تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های آجیلی

کیک های آجیلی

کیک دانه های مغذی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-09-16, 12:06 PM   #6
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک گردویی

معمولا قالب های خرطومی دار یا باندیت تک سایز هستند ... اما الان که شما پرسیدید اندازه گرفتم .. مال من 23 سانتی بود .

راستش من این کیک رو همه جوره درست کردم ... لم خاصی نداره ... من دیشب اول ارد رو اضافه کردم .. بعد سفیده ... اخر سر هم گردو ..!! (راستش رو بخوای بیکینگ پودر رو هم یادم رفته بود به ارد اضافه کنم ... اخر سر که خمیر اماده شده بود اضافه کردم... ) اما همیشه خوب در میاد ...
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-09-16), Sarashpaz-Sepideh (2012-09-16), Sepnta (2012-09-16), setayesh66 (2012-09-16), زهرا23 (2013-09-28)
قدیمی 2012-09-16, 12:11 PM   #7
الهام 62
کاربر فعال
 
آواتار الهام 62
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
موقعیت: Esfahan
ارسالها: 1,030
تشکر کرده : 9,137
تشکر شده 5,002 بار در 1,041 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک گردویی

بنیامین جان می شه بگید اون شکلات را چطور روی کیک دادید چطور آبش کردین مرسی
__________________
الهام 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2012-09-16, 12:35 PM   #8
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک گردویی

من اندازه نگرفتم .... !! تقریبی میگم ...

حدود 15 گرم کره + 125 گرم خامه صبحانه رو روی حرارت کم گذاشتم تا کاملا مخلوط شد و تقریبا به جوش رسید .. بعد 100 گرم شکلات تخته ای رو خرد کردم و توی خامه ریختم و هم زدم ... (وقتی شکلات رو ریختم ..شعله رو خاموش کرده بودم)
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-09-16), Khaleh Mary (2012-09-16), Roya-e-Bahar (2012-09-16), Sepnta (2012-09-16), زهرا23 (2013-09-28)
قدیمی 2012-09-19, 08:28 PM   #9
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک گردویی

بسيار عالي و خوشمزه
Attached Thumbnails
DSC05404.jpg   DSC05410.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-09), baran78 (2013-12-03), Belfi (2013-12-04), Benyamin (2012-09-19), elize (2012-09-24), hamraz (2012-09-20), Hanasakura (2012-09-20), mamaneasal (2013-07-10), Mandana.N (2014-06-25), Maneli (2012-09-19), maral juju (2013-11-13), marie (2013-12-04), Pari65 (2013-11-10), Roya-e-Bahar (2012-09-19), saharj00n (2012-09-19), Sepnta (2012-09-19), setayesh66 (2012-09-19), Shady (2012-09-19), Shamimi (2013-05-08), Taraneh20 (2015-01-16), مهرانه (2014-06-29), ماهمون (2014-01-10), نادیه (2013-02-12), zahori (2013-12-03), زهرا23 (2013-09-28)
قدیمی 2013-12-03, 03:52 PM   #10
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
new1 کیک گردویی

کیک گردویی


مواد لازم :

ـ آرد / 1 پیمانه ( همون 1 لیوان دسته دار معمولی = 150 گرم)
ـ پودر گردو / ۱ پیمانه (120 گرم)
ـ شکر / ۱ پیمانه (200 گرم)
ـ تخم مرغ / ۶ عدد
ـ کره / ۱۵۰ گرم (فکر کنم بشه 3/4 پیمانه، من این دفعه 100 گرم ریختم بازم خوب شد!)
ـ بکینگ پودر / ۲ قاشق مربا خوری
ـ وانیل / به مقدار لازم

طرز تهیه :

فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و داخل قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید. آرد اضافی قالب را حتما بگیرید.
گردو را با مولینکس پودر کنید .هم میتونید کامل پودر کنید (نه به اندازه ی فسنجون و نه اونقدر که روغن بندازه) هم یه درجه زودتر بردارید و درشت تر شه که اونم خوب بود.
کره وشکر را با هم زن بزنید تا خوب پفکی و کرم رنگ بشه،
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید،
زرده ها و وانیل را به کره و شکر افزوده و با هم بزنید تا کاملا پوک و سبک و کرم رنگ شود، من دونه دونه اضافه کردم و تا جذب نشدنش بعدی رو نریختم اما میتونید باهمم بریزید تو دستور دونه دونه نبود،
سفیده ها را با همزن جداگانه آنقدر بزنید تا سفت و پنبه ای شود ( با رعایت تمام اصول برای به استیف پیک رسیدن سفیده ها، یعنی ظرف و پره های همزن چرب و خیس و ... نباشد)
آرد و گردو را با هم مخلوط کنید و 1/3 آرد را قاطی مخلوط زرده و کره کنید.
بعد نصف سفیده را به آرامی به آن اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا مخلوط شود، زیاد به هم نزنید تا پف سفیده بخوابد چونکه مخلوط از مایه کیک اسفنجی غلیظتر و سنگینتر است، و سپس نصف مابقی آرد را اضافه کرده و خیلی آرام هم بزنید دوباره همه ی سفیده ی باقی مانده و بعدش تا یکنواخت شود.
بعد آنرا در قالب ریخته و در فر با حرارت 180 درجه به مدت یک ساعت بگذارید. فر من چون داغتر از معموله 50 دقیقه میذارم.
طبق معمول همیشه هم در فر را باز نکنید.

ما این کیک رو خیلی دوست داریم . اون دست زیر بشقاب هم دست همسرمه که منتظر کار عکی تموم شه و بخوردش

ایشالا شما هم درست کنید و لذت ببرید
Attached Thumbnails
DSC00463.jpg   DSC00465.jpg  

__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-12-03), Beauty (2014-04-07), Belfi (2013-12-04), Mandana.N (2014-06-25), marie (2013-12-04), Matiiin (2013-12-03), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), Sepnta (2013-12-03), setayesh66 (2013-12-03), Shady (2013-12-03), Taraneh20 (2015-01-16), مهرانه (2014-06-29), ماهمون (2014-01-10), مارال خانم (2014-06-30), vivien (2013-12-03), zahori (2013-12-03), سپیده مامان امیرعلی (2014-01-13)
پاسخ

کلیدواژه
کیک, کیک گردویی, گردو, گردویی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شيريني پفكي گردويي Sardooneh شیرینی های خشک سنتی 46 2015-04-16 04:34 PM
بستنی گردویی Fatemeh1 بـســتـنـی ها 9 2013-08-30 11:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:07 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد