تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع کیک )


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-31, 10:08 AM   #6
toktam
 
آواتار toktam
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,721
تشکر شده 4,657 بار در 596 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
toktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: روش آب کردن شکلات و تزیین با شکلات

ایول دقت ماری جون
واسه من هم این سئوال پیش اومد که چرا ظرف شکلات رو مستقیم تو آب جوش گذاشته؟
11. نکته مهم دیگه هم اینه که ظرفمون که شکلات رو گذاشتیم توش به هیچ عنوان نباید با سطح آب تماس داشته باشه.
toktam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-08), marzi.kh (2013-12-28), sorour (2013-08-17)
قدیمی 2011-01-31, 10:23 AM   #7
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: روش آب کردن شکلات و تزیین با شکلات

اگه بخوایم شکلات‌های لوله ای درست کنیم :

واسه تزیین روی کیکمونو شکلات رو که آب کردیم روی یه سطح می‌ریزیم و بعد از ۴۵ دقیقه که خشک شد با یک قاشقی که شبیه کفگیره کوچیکه روی شکلاتو برش می‌زنیم تا ورقه ورقه و یا لوله ای بشه واسه این شکلاتهای لوله ای باید ضخامت شکلاتمون که روی سطح می‌ریزیم یه ذرّهٔ کمتر از نیم سانت باشه.
میتونیم این شکلات‌های لوله‌ای رو فریز کنیم و هر زمان که نیاز داشتیم استفاده کنیم.

بعضی‌ وقت‌ها هم میتونیم از پوست کن استفاده کنیم .

این شیرینیها هم خیلی‌ راحت تزئین شدن و البته خیلی‌ خوشمزه طوری که هیچ آثاری ازشون نموند
Attached Thumbnails
01.jpg   02.jpg  

03.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
41 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-08), afarin08 (2011-05-10), Amitida (2012-08-14), avina (2012-12-26), azam 24 (2013-02-18), ღ.ترنم.ღ (2012-02-09), elize (2012-11-28), gisoo2 (2012-11-23), gole_yakh (2011-10-25), ladyship (2013-09-05), leili (2012-06-19), Mahboubehbanoo (2012-11-23), man (2013-02-22), Maneli (2012-01-20), maryamkhanomina (2012-10-06), marzi.kh (2013-12-28), Matiiin (2013-12-27), mermaid15s (2014-05-26), mishar (2013-05-20), myaroosak (2011-08-10), Nilo0ofar (2011-07-03), Niyaz Chef (2013-08-19), raha2 (2011-02-20), Roham (2012-08-08), rose rose (2011-08-10), setayesh66 (2012-03-19), shivaa (2011-12-06), signorina (2012-10-28), Soli (2012-09-20), sorour (2013-08-17), فاطمه مهر (2013-09-17), مامان زهرا و حسین (2013-01-15), نادیه (2013-04-12), یواشکی (2013-02-02), پاندا (2012-08-02), veronika (2012-10-04), yaldae (2014-03-12), zariattari (2013-05-12), آفتاب بانو (2013-05-09), الهام 62 (2012-11-18), سپیده مامان امیرعلی (2013-10-16)
قدیمی 2011-01-31, 11:08 AM   #8
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: روش آب کردن شکلات و تزیین با شکلات

احتمالا ایشون گذاشتن اب به جوش بیاد .... بعد شعله رو خاموش کردن و بعد ظرف شکلات رو توی اب کرم گذاشتن و شروع به هم زدن کردن ...
در غیر این صورت شکلات می سوزه و کیفیتش رو از دست میده ...
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-01-09), 136122 (2016-05-08), afarin08 (2011-05-10), azam 24 (2013-02-18), ღ.ترنم.ღ (2012-02-09), donya (2013-06-29), Mahgol (2011-01-31), marzi.kh (2013-12-28), Nika61 (2014-03-05), roya* (2013-05-01), Samane (2011-01-31), SarahGol (2012-02-01), Soli (2012-09-20), sorour (2013-08-17), toktam (2011-01-31), مامان <باران> (2013-05-09), یواشکی (2013-07-26), سمانه1366 (2012-01-20), سودابه (2012-12-18)
قدیمی 2011-01-31, 11:11 AM   #9
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: روش آب کردن شکلات و تزیین با شکلات

مريم جون و تكتم جون عكسهايي كه من داشتم ايراد داشت..عكسها رو اصلاح كردم...تا با نوشته هم جور در بياد.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-01-09), azam 24 (2013-02-18), ღ.ترنم.ღ (2012-02-09), marzi.kh (2013-12-28), sorour (2013-08-17)
قدیمی 2011-01-31, 11:12 AM   #10
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: روش آب کردن شکلات و تزیین با شکلات

البته حرف بنيامين جون هم درسته
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
azam 24 (2013-02-18), marzi.kh (2013-12-28), Nika61 (2014-03-05), sorour (2013-08-17)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, مزه, کیک, کردن, گل رز, آموزش, تزئین, دسر, ذوب, روش, شیرینی, شکلات, شعر, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 37 (0 عضو و 37 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
جنبه های اخلاقی گوشت خواری *Lotus* دانستنیهای گیاهخواری 52 2016-01-31 10:26 AM
کارگاه آموزش :: نحوه ذوب کردن شکلات ( بن ماری کردن شکلات ) :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-08-31 08:56 PM
یک فهرست غذایی برای آب کردن چربی شکمی Belfi تناسب اندام - Fitting your body 2 2014-08-24 09:09 AM
چند اشتباه در پخت غذا گندم ریزه کاری های خانه داری 1 2013-08-28 05:45 PM
تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 84 2013-03-28 12:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:11 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد