تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های میوه ای

کیک های میوه ای

دستور انواع کیک های میوه ای


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-04-21, 01:14 PM   #36
parisa6780
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2017
ارسالها: 16
تشکر کرده : 8
تشکر شده 3 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
parisa6780 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: كيك خرما

یه دستور فوق العاده خوشمزه برای کیک خرما میخوام بگذارم. درستش کردم و خیلی خوب شد. پیشنهاد میکنم شما هم حتما همراه سس کارامل درستش کنید. خیلی عالی میشه

مواد اولیه
کیک خرما
250 گرم                      خرمای خرد شده

1 قاشق چایخوری          جوش شیرین

1 1/2 پیمانه                 آب جوش

125 گرم                      کره نرم شده

3/4 پیمانه                    شکر قهوه ای

1 قاشق چایخوری          عصاره‌ وانیل

2 عدد                          تخم مرغ در دمای اتاق

2 پیمانه                       آرد سلف ریزینگ (آرد شیرینی)


سس کارامل
1 پیمانه                       شکر قهوه ای

300 میلی لیتر              خامه غلیظ شده

1/2 قاشق چایخوری      عصاره وانیل

60 گرم                       کره قطعه قطعه شده


طرز تهیه کیک خرما با سس کارامل
کیک خرما
1) دمای فر را روی 180 درجه‌ی سانتی گراد تنظیم کرده و آن را از قبل گرم کنید. یک ظرف دایره‌ای با عمق 7 سانتی متر و قطر 22 سانتی متر انتخاب کرده و آن را چرب کنید. در آخر کف ظرف را با استفاده از کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.


2) تکه‌های خرما و جوش شیرین را داخل یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، ریخته و آب جوش را روی آن‌ها بریزید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که خرما‌ها نرم شوند، به همین شکل باقی بماند.

3) با استفاده از یک میکسر برقی، کره، شکر و وانیل را به هم بزنید تا به مخلوطی به رنگ زرد کم رنگ دست یابید. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید. پس از اضافه کردن هر تخم مرغ، دوباره مخلوط را به هم بزنید. در ادامه با استفاده از یک قاشق فلزی بزرگ، مخلوط خرما و همچنین آرد را به مواد قبلی اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید تا ترکیبی یکدست ایجاد شود.

نکته: منظور از آرد سلف ریزینگ، مخلوطی از آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک کوشر با نسبت‌های معین است. به ازای هر پیمانه آرد سفید، باید از 1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر استفاده شود.

4) خمیر آماده شده در مرحله‌ی قبل را داخل ظرف ریخته و درون فر از پیش گرم شده، قرار دهید. اجازه دهید به مدت 40 الی 45 دقیقه حرارت ببیند. برای بررسی پخته شدن کیک، انگشت اشاره‌ی خود را روی مرکز کیک به آرامی فشار دهید و بردارید. اگر کیک فشرده شده و پس از برداشتن انگشت به حالت اولیه باز می‌گردد، پخته شده است. پس از پخته شدن کیک، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه درون ظرف خود سرد شود. پس از 10 دقیقه کیک را از ظرف خارج کرده و روی قفسه‌ی خنک کننده قرار دهید.


سس کارامل
شکر، خامه، وانیل و کره را درون یک ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. به مدت 3 دقیقه مواد را حرارت داده و هم بزنید تا به جوش آید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید به مدت 2 دقیقه مواد داخل ماهیتابه بجوشند. سس کارامل شما آماده است. سس گرم را روی کیک گرم بریزید.

منبع: کیک خرما با سس کارامل
parisa6780 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, كيك, محلی, کیک, خدا, خرما, عید ولایت


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خرما توپی Salva شیرینی های سنتی و کلوچه ها 54 2016-06-12 02:23 PM
تریین خرما *SARA* سفـره آرایی و تزئینات خوراکی ها 27 2015-07-12 10:57 AM
تارت خرما Sardooneh پای، تارت و تارتلت 2 2013-07-02 09:58 AM
مراحل بسته‌بندي خرما به روش كاملاً نوين (جهرم) beheshteh گزارش های تصویری 7 2011-07-04 09:50 AM
خرما روغنی samaneh دسرهای سنتی 2 2011-06-20 06:38 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد