تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع کیک )


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-24, 10:33 AM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض خامه ترش

خامه ترش

خامه ترش که در تمامی کشورها به وفور دیده می شود برای تهیه انواع شیرینی . کیک . ساندویچ غذا و ..... و یکی از داروهای مفید برای کسانی که غذایشان دیر هضم می شود می باشد.
مواد لازم.
ماست ترش ۵۰۰ گرم
خامه ۵۰۰ گرم

طرز تهیه:


همیشه برای درست کردن خامه ترش به مقدار مساوی باید از ماست و خامه استفاده کرد.
ابتدا ماست ترش را با خامه کاملا با هم مخلوط می کنیم. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به دمای ۶۰ درجه برسد به هیچ عنوان نباید به نقطه جوش نزدیک شود.


از روی حرارت برداشته و به مدت7 تا ۸ ساعت در فضای آشپزخانه قرار می دهیم .بعد از آن درون شیشه کرده و داخل یخچال میگذاریم


توجه داشته باشید اگر به طور اتفاقی به صورت سریع به خامه ترش احتیاج پیدا کردید میتوانید این کار را فقط با مخلوط کردن ماست و خامه انجام دهید و استفاده کنید.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-06-28), ChefShadi (2011-05-04), jenifer (2011-04-24), Mahsan (2011-12-09), Marjan (2011-04-24), Narges (2011-04-24), simple (2011-04-24), مامان <باران> (2013-06-13), ناهید (2011-08-13), افسانه (2011-07-27), ریحان (2011-04-24)
قدیمی 2011-08-29, 03:42 PM   #2
selin
کاربر نیمه فعال
 
آواتار selin
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: آلمان
ارسالها: 165
تشکر کرده : 5,993
تشکر شده 2,987 بار در 203 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
selin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond reputeselin has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: خامه ترش

سردونه جان ، درسته اینجا به وفور یافت می‌شه. اما من هیچ وقت نخریدمش چون فکر می‌کردم خوب کیکم رو ترش میکنه، این رو چجوری باید استفاده کرد، و آیا چیز خاصی‌ باید بهش اضافه کرد، مثلا شکر؟؟؟؟
selin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2011-11-28, 10:19 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خامه ترش

سلین عزیزم تا سارا جان بیاد جواب بده من اینکه میدونم را میگم sauer crem بیشتر در مصرف غذایی استفاده میشه برای سوپها یا سالاد ها
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Sarashpaz-Sepideh (2011-11-29), selin (2011-11-28)
قدیمی 2011-11-29, 12:32 PM   #4
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: خامه ترش

سلین جان ببخشید من ندیده بودم پستت رو. ببخشید

عزیزم در تکمیل جواب خاله ماری عزیز:

خامه ترش در بعضی از چیز کیک ها و دسرها و بعضی از نانها و تارتها استفاده داره.

باید دستوراش رو گیر بیارم بذارم تا متوجه بشی کجاها کاربرد داره..

اگه جای به خصوصی استفاده بشه حتما میری سراغش..
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
selin (2011-11-29)
قدیمی 2011-12-03, 05:48 PM   #5
sogandzarin
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 37
تشکر کرده : 66
تشکر شده 166 بار در 44 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sogandzarin یک هاله روحانی دور اوستsogandzarin یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: خامه ترش

دوستان می شه جایگزینی برایش در نظر گرفت؟ مثلا فقط ماست ترش؟
sogandzarin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
ماست, کیک, ترش, خامه, دسر, ساندویچ, شیرینی

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
<< خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها Benyamin اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 277 2018-04-14 12:06 PM
رولت خامه ای - شیرینی تر برشی (دستور خانم طوروسیان) Betty انواع رولت و کیک های تر 264 2016-09-02 05:17 PM
نان خامه ای ( خمیر کلمی ) shirin2 انواع شیرینی تر و خامه ای 155 2016-02-27 06:39 PM
سوپ اسفناج و خامه Sardooneh سوپ 3 2012-07-21 05:06 PM
کرم اوله با اکلر (نان خامه ای) الهام دسرهای مدرن 2 2010-12-30 01:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد