تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های سنتی

نان های سنتی

انواع نان های سنتی و محلی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-09-09, 03:10 PM   #11
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پخت نان بدون فر

نقل قول:
ارسالی توسط 22262 مشاهده موضوع
مرسی گلم مدت زمان استراحت 1 ساعته؟یا روی شعله که میزارم؟ قابلمه چدن دارم استیل هم دارم کدوم بهتره؟
تا مامان زهرا جون بیاد من جوابتون رو میدم ..

دوستم شما خمیر رو طبق دستوری که مهرانه جون نوشته آماده کن، بعد ته قابلمه رو چرب کن و یکم (خیلی‌ کم) قابلمه رو روی حرارت بذار در حدی که یه کوچولو قابلمه گرم بشه..قابلمه رو از رو حرارت برمی‌داری...بعد خمیرتو توش پهن کن...در قابلمه رو ببند و بپیچ تو حوله، بذار یه جای به نسبت گرم (مثلا تو آشپزخونه)..تا وقتی‌ که حجم خمیر ۲ برابر بشه، معمولا ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت طول می‌کشه.

بعد قابلمه رو بذار روی حرارت کم تا نون بپزه..یه طرفش که پخت برش گردون تا اون طرف هم برشته بشه..هر طرف حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشه.

جنس قابلمه هم بهتره تفلون یا چدن باشه.
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
22262 (2013-09-10), alijoonam (2013-09-10), Mahshid (2014-06-07), marie (2013-12-21), samagh (2015-07-04), Sepnta (2013-09-09), Simin1 (2013-09-09), محدثه جون (2014-04-29), zahori (2013-09-09), آفتاب بانو (2013-09-13), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-12)
قدیمی 2013-09-13, 01:40 PM   #12
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پخت نان بدون فر

نقل قول:
ارسالی توسط آفتاب بانو مشاهده موضوع
ببخشید با مقدار خمیر مهرانه جان چند تا میشه نان پخت و قطر تابه چه قدر باشه؟
دوستم با میزان مواد اولیه‌ای که در دستور خمیر با کمترین زمان استراحت داده شده، برای من یه دونه نون تو یه قابلمه با قطر حدود ۲۶-۲۸ سانت شد.

با دستور خمیر جادوئی، مامان زهرا جون نوشته که با اون میزان مواد اولیه ۲ تا نون پخته..
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-09-13), Mahshid (2014-06-07), Sepnta (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), مهرانه (2013-09-17), zahori (2013-09-13), آفتاب بانو (2013-09-13)
قدیمی 2013-09-13, 04:56 PM   #13
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پخت نان بدون فر

نقل قول:
ارسالی توسط آفتاب بانو مشاهده موضوع
هلنا جان شما چه مقدار شکر ریختید؟باهمون 2ق عسل کافی بود شیرینیش؟
من اصلا شکر نریختم عزیزم..توی دستور برای مایه خمیر به جای شکر از عسل استفاده شده..منم از همون میزان عسل که تو دستور امده استفاده کردم...نون قرار نیست شیرین باشه..یه نون معمولی هست که میشه با پنیر یا نیمرو .....خورد.
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-09-13), Mahshid (2014-06-07), Sepnta (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), zahori (2013-09-13), آفتاب بانو (2013-09-13)
قدیمی 2013-09-17, 02:52 PM   #14
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پخت نان بدون فر

نوعی نان محلی مال ییلاقات بهشهر از توابع مازندران.....که با تنور پخته میشه.......خمیرش مثل خمیر نون های معمولیه فقط رومال نداره بعد از اینکه پخته شد روشو کمی کره یا روغن میمالن.......
Attached Thumbnails
IMG_3053.jpg   IMG_3060.jpg  

__________________
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-09-17), *Reyhaneh* (2014-02-24), *Zarri* (2013-09-18), fara 92 (2014-02-26), Hanichef (2013-10-04), Mahshid (2014-06-07), M_sha (2013-09-18), samagh (2015-07-04), Sepnta (2013-09-17), Simin1 (2013-09-17), مهرانه (2013-09-17), مامان زهرا و حسین (2013-09-21), zariattari (2013-09-17), زهرا23 (2013-09-18)
قدیمی 2014-02-01, 01:34 PM   #15
مامان زهرا و حسین
کاربر فعال
 
آواتار مامان زهرا و حسین
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 557
تشکر کرده : 16,179
تشکر شده 10,657 بار در 1,387 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond reputeمامان زهرا و حسین has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پخت نان بدون فر

از خمیر هایی که برای پیتزا کنار گذاشته بودم این نون خوشمزه را درست کردم .شما هم ممکنه یه کو چولو خمیر داشته باشین و نخواهین فر را روشن کنین .مثل من می تونین نون درست کنید .ابتدا تابه را داغ کردم بعد با کمی روغن فقط کمی چربش کردم خمیر را پهن کردم و داخل تابه گذاشتم و بعد گذاشتم استراحت کنه بعد نیم ساعت گذاشتم روی گاز با شعله کم یه طرفش که برشته شد برگردوندم طرف دیگش برشته شد به همین راحتی و بهمین خوشمزگی.
Attached Thumbnails
P1040026.JPG  
مامان زهرا و حسین آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی مامان زهرا و حسین عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-01), baran78 (2014-02-01), Mahshid (2014-06-07), Maryam_chef (2014-02-19), marzi.kh (2014-02-20), mbanoo (2014-02-01), Royaash (2014-02-20), samagh (2015-07-04), Simin1 (2014-02-01), spring daughter (2014-02-22), مهرانه (2014-02-20), ماهمون (2014-02-01), محدثه جون (2014-04-29), آفتاب بانو (2014-02-15), زهره87 (2014-02-19), سایه... (2014-02-03)
پاسخ

کلیدواژه
فر, نان, پخت, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک لیوانی 15 دقیقه ای بدون نیاز به فر و ماکروویو وستا مافین، کیک فنجانی و یزدی 145 2016-06-14 07:23 AM
شکم صاف بدون گرسنگی Shidak تناسب اندام - Fitting your body 4 2013-12-04 04:27 PM
کیک شیر عسلی بدون تخم مرغ Hanichef کیک های ساده 0 2012-09-01 05:12 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:01 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد