تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک سنتی

شیرینی های خشک سنتی

انواع شیرینی های خشک مرسوم نوروزی


User Tag List
مهرانه

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-03-07, 02:08 PM   #11
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كركي عسلي ( شيريني مناسب عيد نوروز )

نقل قول:
ارسالی توسط shohreh مشاهده موضوع
مهرانه جان مرسی بابت دستور اینم عکس کار من فقط نمیدونم چرا بعضی از اونایی که مهر زدم روش ترک خورده
شهره جون عالی شده امکان داره خمیرتون رو سفت برداشته باشید شما همه آردها رو استفاده کردین ؟ترک خورد خمیر این شیرینی مثل برنجی می مونه نباید زیاد خمیر رو سفت درست کرد موقع مهر زدن ترک میخوره
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2013-03-10), baran78 (2013-03-07), Nika61 (2014-03-09), Sepnta (2013-03-07), shohreh (2013-03-07), veronika (2014-02-26)
قدیمی 2013-03-07, 03:32 PM   #12
shohreh
کاربر جدید
 
آواتار shohreh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: shiraz
ارسالها: 13
تشکر کرده : 1,065
تشکر شده 190 بار در 15 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
shohreh یک هاله روحانی دور اوستshohreh یک هاله روحانی دور اوستshohreh یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: كركي عسلي ( شيريني مناسب عيد نوروز )

مهرانه جان من همه آردها را با ترازو دیجیتالی اندازه گرفتم. ار همش هم استفاده کردم و از الک مویی خیلی ریز رد کردم جز جوانه که گفتین باید سبوسش حس شه. بعد هم ورز دادم و یک شب استراحت و فرداش هم دو بار از چرخ گوشت ردش کردم و به نظرم نرم شده بود!! شایدم به خاطر جنس آردهام بوده باشه.
shohreh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی shohreh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-10), marie (2014-03-21), Nika61 (2014-03-09), Sepnta (2013-03-07), sorour (2013-10-25), مهرانه (2013-03-07)
قدیمی 2013-03-07, 03:52 PM   #13
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كركي عسلي ( شيريني مناسب عيد نوروز )

نقل قول:
ارسالی توسط shohreh مشاهده موضوع
مهرانه جان من همه آردها را با ترازو دیجیتالی اندازه گرفتم. ار همش هم استفاده کردم و از الک مویی خیلی ریز رد کردم جز جوانه که گفتین باید سبوسش حس شه. بعد هم ورز دادم و یک شب استراحت و فرداش هم دو بار از چرخ گوشت ردش کردم و به نظرم نرم شده بود!! شایدم به خاطر جنس آردهام بوده باشه.
شهره جون مال من یک مقدار آرد ( سه آرد ) اضافه اومد تو مراحل کار هم مقدار اضافی آردها رو گذاشتم وقتی متوجه شدید خمیر تو دست خوب فرم میگیره و گلوله میشه از ریختن آرد صرف نظر کنید از چرخ گوشت هم می تونید استفاده کنید در کل برای اینکه خمیرتون راحت مهر بخوره و ترک نخوره خمیر رو نرم بردارید خیلی سفتش نکنید
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-02-01), Beauty (2014-03-10), gisoo2 (2013-03-07), Nika61 (2014-03-09), shohreh (2013-03-07), soodabeh (2014-02-26)
قدیمی 2013-03-10, 11:02 AM   #14
sara mamani
کاربر جدید
 
آواتار sara mamani
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 61
تشکر کرده : 706
تشکر شده 1,137 بار در 109 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: كركي عسلي ( شيريني مناسب عيد نوروز )

مهرانه جونم من هم قبلا این شیرینی رو با آرد جوانه گندم گلها درست کردم، با اینکه من سعی کردم به کمک آسیاب آرد رو کاملا نرم کنم ولی زبری آرد بعد از پخت کاملا محسوس بود و توی دهن آب نمیشد .. برای شما هم همین بافتو داشت؟

عکسشو هم میذارم که بافتشو بیشتر متوجه بشین... از سمت چپ، اولی
ممنون
Attached Thumbnails
Picture 50288.jpg  
sara mamani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی sara mamani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-04-27), Araz (2013-03-10), aynazjon (2013-03-16), baran78 (2015-02-01), Beauty (2014-02-09), Belfi (2013-03-10), Chef-Sheri (2013-10-25), marie (2014-03-21), marmar11 (2013-03-10), Nika61 (2014-03-09), Roya-e-Bahar (2013-03-10), Sepnta (2013-03-10), setayesh66 (2013-03-10), Shady (2013-03-13), sorour (2013-10-25), مهرانه (2013-03-10), میترا1393 (2014-03-29), veronika (2014-02-26), شبهای تهران (2014-02-21)
قدیمی 2013-03-10, 11:07 AM   #15
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كركي عسلي ( شيريني مناسب عيد نوروز )

خانمي من عكسي نمي بينم ولي مارك گلها رو بارها دوستان گفته بودن بصورت پودر نيست و حالت گرانولي داره كه خيلي سخت پودر ميشه يا بايد آرد جوانه گندمتون رو از الك حرير رد مي كردين يا بايد آرد جوانه گندمتون رو عوض كنيد اين شيريني مثل نخودچي يا برنجي اصلا زبري توش احساس نبايد بكنيد كاملا نرم و يكدست بايد باشه موفق باشي
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-02-01), Beauty (2014-03-10), Mitra@ (2013-03-10), Nika61 (2014-03-09), Simin1 (2013-10-25), veronika (2014-02-26)
پاسخ

کلیدواژه
كركي, مناسب, نوروز, برنج, تره, شيريني, شیرینی, عيد, عسلي


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ژله شير عسلی Amitida ژله و دسرهای ژلاتینه 18 2016-01-03 07:48 PM
تغذيه در ايام نوروز Hedieh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-03-01 11:33 AM
انتخاب رنگ مناسب دکوراسیون داخلی خانه MaarMaar دکوراسیون داخلی وچیدمان 11 2011-05-09 07:08 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:33 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد