تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > نوشیدنی های گرم

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2017-12-11, 07:34 AM   #1
Tearink
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2017
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Tearink در آغاز راه است
پیشفرض معرفی چای اولانگ

در این بخش به معرفی چای اولانگ که به طور گسترده ای توسط مردم چینی و ژاپنی در شرق دور مصرف می شود می پردازیم.

چای اولانگ (Oolong Tea) به چه معناست و نحوه پیدایش آن چگونه بوده است؟

در معنای تحت اللفظی این واژه که چینی است oo به معنای سیاه , long به معنای اژدها است. بنابراین کلمه oolong به معنای اژدهای سیاه است. این چای توسط چینی ها قبل از قرن 16 میلادی و در دوران سلسله مینگ به وجود آمد.

تفاوت این چای از جهت تهیه و تولید چه تفاوتی با دیگر گونه های چای دارد؟

تمام گونه های مختلف چای سفید، سبز، سیاه و اولانگ از برگ سبز گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می گردند اما تفاوت موجود در نحوه اکسیداسون برگ سبز است که منجر به تولید گونه های مختلف چای می گردد. به این صورت که هرچه فرایند اکسیداسیون کمتر باشد رنگ برگ سبز گیاه چای نیز کمتر تیره می گردد و هرچه میزان اکسید شدن بیشتر باشد رنگ برگ سبز گیاه چای بیشتر به سمت تیرگی میل میکند. لذا در چای سیاه که رنگی کاملا تیره دارد به این معناست که بیشترین میزان اکسیداسیون روی آن انجام شده است. در مورد چای اولانگ بسته به سلیقه تولید کنندگان، برگ سبز گیاه چای می تواند 10 تا 70 درصد اکسید شده باشد.

مزیت و شهرت چای اولانگ در چیست؟

این چای به چای لاغری معروف است و شهرتش بیشتر به دلیل کم کردن وزن است. همچنین چای اولانگ با کاهش تری گلیسیرید، کلسترول و آترواسکلروز، سلامت قلب را ارتقاء می دهد که برای افراد مبتلا به eczem مفید است.

میزان کافئین چای اولانگ چقدر است؟


در مورد چای اولانگ نیز باید گفت که معمولا مقدار کافیئن موجود در این چای، از چای سیاه کمتر و از چای سبز کمی بیشتر است. لذا در آن نمودار بین چای سیاه و چای سبز قرار می گیرد.
Tearink آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
معرفی, چای, چای اولانگ, اولانگ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
معرفی غذاهای گرجی samgeorgia غذاهای روسی 0 2013-11-12 09:59 PM
معرفی کتاب در رابطه با تغذیه و تربیت کودک آلیس مادر و كودك - mommy and kid 11 2011-09-05 09:55 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:06 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد