تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک سنتی

شیرینی های خشک سنتی

انواع شیرینی های خشک مرسوم نوروزی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-03-12, 08:15 AM   #6
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی نخودچی

نقل قول:
ارسالی توسط soha مشاهده موضوع
بنیامین جان ارد نخودچی به انگلیسی چی میشه؟
چجوری قالبهات رو اونجوری در اوردی میشه عکس از خود قالبها هم بذاری

میشه Chickpea flour
متوجه سوال دوم نشدم ..

ببینید خمیر رو با وردنه به ضخامت 1 سانت پهن میکنید .. بعد هم از Cookie Cutter های کوچیک برای قالب زدن استفاده میکنید
Attached Thumbnails
chickpea-flour-kalynskitchen.jpg   img-3684.jpg  

Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-29), hamraz (2012-08-07), marzi.kh (2014-03-16), Niyaz Chef (2014-02-25), ROSHAN (2014-03-03), sara68 (2014-03-05), Soha (2011-03-15), نور14 (2014-05-24), veronika (2013-03-12), zahra. (2014-03-24)
قدیمی 2011-03-12, 08:17 AM   #7
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی نخودچی

نقل قول:
ارسالی توسط baranbahari مشاهده موضوع
سلام به همه، بنيامين جان ميشه لطفا بگي ضخامت خمير چقدر بايد باشه؟؟؟ من پارسال درست كردم همشون كج و معوج شدن و نازك فكر كنم خمير رو خيلي نازك باز كرده بودم!!!!
شیرینی نخودچی تقریبا پف نمیکنه ... پس بهمون ضخامتی که توی تصویر میبینید باید باز کنید ..
حدود 1 سانت
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-29), baranbahari (2011-03-12), hamraz (2012-08-07), marzi.kh (2014-03-16), Niyaz Chef (2014-02-25), ROSHAN (2014-03-03), نور14 (2014-05-24), veronika (2014-02-25)
قدیمی 2011-03-12, 10:00 AM   #8
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی نخودچی

نقل قول:
ارسالی توسط Marjan مشاهده موضوع
بنيامين جان شيرينيش زود خورد نميشد اخه من يه دستور داشتم خيلي زود خورد ميشد و انسجام نداشت
این دستور بخاطر تخم مرغی که توش هست انسجام خوبی داره .
اما بخاطر روغن زیاد بیرون از یخچال خیلی نرم میشه ... و باید توی یخچال نگهداری بشه.
........

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-03-12 انجام شده است علت: سوال؟
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baranbahari (2011-03-12), hamraz (2012-08-07), jenifer (2011-03-12), Marjan (2011-03-12), mary61 (2011-03-12), marzi.kh (2014-03-16), Narges (2011-03-12), Niyaz Chef (2014-02-25), ROSHAN (2014-03-03), Shidak (2011-03-12), نور14 (2014-05-24), شبهای تهران (2012-10-23)
قدیمی 2011-03-13, 10:54 AM   #9
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی نخودچی

نقل قول:
ارسالی توسط Shidak مشاهده موضوع
شیرینی‌ نخود چی‌‌های من تو فر پهن شدن. چرا؟ قبلا با یه دستور دیگه درست می‌کردم خیلی‌ خوب میشد.
شیدک جان حدس میزنم با کره درست کردید ... و چون مقدار روغن یا همون کره ی این دستور زیاده .. احتمالا به همین دلیل پهن شده ..

نقل قول:
ارسالی توسط Shidak مشاهده موضوع
اره بنیامین جان با کره درست کردم. اما آخه چه فرقی‌ داره؟ یعنی‌ چربی‌ کره از روغن بیشتر است؟
ببین اگر برای این دستور از کره استفاده کنی... مقدار کره نسبت به مواد دیگه خیلی زیاد میشه..
کره هم از روغن زودتر اب میشه... در نتیجه توی فر اب میشه..و شیرینی پهن میشه.

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-03-12 انجام شده است علت: سوال؟
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
hamraz (2012-08-07), marzi.kh (2014-03-16), Niyaz Chef (2014-02-25), ROSHAN (2014-03-03), veronika (2014-02-25)
قدیمی 2011-03-15, 01:27 AM   #10
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی..
با یک دستور دیگه که خیلی خوب شد .. و کاملا اوکی بود .. همه هم خوششون اومد ..
Attached Thumbnails
IMG_0348.jpg   IMG_0349.jpg  

Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
45 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-29), afarin08 (2011-03-15), Afrodit (2011-03-15), arya2010 (2011-03-15), atena46 (2014-03-22), azarakhsh (2014-04-29), Bahari (2013-03-06), baranbahari (2011-03-17), Belfi (2014-02-20), Chef-Sheri (2014-03-10), dila (2011-07-19), elijoon (2013-04-22), hamraz (2012-08-07), Hanasakura (2011-03-15), Hanichef (2012-03-04), iCe GolD (2011-03-19), jenifer (2011-03-15), Khaleh Mary (2011-03-16), maral juju (2013-11-21), mariya63 (2013-04-19), Maryam2902 (2013-07-18), marzi.kh (2014-03-16), melmel (2012-12-31), Nahid59 (2014-02-11), Niyaz Chef (2014-02-25), pooan (2017-03-13), rooya (2014-03-12), Rose (2011-03-15), ROSHAN (2014-03-03), saharr (2012-11-05), sanaz (2011-03-15), sara68 (2014-03-05), Shidak (2011-03-15), tani (2011-04-02), tati (2011-11-12), فاطما (2013-01-29), نور14 (2014-05-24), veronika (2013-03-15), zahra. (2014-03-24), zibaye ziba (2014-12-16), آرشیدا (2012-08-09), حمیده25 (2013-10-24), سیندرلا22 (2013-01-17), عسل فرفری (2011-03-15), عسل شمس (2013-09-25)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, ماست, مزه, نان, نخودچي, نخودچی, گیاهی, ایران, بازی, برنج, تره, تست, تغذیه, خدا, ذکر, زیبایی, سنتی, شيريني, شیرینی, عکس, عاشقشم, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 42 (0 عضو و 42 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دانلود کتاب های قنادی baran78 دانلود مطالب مربوط به کیک و شیرینی پزی 6 2016-03-13 09:39 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی شطرنجی Bahari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 33 2015-05-12 10:00 AM
شیرینی چهار مغز مینیاتوری shohreh شیرینی های خشک سنتی 1 2014-04-25 04:52 PM
تجربه های شیرین :: شیرینی ساوارین :: قاشق چوبی کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 153 2013-06-11 09:06 AM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی نخودچی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 119 2013-03-21 12:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:30 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد