-06, 01:11 PM   #8
بانوی شرقی
کاربر جدید
 
آواتار بانوی شرقی
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 35
تشکر کرده : 450
تشکر شده 616 بار در 37 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
بانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to allبانوی شرقی is a name known to all
پیشفرض پاسخ: کیک کشمشی

اینم یه دستور خوب برای کیک کشمشی.

مواد لازم

ماست 1 پیمانه
تخم مرغ 3عدد.
شکر 2-3 قاشق غذاخوری.
آرد 1.5 پیمانه
کره (ذوب شده)40 گرم
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
کشمش 100 گرم
پودر قند مقداری


سفیده و زرده ی تخم مرغ را جدا کرده

زرده تخم مرغ و شکر، را با هم میزنیم بعد وانیل، نمک، رو اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدیم روغن نباتی و کره ذوب شده را اضافه کرده دوباره هم می زنیم ،

بعد ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم . الک می کنیم ، به تدریج به مایه اضافه کرده و هم میزنیم در آخرکشمش رو اضافه می کنیم و هم میزنیم .


قالبمون رو چرب کرده و کمی ارد پاشی میکنیم و مایه ی کیک رو داخلش می ریزیم و در فر از پیش گرم شده میزاریم تا بپزه. 150 درجه به مدت 30 دقیقه

حرارت فر با فر فرق داره. یه خلال دندون رو تو کیک فرو کنید اگه چیزی بهش نچسبید یعنی کیک پخته شده. بذارید کامل سرد بشه و بعد از قالب درش بیارید

روش پودر قند بپاشید و همراه چایی میل کنید
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

__________________
زندگي خالي نيست‌:
مهرباني هست‌، سيب هست‌، ايمان هست‌.
آري تا شقايق هست‌، زندگي بايد كرد
بانوی شرقی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی بانوی شرقی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
avina (2013-03-06), baran78 (2013-03-06), Beauty (2014-04-07), Belfi (2013-03-06), fahime (2013-08-08), Mahboubehbanoo (2013-03-08), marie (2015-08-07), marmar11 (2013-03-06), melmel (2013-08-07), SAHAR NAAZ (2013-03-06), selin (2014-06-19), Sepnta (2013-08-07), shakiba1974 (2014-10-29), Shamimi (2013-05-08), Simin1 (2013-08-07), surme (2013-08-08), پرچونه (2013-06-02), zahori (2013-08-08), zariattari (2013-03-06), زهرا23 (2013-08-08)
قدیمی 2013-08-07, 09:11 PM   #9
H2O water
کاربر نیمه فعال
 
آواتار H2O water
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
ارسالها: 194
تشکر کرده : 182
تشکر شده 4,323 بار در 193 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
H2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond reputeH2O water has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک کشمشی

کیک کشمش و گردو(البته یه کم شبیه ته چینه)
Attached Thumbnails
Photo0093Mp.jpg  
H2O water آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی H2O water عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-08-07), Belfi (2013-08-08), fahime (2013-08-08), Mahboubehbanoo (2013-10-19), marmar11 (2013-08-07), melmel (2013-08-07), Pari65 (2013-08-07), Piano (2013-08-08), Sepnta (2013-08-07), Simin1 (2013-10-20), surme (2013-08-08), zahori (2013-08-08), زهرا23 (2013-08-08)
قدیمی 2013-10-20, 08:04 PM   #10
melmel
کاربر نیمه فعال
 
آواتار melmel
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 286
تشکر کرده : 16,802
تشکر شده 5,354 بار در 332 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
melmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond reputemelmel has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک کشمشی

کیک کشمشی با دستور بهاری جون
Attached Thumbnails
Photo0678.jpg   Photo0680.jpg  

Photo0681.jpg  
__________________
پیج اینستامه سربزنید خوشحال میشمmahdieh-pastry
melmel آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی melmel عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-10-20), Belfi (2014-09-10), Mahboubehbanoo (2014-08-03), marie (2015-08-07), Maryam_chef (2013-10-20), M_sha (2013-10-21), Sepnta (2013-10-20), shakiba1974 (2014-10-29), Simin1 (2013-10-20), zahori (2013-10-20), الی خانوم (2013-10-25), زهرا23 (2013-10-20)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, ماست, کیک, کشمشی, سوپ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 12:37 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد