تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > نگهداری مواد غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-06-24, 05:48 PM   #6
shin
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
موقعیت: ساری
ارسالها: 17
تشکر کرده : 1,590
تشکر شده 396 بار در 26 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
shin یک فرشته استshin یک فرشته استshin یک فرشته استshin یک فرشته استshin یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: تو فصل تابستان چه ميوه و سبزي هايي رو ذخيره مي كنيد؟

سلام به دوستان هنرمند. من هر سال به روش زیر ذرت را فریز میکنم:
اول ذرت را ار پوست وکاکلش جدا میکنم بعد چوب تهش را مکنم سپس در یک دیک ابجوش بمدت 3 دقیقه میجوشانم(اب باید روی ذرتها را بگیرد) در مرحله بعد ابکش میکنم ووقتی سرد شد بلال را عمودی روی سینی قرار میدم (قسمتیکه قبلا چوب داشته پایین باشد)وبا یک کارد تیز از بالا تا پائین دانه ها را جدا میکنم بعد هم دانه بلالها را در یک ظرف اب سرد خیس میدم تا موههای بلال که لای دانه ها بوده روی سطح اب بیاد اب روی ظرف را خالی میکنم وبعد از ابکش کردن در کیسه فریزر ریخته فریز میکنم.خیلی کار راحتیه امتحان کنید
shin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی shin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.SAHAR. (2012-07-25), Amitida (2012-06-24), Araz (2012-10-02), ღ.ترنم.ღ (2012-06-30), derakhshan20 (2014-05-20), leili (2012-06-29), mami ghazal (2012-06-30), mina sa (2012-06-25), neda_m (2012-06-24), prastoo (2012-07-03), samagh (2015-04-10), shiva sh (2015-06-09), فاطمه مهر (2013-07-25), مامان <باران> (2014-06-21), یاسمن (2012-06-26), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-21)
قدیمی 2012-06-24, 11:34 PM   #7
topolikhanoom
کاربر جدید
 
آواتار topolikhanoom
 
تاریخ عضویت: May 2012
ارسالها: 46
تشکر کرده : 277
تشکر شده 431 بار در 47 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
topolikhanoom یک فرشته استtopolikhanoom یک فرشته استtopolikhanoom یک فرشته استtopolikhanoom یک فرشته استtopolikhanoom یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: تو فصل تابستان چه ميوه و سبزي هايي رو ذخيره مي كنيد؟

مرسي شين جون حتما ذرت رو اينار امتحان مي كنم اخه من در جهت مخالف اوني كه گفتي امتحان كردم نشد خيلي هم سخت بود.
راستي سارينا جون من فك مي كردم لوبيا سبز تموم شده اگه هنوز زوده خوب چون كم خريده بودم.
topolikhanoom آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی topolikhanoom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mami ghazal (2012-06-30), prastoo (2012-07-03), sarina-kian (2012-06-25), shin (2012-06-27)
قدیمی 2012-06-25, 02:11 PM   #8
mina sa
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 49
تشکر کرده : 145
تشکر شده 164 بار در 33 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mina sa یک هاله روحانی دور اوستmina sa یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: تو فصل تابستان چه ميوه و سبزي هايي رو ذخيره مي كنيد؟

نقل قول:
ارسالی توسط topolikhanoom مشاهده موضوع
ياسمن جون ممنون . من هسته آلبالو ها رو گرفتم و پختم ولي فريزرم ديگه جا نداره .سبزي هاي كو كو و پلو رو مي رم تره بار خرد شده مي گيرم . ذرت رو چه جوري نگه مي داري؟
توپولو جونم ميشه بگي زردآلو و گوجه سبز و آلبالو پخته در زمستان چه كاربردي دارند ؟

متشكرم
mina sa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی mina sa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mami ghazal (2012-06-30), prastoo (2012-07-03), سمانه1366 (2012-08-23)
قدیمی 2012-06-25, 02:21 PM   #9
mina sa
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 49
تشکر کرده : 145
تشکر شده 164 بار در 33 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mina sa یک هاله روحانی دور اوستmina sa یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: تو فصل تابستان چه ميوه و سبزي هايي رو ذخيره مي كنيد؟

منم هميشه بادمجون كه ارزون ميشه (البته هنوز اين اتفاق نيافتاده) مقدار مصرف زمستونم رو ميگيرم همه رو كبابي مي كنمو پوستش رو ميگيرم و بعد با گوجه تابستان كه رنده مي كنم سرخ ميكنم و سير را هم بهش اضافه ميكنم و بعد از خنك شدن بسته بندي ميكنم براي ميرزا قاسمي . موقع مصرف فقط ميذارم تو قابلمه و وقتي يخش وا رفت تخم مرغ اضافه ميكنم .(همسري فقط از مشتقات بادمجان ميرزا قاسمي ميخوره ):35
محاسن اين روش :
1- براي كبابي كردن گاز يك بار كثيف ميشه .:
2- كوجه هاي تابستون خوشرنگ و ارزون و خوشمزه است (هنوز ارزون نشده)
3- خونه هميشه بوي سير نميگيره
4- رو سفيد كن (آبرومند تر از املت و در زمان كمتر )
5- از همه مهمتر مثل بادمجان سرخ شده مزه فريزر نميگيره آخه من هر وقت سرخ شده ميذارم بد مزه و در خورشت له ميشه .
mina sa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی mina sa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.SAHAR. (2012-07-25), ღ.ترنم.ღ (2012-06-30), Beauty (2014-09-26), leili (2012-06-29), mami ghazal (2012-06-30), prastoo (2012-07-03), roya* (2014-06-29), shin (2012-06-27), topolikhanoom (2012-06-29), فاطمه مهر (2013-07-25), سمانه1366 (2012-06-30), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-21)
قدیمی 2012-06-26, 08:23 AM   #10
raheleh296
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 55
تشکر کرده : 20
تشکر شده 454 بار در 65 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
raheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: تو فصل تابستان چه ميوه و سبزي هايي رو ذخيره مي كنيد؟

من ذرتو اینجوری نگه میدارم پوستشو جدا میکنم کاکلشو میکنم چند دونه اولی رو با چاقو میکنم بقیش با دست راحت جدا میشه میشورم خشک که شد همین جوری میزارم تو فریزر برای انواع سالادها معرکه میشه اصلا موقع پخت نه سفت میشه نه رنگ عوض میکنه
از سبزیها مرزه را خشک میکنم تو کوکو معرکه میشه نعنا و همین طور پودنه خشک میکنم برای دوغ و خیلی چیزهای دیگه
باقله اصلا دوست ندارم
لوبیا سبز میشورم خورد میکنم میزارم تو فریزر برای زمستون
البالو میگیرم میشورم نمک میزنم میزارم کمی خشک شد داخل فریزر برای زمستن میخورم
بقیه میوه ها که ارزون شد همه رو قاطی میکنم لواشک درست میکنم
زردالو و هلو برای خشک کردن میشوریم از وسط نصفش میکنیم میزاریم روی صافی که سوراخ داره که هم از زیر هوا بخوره هم رو برای اینکه بهداشتی خشک بشه یا جلوی پنکه میزاریم تو سایه یا جلوی باد کولر بعد از 2 روز کاملا خشک میشه البته فقط روزا جلوی باد باشه شبا نیازی نیست
هلو تو افتاب خشک بشه سیاه میشه بخاطر همین تو سایه
بادمجون اصلا دوست ندارم
raheleh296 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی raheleh296 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-06-30), Beauty (2014-09-26), leili (2012-06-29), mami ghazal (2012-06-30), masume (2012-06-26), prastoo (2012-07-03), shiva sh (2015-06-09), یاسمن (2012-06-26), رها62 (2014-08-21), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-21)
پاسخ

کلیدواژه
topolikhanoom, فصل, كنيد؟, مي, ميوه, چه, چغاله, هايي, کوکو, آب, املت, برده, تابستان, تره, خورش ها, خشک کردن, ذخيره, رو, روزه, زمستان, زردآلو, سبزي, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش قورمه سبزي (مخصوص اذربايجان) Sarashpaz-Sepideh غذاهای استان های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی 17 2018-03-27 12:50 PM
کی میوه بخوریم؟ Mahshid دانستنیهای پزشکی 0 2011-10-04 03:18 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:08 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد