تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک سنتی

شیرینی های خشک سنتی

انواع شیرینی های خشک مرسوم نوروزی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-04-05, 01:40 PM   #11
*ترمـــه*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *ترمـــه*
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 466
تشکر کرده : 11,710
تشکر شده 13,211 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی پا درازی (سه آرده)

شیرینی پادرازی

خانم راضیه احدی

مواد لازم:

آرد سفید....................140 گرم
آرد برنج.......................100 گرم
آرد نخودچی.................140 گرم
روغن صاف قنادی..........210 گرم
عسل.........................50 گرم
پودر قند......................50 گرم
پودر هل......................1 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده............به میزان لازم

مواد رویه:

زرده تخم مرغ..............1 عدد
زعفران دم کرده............به میزان لازم
نمک..........................یک پنسه

طرز تهیه:

ابتدا روغن صاف و پودر قند را با همزن میزنیم تا سفید و سبک شود سپس آردها را الک کرده و به همراه هل به مواد می افزاییم و دوباره هم میزنیم وقتی مواد کاملا مخلوط شدند،عسل و زعفران را اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.سپس خمیر را بین دو نایلون باز کرده و قالب میزنیم.در آخر مواد رویه را با هم مخلوط کرده و روی شیرینی را رومال میکنیم و با چنگال روی شیرینی را خط می اندازیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار میدهیم.

نکته:اگر خمیر 24 ساعت استراحت کند،شیرینی در نهایت لطیف تر میشود.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	پادرازی.jpg
بازدید:	1
اندازه:	38.4 کیلوبایت
شناسه:	215229
*ترمـــه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی *ترمـــه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2014-04-05), 13899 (2014-11-14), atena46 (2015-08-01), baran78 (2014-04-05), fahime (2014-04-05), gisoo2 (2014-04-09), Hanichef (2014-04-12), Homa2 (2014-04-08), marie (2014-11-15), marmar11 (2014-09-27), melmel (2014-04-06), NedaBahari (2014-08-26), Nika61 (2014-09-28), paria.gol (2015-03-02), Roya-e-Bahar (2014-04-05), Sarashpaz-Sepideh (2014-11-13), Simin1 (2014-04-06), solmaz55 (2014-04-08), مهرانه (2014-04-05), متینه (2014-04-05), محدثه جون (2015-01-31), zahori (2014-04-05), zahra78 (2014-09-28), ایلار جون (2014-04-08), زهره87 (2014-04-08), سیندرلا22 (2016-04-20)
قدیمی 2014-04-08, 10:54 PM   #12
زهره87
کاربر فعال
 
آواتار زهره87
 
تاریخ عضویت: Jan 2014
ارسالها: 527
تشکر کرده : 3,227
تشکر شده 5,327 بار در 570 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شیرینی پا درازی (سه آرده)

بازم بادرازى عزيزم خيلى خوشمزست
Attached Thumbnails
20140408_102937.jpg   20140408_102925.jpg  

زهره87 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی زهره87 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2014-04-09), 13899 (2014-11-14), atena46 (2015-08-01), baran78 (2014-04-09), fana (2015-04-19), gisoo2 (2014-04-09), Hanichef (2014-04-12), Homa2 (2014-04-08), marie (2014-11-15), marmar11 (2014-09-27), marzi.kh (2014-04-09), melmel (2014-04-11), Nika61 (2014-09-28), Pari65 (2014-04-09), Roya-e-Bahar (2014-04-08), Sarashpaz-Sepideh (2014-11-13), Simin1 (2014-04-09), solmaz55 (2014-04-08), مهرانه (2014-04-09), zahori (2014-04-09), zahra78 (2014-09-28)
قدیمی 2014-04-11, 06:36 PM   #13
ستاره سربی
کاربر جدید
 
آواتار ستاره سربی
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: تهران - بنی هاشم
ارسالها: 34
تشکر کرده : 301
تشکر شده 551 بار در 57 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ستاره سربی is a name known to allستاره سربی is a name known to allستاره سربی is a name known to allستاره سربی is a name known to allستاره سربی is a name known to allستاره سربی is a name known to all
پیشفرض پاسخ: شیرینی پا درازی (سه آرده)

شیرینی سه آرد با دستور خوب خانم جمشیدیان

شیرینی 3 آرد
مواد لازم
روغن صاف 200گرم
پودر قند 150گرم
پودرهل ½ ق چایخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
آرد سفید 75 گرم
آرد برنج 150 گرم
آرد نخودچي 150 گرم
مواد روي شیرینی:
پودرقند یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
طرز تهيه:
آردها را با هم مخلوط کرده و روغن و پودر قند را کاملا" حدود 6-7 دقیقه با همزن بزنید بعد پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید . آردها را با هم مخلوط کرده و به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید مواد را کاملا" ورز دهید تا یکدست شود .
خمیر آماده را به ضخامت 2نیم سانتیمتر باز کرده و با کاتر مورد نظرقالب بزنید. روی شیرینی زرده تخم مرغ زده و در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید. بعد از پخت روی آن را پودر قند الک کنید .

دستور از سرکار خانم جمشیدیان مجله هنر آشپزی


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	سه آرد.JPG
بازدید:	1
اندازه:	39.8 کیلوبایت
شناسه:	217749
ستاره سربی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی ستاره سربی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-04-12), 13899 (2015-02-28), baran78 (2014-04-11), marie (2015-03-01), marmar11 (2014-09-27), melmel (2014-04-11), Nika61 (2014-09-28), Roya-e-Bahar (2014-04-11), Sarashpaz-Sepideh (2014-11-13), مهرانه (2014-04-11), zahori (2014-04-11), زهره87 (2014-09-27)
قدیمی 2014-09-27, 08:56 PM   #14
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی پا درازی (سه آرده)

شیرینی پادرازی اصل مشهدی با دستوری که سارا جان گذاشتن اینجا البته طعم اصیل پادرازی رو نمیداد ولی خیلی نزدیک بود یک چیزی تو دستور ممکنه با پادرازی مشهدی کم و زیاد بشه و درست بشه

فقط من بجای آرد دستور آرد سبوس دار ریختم و روغنش هم روم به دیوار روغن قنادی بود خیلی عالی و خوش طعم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5245.jpg
بازدید:	2
اندازه:	40.6 کیلوبایت
شناسه:	247663 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5248.jpg
بازدید:	1
اندازه:	40.3 کیلوبایت
شناسه:	247664 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5252.jpg
بازدید:	3
اندازه:	39.5 کیلوبایت
شناسه:	247665 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5253.jpg
بازدید:	4
اندازه:	37.6 کیلوبایت
شناسه:	247666

آخرین ویرایش توسط مهرانه در تاریخ 2014-09-29 انجام شده است
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-09-28), 12345t (2014-11-14), 13899 (2014-11-14), 15690 (2015-01-29), atena46 (2015-08-01), baran78 (2014-09-27), dionysus (2014-09-28), fana (2015-04-19), gisoo2 (2015-02-28), Mahdiye* (2014-09-29), marie (2014-11-15), marmar11 (2014-09-27), mary3 (2014-09-27), NedaBahari (2014-09-28), Nika61 (2014-09-28), nilufari (2014-09-27), ozum101 (2015-03-21), Pari65 (2015-03-06), paria.gol (2015-02-26), Sarashpaz-Sepideh (2014-11-13), Sorhe (2014-09-28), متینه (2014-09-27), محدثه جون (2015-01-31), یسناگلی (2014-09-28), پرچونه (2015-10-16), zahra78 (2014-09-28), zariattari (2014-09-27), zibaye ziba (2015-03-02), افرا* (2014-09-27), الهام 62 (2014-09-29), بوژنه (2016-02-17), حمیده پهلوانپور (2014-09-28), زهره87 (2014-09-27), سلام شیرینی (2015-02-28), عسل شمس (2014-09-28)
قدیمی 2014-09-28, 08:28 AM   #15
spring daughter
کاربر نیمه فعال
 
آواتار spring daughter
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 353
تشکر کرده : 7,525
تشکر شده 3,579 بار در 389 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
spring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شیرینی پا درازی (سه آرده)

مهرانه جون دلم خواست خیلی خوشگله با وردنه جدیدت بازش کردی دوستم؟
spring daughter آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی spring daughter عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Nika61 (2014-09-28), مهرانه (2014-09-28)
پاسخ

کلیدواژه
مشهدي, پا, پادرازي, آرده, برنج, درازی, سه, شيريني, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی آردی گردویی SHIVA شیرینی های خشک سنتی 35 2016-03-23 04:05 PM
شیرینی برنجی Fatemeh1 شیرینی های خشک سنتی 188 2016-03-18 10:10 AM
كاربرد مواد و اصطلاحات در شيريني پزي و آشپزخانه Sardooneh اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 10 2012-01-30 09:37 PM
نان شیرینی توت فرنگی Benyamin کیک های میوه ای 1 2011-05-27 10:07 PM
شیرینی زغال اخته و پرتقال Sardooneh شیرینی های خشک مدرن 6 2011-05-25 03:15 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:09 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد