تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای هنـدی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-08-04, 11:06 AM   #1
باران78
مدیر انجمن
 
آواتار باران78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,319
تشکر کرده : 76,289
تشکر شده 172,647 بار در 15,214 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
باران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond reputeباران78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
خونسرد

پیشفرض ماسالا دال

ماسالا دال

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	51.3 کیلوبایت
شناسه:	274681

دال عدس زیاد خوردید ولی هرگز این مدلش رو نخوردید ( مگر اینکه با غذاهای هندی و ادویه های هندی سروکار داشته باشید) هرکس از " Masala Dal ماسالا دال " خورده کلی تعریف کرده و اعتراف کرده که طعمش خیلی با دال عدس خودمون متفاوته. دلیلش هم ادویه " Garam Masala گرم ماسالا" هستش که به نظر من از سایر ماسالا ها خیلی خوش طعم تره!
من ترکیبات گرم ماسالا رو مینویسم که اگه گیرتون نیومد بتونید خودتون تولید کنید:

Name:  Masala Dal2.jpg
Views: 32
Size:  26.9 کیلوبایت

فلفل سیاه و سفید – میخک – برگبو – پیپالی ( یک نوع فلفل کشیده) – زیره سیاه – زیره سبز – دارچین – هل سبز و قهوه ای و سیاه – جوز هندی – تخم گشنیز .

برای تهیه گرم ماسالا در خانه به این پست مراجعه نمایید.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	36.0 کیلوبایت
شناسه:	274683

عدس قرمز 200 گرم
آب 3 ليوان
زردچوبه نصف ق چ
زيره نصف ق چ
كاري نصف ق چ
فلفل نصف ق چ
روغن 2 ق غ
سير 2 حبه
زنجبيل رنده شده نصف ق غ
گرم ماسالا نصف ق غ
گوجه فرنگي بزرگ 2 عدد
گشنيز خورد شده 1 ق غ
آبليمو 2 ق غ

عدس را با 3 لیوان آب و زردچوبه به مدت 15 الی 20 دقیقه با در نیمه بسته بپزید تا له شود. اگر به آب احتیاج داشت آب اضافه کنید. مخلوط در نهایت باید غلیظ باشد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	36.9 کیلوبایت
شناسه:	274684

زیره را توی روغن تفت دهید تا بوی آن کاملا بلند شود ( از صدایی که ایجاد میکنه نترسید) بعد سیر و زنجبیل و کاری و فلفل را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	43.7 کیلوبایت
شناسه:	274685

گوجه فرنگی را به سایر مواد اضافه کنید.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal6.jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.2 کیلوبایت
شناسه:	274686

عدس را بلند (ميكس) کنید

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal7.jpg
بازدید:	0
اندازه:	40.9 کیلوبایت
شناسه:	274687

گرم ماسالا را اضافه کنید و اجازه دهید سس کاملا جا بیافتد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal8.jpg
بازدید:	0
اندازه:	35.8 کیلوبایت
شناسه:	274688

عدس را مجددا روی حرارت گذاشته و سس را به آن اضافه کنید. وقتی به جوش آمد نمک و گشنیز و آبلیمو را اضافه کرده و سرو کنید.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Masala Dal9.jpg
بازدید:	0
اندازه:	57.7 کیلوبایت
شناسه:	274689

اگه از دال عدس خوشتون میاد ، بهتون قول میدم که عاشق ماسالا دال بشید!

منبع: شف طيبه
__________________
صفحه اينستاي من...
باران78 آنلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mary3 (2015-08-04), فرن (2015-08-05), مهرانه (2015-08-05)
پاسخ

کلیدواژه
ماسالا, دال


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چای ماسالا قاشق چوبی نوشیدنی های گرم 5 2016-10-22 07:13 PM
ادویه گرام ماسالا عسل فرفری ادویه ها 3 2015-12-05 07:37 PM
چای ماسالا Hanichef غذاهای هنـدی 0 2013-11-07 09:28 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:28 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد