تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > رب، ترشی و شور

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-05-10, 01:37 PM   #1
tourajaminfar
کاربر جدید
 
آواتار tourajaminfar
 
تاریخ عضویت: Mar 2015
موقعیت: تهران
ارسالها: 32
تشکر کرده : 0
تشکر شده 19 بار در 13 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tourajaminfar در آغاز راه است
butterfly ترشی میوه

ترشی میوه با سبزیجات




مواد لازم :
گل کلم یک عدد بزرگ
هویچ دو تا سه کیلو
کرفس یک شاخه متوسط
خیار شور ۲۵۰ گرم
سرکه نیم لیتر
فلفل تند و سیر به مقدار دلخواه


طرز تهیه :
ابتدا گل کلم و هویچ و کرفس رو خوب میشوریم بعدش به هر شکل دوس دارین خورد کنین من هویچ رو به صورت حلقه ای






کرفس رو هم به صورت حلقه ای خورد کنین من از برگهای کرفس هم استفاده میکنم و مقداری از برگ هاش رو هم خورد میکنم





گل کلم رو هم هر طور دوس دارید خورد کنین





خیار شور رو حلقه حلقه کنین سیر و فلفل رو ریز خورد کنین تا ترشیتون حسابی تند شه





الان نوبت اینه که ترشیمون رو بار بذاریم
اول گل کلم رو میریزیم





بعدش یه لایه هویچ می ریزیم





یه لایه کرفس





بعدش خیار شور و فلفل و سیر رو می ریزیم





اگه دوست دارین چند تا از فلفل هارو درشته توی ترشی بریزین
همین طور لایه لایه روی هم بریزین تا همه ی مواد تموم شه بعدش یه لایه از برگ کرفس خورد شده روش بریزین





الان دیگه وقتشه که نمک و سرکه اش رو بریزین اینم بگم که اول سرکه رو با یه کم آب جوش خنک رقیق کنین به طوریکه وقتی توی ظرف ترشی میریزین زیاد سر پر نباشه حدود یه بند انگشت از در ظرفتون فاصله داشته باشه
این ترشی در مدت حدود دو هفته میرسه و میتونین نوش جون کنین





گل رز خشک رو صرفا برای تزیین عکس کنار ترشی قرار دادم.
این آموزش آشپزی نیاز به تجهیزات آشپزخانه خاصی هم نداره و خیلی راحت هست ، امیدوارم پسندیده باشید.
tourajaminfar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی tourajaminfar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
maral juju (2018-06-01), samagh (2018-05-12)
پاسخ

کلیدواژه
میوه, ترشی, ترشیجات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چند سوال در مورد ترشی manoochehr فوت کوزه گری آشپزی ایرانی 0 2017-10-25 08:05 PM
ترشی میوه Maryam_chef رب، ترشی و شور 2 2016-08-25 10:38 PM
فیسالیس (Physalis) - میوه جدید خوشمزه مفید و خیلی گران Mahshid تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 2 2013-04-10 05:53 PM
دانستنی مصرف ترشی جات .LiLiM. رب، ترشی و شور 2 2012-08-18 12:47 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:44 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد