تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های سنتی

نان های سنتی

انواع نان های سنتی و محلی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-19, 04:04 PM   #1
hasty7
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
ارسالها: 320
تشکر کرده : 7,842
تشکر شده 5,529 بار در 345 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
hasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond reputehasty7 has a reputation beyond repute
پیشفرض نان چلبک

نان چلبک
مواد لازم

آب ولرم ......................نیم لیتر
ماست........................یک چهارم پیمانه
روغن و آرد...............به میزان لازم
شکر...........................نصف پیمانه
نمک............................نصف قاشق غذاخوری
خمیر مایه.....................نصف قاشق غذا خوری

طرز تهیه
آب و خمیر مایه را مخلوط کرده و 10دقیقه زمان میدهیم سپس نمک وماست را افزوده آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست آید.خمیر را در ظرف گذاشته و یک حوله مرطوب روی آن می اندازیم و صبر میکنیم تا خمیر عمل آید.
چانه های کوچکی از خمیر برداشته و در کف دست باز میکنیم قرص های کوچک نان را در روغن سرخ کرده و خنک میکنیم این نان را معمولا در شکر زده و میل می کنند و پای ثابت صبحانه های سیستان و بلوچستان است

منبع:آشپزی خانواده سبز
Attached Thumbnails
13716454001.jpg  

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-06-19 انجام شده است علت: ترکیب پست+ آپلود عکس روی سرور اختصاصی روزمنو
hasty7 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی hasty7 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-20), *3tareh* (2013-06-19), *Helena* (2013-09-01), *Reyhaneh* (2013-10-28), 136122 (2014-04-25), 13899 (2015-04-14), baran78 (2013-06-19), Belfi (2013-06-19), derakhshan20 (2014-07-18), fana (2015-04-06), Hanichef (2013-07-20), marie (2013-12-21), mhsa2013 (2013-09-26), miss kiae (2013-08-26), Nahid59 (2013-06-19), Narges (2013-06-19), setareh7290 (2013-06-30), surme (2013-06-20), Tara8930 (2013-06-24), قاشق چوبی (2013-06-19), مهرانه (2015-04-15), مامان <باران> (2013-06-26), white rose (2013-07-20), zariattari (2013-06-19), باران بهاري (2013-07-02), حمیده25 (2014-05-29), زهرا23 (2013-06-19)
قدیمی 2015-04-13, 03:23 PM   #2
fana
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: گلستان
ارسالها: 151
تشکر کرده : 1,606
تشکر شده 516 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
fana is a glorious beacon of lightfana is a glorious beacon of lightfana is a glorious beacon of lightfana is a glorious beacon of lightfana is a glorious beacon of lightfana is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: نان چلبک

نقل قول:
ارسالی توسط hasty7 مشاهده موضوع
نان چلبک
مواد لازم

آب ولرم ......................نیم لیتر
ماست........................یک چهارم پیمانه
روغن و آرد...............به میزان لازم
شکر...........................نصف پیمانه
نمک............................نصف قاشق غذاخوری
خمیر مایه.....................نصف قاشق غذا خوری

طرز تهیه
آب و خمیر مایه را مخلوط کرده و 10دقیقه زمان میدهیم سپس نمک وماست را افزوده آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست آید.خمیر را در ظرف گذاشته و یک حوله مرطوب روی آن می اندازیم و صبر میکنیم تا خمیر عمل آید.
چانه های کوچکی از خمیر برداشته و در کف دست باز میکنیم قرص های کوچک نان را در روغن سرخ کرده و خنک میکنیم این نان را معمولا در شکر زده و میل می کنند و پای ثابت صبحانه های سیستان و بلوچستان است

منبع:آشپزی خانواده سبز
هستی عزیز ممنون بابت آموزش چلبک یاد گذشته ها افتادم که مادربزرگ جانم درست می کرد روحش شاد
__________________
مهدی جان!آلودگی هوا که سهل است،آلودگی دلهایمان نیز از حد هشدار گذشته...
هوای باریدن نداری مولا؟؟؟
fana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی fana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
hasty7 (2015-04-21), مهرانه (2015-04-15)
پاسخ

کلیدواژه
چلبک, نان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 01:10 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد