تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > شکلات

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-18, 12:25 AM   #6
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,988 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار فندقی

چه ابتکار جالبی پریسا جون
روش خیلی خوبیه برای تهیه پشمک لقمه ای شیک. ممنون بابت اشتراک ایده ات
Rana.Y آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-06), frz61 (2013-03-11), Matiiin (2013-05-17), miaayad-hoda (2013-05-18), Pari65 (2013-02-18), sama jan (2013-02-18), Sepnta (2013-02-18), setayesh66 (2013-03-26), Somayeh71 (2015-02-16), sorour (2013-08-04), گیگیل خانوم (2017-01-03), veronika (2013-12-21), الیکا (2013-07-01), بوژنه (2015-12-26), بانوی کوچک (2014-10-29)
قدیمی 2013-02-18, 12:52 AM   #7
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,005 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار فندقی

رعنا جان مرسی از آموزشتون....حدس میزنم این شکلات باید طعم شکلات "فریو روشر" رو بده که شکلات گرون قیمتی هستش

ماده توی شکلات شبیه رسپی ترافل شکلات هستش (ترکیب شکلات آب شده و خامه)
فقط فرق ترافل اینه که بیرونش پودر کاکایو یا آجیل خرده هست .....
من پارسال ترافل درست کردم..بدون قالب واقعا سخت بود شکل دادن شکلات....بعدشم که تو پودر کاکایو و مغز های آجیلی زدم باز زود آب میشد ترافل هام....اما طعمش عالی بود....چیزی از شکلات های گرون قیمت آماده کم نداشت

دفعه دیگه از قالب استفاده میکنم با روش شما
راستی برای تزیین شکلات ها تون میتونین روش چند تا رد سفید با شکلات شیری آب شده با چنگال ایجاد کنین....
Attached Thumbnails
t1.jpg   t1 (1).jpg  

Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
48 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-04-01), *3tareh* (2013-02-18), 12345t (2013-02-19), Adeleh (2013-03-31), Araz (2013-03-11), Bahari (2013-05-17), baran78 (2013-02-18), Beauty (2014-03-06), Belfi (2013-02-18), donya (2013-05-07), frz61 (2013-03-11), marie (2013-08-29), marmar11 (2013-03-11), Matiiin (2013-03-31), miaayad-hoda (2013-05-18), Miriam (2013-02-18), Nahid59 (2013-05-17), Narges (2013-03-11), narges yas (2013-03-11), Rana.Y (2013-02-18), Roya-e-Bahar (2013-03-12), RUHY@ (2016-03-01), samagh (2015-07-26), samar (2013-03-12), Sepnta (2013-02-18), setayesh66 (2013-02-18), Shirinkam (2013-02-21), sisi (2013-08-21), sodabeh (2013-02-27), Somayeh71 (2015-02-16), sorour (2013-08-04), Tara8930 (2013-02-18), مهرانه (2013-02-18), گیگیل خانوم (2017-01-03), پرچونه (2014-05-13), vanooshe (2013-05-06), veronika (2013-03-06), white rose (2013-03-11), worldnews (2013-04-26), zahra78 (2013-12-03), zariattari (2013-03-28), آشپزخونه سپیده (2013-04-01), الیکا (2013-07-01), بوژنه (2015-12-26), بانوی کوچک (2014-10-29), شبهای تهران (2013-02-18)
قدیمی 2013-03-11, 06:08 PM   #8
farham86
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 15 بار در 5 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
farham86 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

رعنا جون مرسی از دستورخوبت ... ولی یه سوال دارم میشه بگی شکلات را چطوری آماده کنیم که مثل شکلاتهای بیرون براق بشه و توی دمای محیط خیلی شل نشه . ممنون میشم اگه بهم بگی
farham86 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی farham86 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-06), fana (2015-04-16), Homa2 (2013-03-27), Somayeh71 (2015-02-16), sorour (2013-08-04), veronika (2014-02-08), بانوی کوچک (2014-10-29)
قدیمی 2013-03-26, 05:36 PM   #9
samar
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: shiraz
ارسالها: 74
تشکر کرده : 1,593
تشکر شده 1,020 بار در 75 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
samar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud ofsamar has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

من هر زمان میخام شکلات تخته ای رو به روش بن ماری ذوب کنم. اولش خوب رقیق میشه اما تا هم میزنم سفت میشه روی حرارت مستقیم نمیزام.با قاشق چوبی به هم نمیزنم. اب هم توش نمیره اصلا دیگه نمیدونم کجای کارم اشتباهه که اینجور میشه .
الان این شکلات هایی رو که دیدم روی فندق ها ریخته شده عیلی رفیف به نظر میاد یکی بگه من چیکار کنم؟
اون پست مربوط به روش بن ماری رو هم خوندم
samar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی samar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-06), fana (2015-03-22), sorour (2013-08-04), بانوی کوچک (2014-10-29)
قدیمی 2013-03-27, 07:25 PM   #10
Homa2
کاربر فعال
 
آواتار Homa2
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 1,208
تشکر کرده : 13,455
تشکر شده 20,463 بار در 1,271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Homa2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond reputeHoma2 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

نقل قول:
ارسالی توسط samar مشاهده موضوع
من هر زمان میخام شکلات تخته ای رو به روش بن ماری ذوب کنم. اولش خوب رقیق میشه اما تا هم میزنم سفت میشه روی حرارت مستقیم نمیزام.با قاشق چوبی به هم نمیزنم. اب هم توش نمیره اصلا دیگه نمیدونم کجای کارم اشتباهه که اینجور میشه .
الان این شکلات هایی رو که دیدم روی فندق ها ریخته شده عیلی رفیف به نظر میاد یکی بگه من چیکار کنم؟
اون پست مربوط به روش بن ماری رو هم خوندم
علاوه بر اینکه اصلا آب نباید وارد شکلات بشه-اگر شکلات رو زیاد روی حرارت نگه دارید هم سفت میشه.همین که مقداری از شکلاتها آب شد از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا مابقی شکلاتها هم ذوب بشن.امیدوارم مشکلتون حل بشه.
Homa2 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی Homa2 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-06), darya100 (2013-03-28), maral juju (2013-12-03), Pari65 (2013-03-28), Rana.Y (2013-03-27), setayesh66 (2013-04-30), Shirinkam (2013-06-01), Somayeh71 (2015-02-16), sorour (2013-08-04), veronika (2014-02-08), zahra78 (2013-12-03), بوژنه (2014-05-25), بانوی کوچک (2014-10-29)
پاسخ

کلیدواژه
فندقی, فندقی،, قالبی, مارزیپان, مزه, مغزدار, گردو, پشمکی, شیرینی, شکلات, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شکلات صبحانه beheshteh شکلات 21 2016-12-04 02:18 PM
شکلات فندقی Mojgan514 شکلات 1 2014-09-25 10:41 PM
تجربه های شیرین :: نان رول شکلات و دارچین ( قالبی ) :: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 46 2014-07-29 11:40 AM
شکلات مارس Mojgan514 شکلات 0 2012-11-07 05:13 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:12 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد