تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > بـســتـنـی ها

بـســتـنـی ها

دستور تهیه انواع بستنی های خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-05, 02:01 PM   #21
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بستني سنتي ايراني

مرسی از لطفت عزیزم...با همین دستور ساردونه جون....نرمیش نسبتا خوب بود..اما فکر کنم دفعه دیگه 1 ق مربا خوردی ثعلب بزنم توش که کشدار بشه


نقل قول:
ارسالی توسط gp93 مشاهده موضوع
خیلی عالی شده آدریانا جون. با کدوم دستور درست کردین؟ بستنیتون نرم بود؟
Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marmar11 (2013-06-17), surme (2013-06-17)
قدیمی 2013-06-15, 07:09 PM   #22
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new02 پاسخ: بستني سنتي ايراني

بستنی سنتی اکبر مشتی

من دیروز با این رسپی بستنی سنتی درست کردم و واقعا عالی شد و بافت خیلی نرمی داشت به قول همسری شده عین بستنی اکبرمشتی تجریش

مواد لازم برای 0.8 لیتر بستنی:

شیر پرچرب: 1.5 لیوان
خامه: نصف لیوان
شکر: نصف لیوان
زرده تخم مرغ: 1 عدد
گلاب:3 ق غ
زعفران آبکرده : 2 ق غ
پودر هل ساییده نرم: 1/2 ق چ
ثعلب: 1/2 ق م

شیر و خامه رو روی حرارت قرار میدهیم،ثعلب را با شکر مخلوط میکنیم.
زرده تخم مرغ را با ثعلب و شکر و گلاب و هل خوب میزنیم، شیر و خامه که جوش آمدند، 1 ملاقه از آنرا به تخم مرغ اضافه میکنیم( در این حال سریع تخم مرغ را هم میزنیم که نبندد)...مخلوط تخم مرغ را به شیر و خامه اضافه میکنیم و چند دقیقه حرارت میدهیم تا مخلوط تا حدی غلظت پیدا کند. زعفران را در این مرحله اضافه میکنیم.
مخلوط غلیظ شده را از صافی رد میکنیم 2-1.5 ساعت داخل فریز میگذاریم تا خوب سرد شود.
توی یک ظرف مسطح سلفون میکشیم و مقداری خامه روی آن میریزیم و داخل فریزر میگذاریم تا یخ ببندد.
دستگاه بستنی ساز را روشن میکنیم ...مخلوط بستنی رو آرام آرام داخل دستگاه میریزیم . بعد از 30-20 دقیقه بستنی ما آماده است....خامه منجمد را از فریزر بیرون آورد و آنرا خرد میکنیم و به بستنی اضافه میکنیم.
اگر تمایل دارید آنرا اسکوپ بزنید، ظرف حاوی بستنی رو 3-4 ساعت دیگر در فریز قرار دهید تا خوب سفت شود.
Attached Thumbnails
s1.jpg   s2.jpg  

s3.jpg   s4.jpg  

s5.jpg   s6.jpg  

s7.jpg   s8.jpg  

s9.jpg   s10.jpg  

s11.jpg   s12.jpg  

Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-17), 136122 (2016-01-05), ღ.ترنم.ღ (2013-07-16), Bahari (2013-06-15), bamika (2013-07-16), Belfi (2013-06-16), derakhshan20 (2014-05-02), mamaneasal (2013-08-14), marie (2013-08-30), marmar11 (2013-06-17), Matiiin (2013-06-15), Miriam (2013-06-15), niya65 (2014-02-28), Niyaz Chef (2013-06-16), Rana.Y (2013-07-16), SAHAR NAAZ (2014-09-17), Sepnta (2013-06-15), setayesh66 (2013-06-16), Simin1 (2013-07-17), surme (2013-06-17), فانتین (2017-06-12), مهرانه (2013-06-15), متینه (2014-09-17), همراز (2018-06-19), zahra. (2014-08-08), zariattari (2013-06-15), zhale (2013-06-17), آفتاب بانو (2013-06-16), بوژنه (2014-09-27)
قدیمی 2013-06-17, 05:11 PM   #23
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: بستني سنتي ايراني

این خوشمزه با دستور ساردونه عزیز
Attached Thumbnails
IMG_3452.jpg  
__________________
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-17), 136122 (2016-01-05), Adriyana (2013-07-01), ღ.ترنم.ღ (2013-07-16), Belfi (2013-06-17), mamaneasal (2013-08-14), marie (2013-08-30), marmar11 (2013-06-17), maryam joon19 (2014-08-08), niya65 (2014-02-28), SAHAR NAAZ (2014-09-17), Sepnta (2013-06-17), Simin1 (2013-07-17), مهرانه (2014-08-08), zahra. (2014-08-08)
قدیمی 2013-07-01, 02:25 PM   #24
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بستني سنتي ايراني

بازم بستنی سنتی خوشمزه با دستور خودم
Attached Thumbnails
bsonnati.jpg  
Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-05), ღ.ترنم.ღ (2013-07-16), bamika (2014-08-15), Belfi (2013-07-21), mamaneasal (2013-08-14), marie (2014-08-15), marmar11 (2013-07-01), Miriam (2013-07-01), niya65 (2014-02-28), Sepnta (2013-07-01), setayesh66 (2013-07-01), Simin1 (2013-07-17), مهرانه (2014-08-08)
قدیمی 2013-07-16, 05:33 PM   #25
bamika
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
ارسالها: 4
تشکر کرده : 757
تشکر شده 16 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
bamika در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: بستني سنتي ايراني

اینم بستنی من
فقط یه مشکل داشت
اینکه خیلی زود اب میشد
چرا؟
bamika آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی bamika عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-07-16), baran78 (2013-07-16), marmar11 (2013-07-20), Miriam (2013-07-16), niya65 (2014-02-28), saharr (2013-07-16), sara68 (2013-09-29), Simin1 (2013-07-17), مهرانه (2013-07-21)
پاسخ

کلیدواژه
ايراني, بستني, سنتي, سنتی, شير


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 7 (0 عضو و 7 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
.: بستني ساز :. طلاخانم لوازم خانگی 16 2015-09-16 07:49 AM
رنگينک سنتی - رنگینک رولتی - رولت خرما Sardooneh دسرهای سنتی 49 2015-06-03 12:21 PM
بستني ميوه‌اي mahyar بـســتـنـی ها 9 2014-05-30 05:00 PM
ایده هایی برای تزئین بستني rose gol بـســتـنـی ها 12 2012-06-23 10:24 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:44 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد