تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های سنتی

نان های سنتی

انواع نان های سنتی و محلی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-09, 12:07 PM   #6
tasnim23
کاربر جدید
 
آواتار tasnim23
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 14
تشکر کرده : 172
تشکر شده 153 بار در 17 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tasnim23 یک هاله روحانی دور اوستtasnim23 یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: فتیر

نکته
بچها داخل این نون می تونید شیری که خراب شده و می خواهید بریزد دور استفاده کنید
__________________
لحظه دیدار نزدیک است.
tasnim23 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی tasnim23 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mahnazs (2015-01-18), آفتاب بانو (2016-11-05)
قدیمی 2013-02-10, 10:19 PM   #7
مارینا26
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 10 بار در 6 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مارینا26 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: فتیر

بچه ها یه نون فتیری که تو آشتیان اراک درست میکنند و خیلی خوشمزست کسی بلده؟
مارینا26 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Shady (2013-02-10)
قدیمی 2013-03-22, 10:51 AM   #8
*Zarri*
کاربر فعال
 
آواتار *Zarri*
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 770
تشکر کرده : 19,696
تشکر شده 8,267 بار در 764 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

اینم از نونایی که من پختم اوهههههههههه چقدر وقت برد تهنایی خودم با راهنمایی مامی جونم پختم.
ارد 4 کیلو
شکر 1 کیلو
اب داغ 1لیتر
خمیر مایه 3 قاشق غذا خوری
روغن 700 گرم من یه مقدار کمشو نگه داشتم.
ماست 3 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ وماست روغن از هرکدام 1 قاشق +زردچوبه و سیاهدونه وکنجد برای رومال
ارد راداخل یه ظرف بزرگ ریخته و وسطشو گود میکنیم مواد را مخلوط کرده داخل ارد و حسابی ورز میدهیم اگه خواستید یکم سیاهدونه داخل خمیر بریزید ورز بدید و روی اونو میپوشونیم و میگذاریم یه جای گرم خمیر استراحت کندمن شب گذاشتم تا صبح.
خمیر بعد از استراحت ومراحل کار.
[ATTACH] جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	تصوير005.jpg
بازدید:	0
اندازه:	36.6 کیلوبایت
شناسه:	123607[/ATTACH] جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	تصوير007.jpg
بازدید:	0
اندازه:	34.5 کیلوبایت
شناسه:	123608 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	تصوير001.jpg
بازدید:	2
اندازه:	47.6 کیلوبایت
شناسه:	123609
Attached Thumbnails
تصوير000.jpg  
*Zarri* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی *Zarri* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2013-10-25), Araz (2013-03-22), aynazjon (2014-07-20), baran78 (2013-08-02), Belfi (2013-08-02), Hanichef (2013-10-25), mahnazs (2015-01-18), marava (2016-11-08), Miriam (2013-03-22), Nahid59 (2013-06-08), setayesh66 (2013-03-22), Simin1 (2013-08-02), قاشق چوبی (2013-03-28), لیلیان 1 (2016-10-14), مهرانه (2013-08-03), آفتاب بانو (2016-11-05), آشپزخونه سپیده (2013-04-13)
قدیمی 2013-03-22, 11:01 AM   #9
*Zarri*
کاربر فعال
 
آواتار *Zarri*
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 770
تشکر کرده : 19,696
تشکر شده 8,267 بار در 764 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

نکته مهم که یادم رفت برای اینکه نونتون زیاد پف نکنه مثل کوه نشه بعد از اینکه با وردنه باز کردین با ضخامت 2 سانت حتما روی اونو با چنگال سوراخ سوراخ کنید البته من توی فر دستی مامانم پختم وبرای رومال هم باید قبل از پخت رومال کنید.
*Zarri* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی *Zarri* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-08-02), mahnazs (2015-01-18), Nahid59 (2013-06-08), Simin1 (2013-08-02), آشپزخونه سپیده (2013-04-13)
قدیمی 2013-08-02, 09:39 PM   #10
Pari65
کاربر فعال
 
آواتار Pari65
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 618
تشکر کرده : 17,658
تشکر شده 14,597 بار در 995 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Pari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond reputePari65 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

نان فتیر اراک ( آرزو گنجی )
*********************
مواد لازم
شیر 300 میلی لیتر
مایه خمیر 1 ق.چ
شکر 220 گرم
بیکینگ پودر 1 ق.چ
پودر هل 2/1 ق.چ
آرد حدود 700 تا 750 گرم
روغن جامد ذوب شده یا روغن مایع 120 میلی لیتر
مواد رویه نان : زرده تخم مرغ 1 عدد + 2/1 ق.س شیر + کنجد به میزان لازم
************************************************** ****
چگونگی تهیه

ابتدا در ظرف کوچکی نیمی از شیر + 1 ق چ شکر را با مایه خمیر مخلوط کرده و کنار بگذارید تا پف کند.
در ظرف دیگری باقی مانده شیر را به همراه هل ، شکر و بیکینگ پودر خوب هم بزنید تا شکر حل شود. بعد روغن مایع را اضافه کرده سپس مایه خمیر عمل آمده را به همراه آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را ده دقیقه ورز دهید سپس یک ساعت و نیم به خمیر استراحت دهید. بعد از این زمان چانه های 100 گرمی برداشته و در سینی به شکل بیضی باز کرده یک ربع به آن استراحت دهید وبعد رومال زده. نان را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که روی نان طلایی شود
Attached Thumbnails
IMG_1533.jpg   IMG_1534.jpg  

__________________
Pari65 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Pari65 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-08-03), .susan. (2013-08-30), Adeleh (2013-10-25), baran78 (2013-08-02), Belfi (2013-08-02), Hanichef (2013-10-25), mahnazs (2015-01-18), maman_mahya (2016-07-06), marava (2016-11-08), marmar11 (2013-08-03), pooan (2013-08-02), roya1985 (2016-02-04), setayesh66 (2013-08-02), Simin1 (2013-08-02), solmaz55 (2013-08-02), sorour (2013-08-04), surme (2013-09-02), Tara8930 (2013-08-05), مهرانه (2013-08-03), ماهمون (2013-10-16), سپیده مامان امیرعلی (2013-10-18)
پاسخ

کلیدواژه
فتیر, ماست


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 02:43 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد