تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های سنتی

نان های سنتی

انواع نان های سنتی و محلی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-06-26, 04:21 PM   #1
tasnim23
کاربر جدید
 
آواتار tasnim23
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 14
تشکر کرده : 172
تشکر شده 153 بار در 17 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tasnim23 یک هاله روحانی دور اوستtasnim23 یک هاله روحانی دور اوست
butterfly فتیر

مواد لازم
یک کیلو آرد
300گرم شکر
300گرم روغن
یک قاشق مربا خوری خمیر مایه با کمی آب حل کنید
شیر یاآب بمقدار لازم
یک قاشق چای خوری زردچوبه باکمی روغی روی گاز چند ثانیه حل کنید
طرز تهییه
آرد را الک کرده شکر وروغن ونصف لیوان شیریا آب راباهم حل کرده وبه آرامی به آرد اضافه می کنیم خمیر مایه حل کرده در آب را هم اضافه کنید
اگه خمیر خوب نبود یواش یواش شیر یاآب رااضافه کنید تا خمیر به حدی برسه که به دست نچسبه
روی خمیر را بپوشانید حداقل بهش استراحت بدهید تا ور بیاد یعنی وقتی انگشت بهش می زنید جای انگشت نماند اون وقت خمیر ور آمده است
فر را روشن کنید با درجه180
یک سینی بر دارید وکمی آرد بپاشید وخمیر ها را به اندازه پرتغال گلوله کنید وبا وردنه به قطر یک بند انگشت باز کنید وبا چنگال سوراخهایی در آن ایجاد کنید
سینی فر را کمی چرب کنید وخمیرهای آماده شده رادر آن بگذاریدحداقل زمان30الی45دقیقه طول می کشه وقتی پخت در میاریم با روغن وزردچوبه آماده شده را با برس میکشیم
نوش جانتان
Attached Thumbnails
Photo0324[1].jpg   Photo0320[1].jpg  

tasnim23 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی tasnim23 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-07-03), 136122 (2016-01-02), Azijam (2012-07-03), ღ.ترنم.ღ (2012-07-03), elize (2012-11-22), Hanasakura (2012-06-27), Hanichef (2013-04-08), Hedieh (2012-07-03), Mahboubehbanoo (2013-02-27), marie (2013-10-25), masume (2012-06-26), Nahid59 (2013-06-08), Narges (2012-06-26), setayesh66 (2012-06-27), Shady (2013-02-10), یاسمن (2012-06-26), zahra66 (2013-04-02), zariattari (2012-07-09), آشپزخونه سپیده (2013-04-13)
قدیمی 2012-07-03, 04:22 PM   #2
*Zarri*
کاربر فعال
 
آواتار *Zarri*
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 770
تشکر کرده : 19,696
تشکر شده 8,267 بار در 764 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

مامان منم فتیرهای خوشمزه ای میپزه به همین روش ولی اینبار تخم مرغ ویکم ماست هم اضافه کرده بود به موادش خیییییییییلی عالی شده بود اهان راستی برای روی نون هم زرده تخم مرغ با زرد چوبه یکم ماست یه کوچولو هم روغن بهمراه کنجد وسیاهدونه میریزه هم میزنه بعد میماله روی خمیریکه باز کرده خوشمزهههههههههههههه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11111111111111 (2).jpg
بازدید:	0
اندازه:	85.9 کیلوبایت
شناسه:	70791 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11111111111111 (3).jpg
بازدید:	0
اندازه:	97.3 کیلوبایت
شناسه:	70792
*Zarri* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی *Zarri* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-02), Azijam (2012-07-03), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), baran78 (2013-12-09), elize (2012-11-22), fara 92 (2014-05-11), Hanichef (2013-10-25), Hedieh (2012-07-03), Honey (2012-07-03), Mahboubehbanoo (2013-02-27), mahnazs (2015-01-18), marie (2013-10-25), Nahid59 (2013-06-08), setayesh66 (2013-03-22), Shady (2013-02-10), tasnim23 (2012-07-09), قاشق چوبی (2013-03-28), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), رها62 (2012-12-04)
قدیمی 2012-07-03, 06:58 PM   #3
Honey
کاربر فعال
 
آواتار Honey
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,104
تشکر کرده : 10,268
تشکر شده 8,234 بار در 1,104 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Honey has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond reputeHoney has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

زری جون یعنی موادهمین اندازه دستور بالا ؟
چقدر تخم مرغ وماست اضافه می کنین؟
__________________
کسی که در برابر خداوند زانو می زند؛
می تواند در برابر هر کسی ایستادگی کند
Honey آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Honey عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-07-03), Azijam (2012-07-03), tasnim23 (2012-07-10), آشپزخونه سپیده (2013-04-13)
قدیمی 2012-07-03, 07:20 PM   #4
*Zarri*
کاربر فعال
 
آواتار *Zarri*
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 770
تشکر کرده : 19,696
تشکر شده 8,267 بار در 764 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute*Zarri* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فتیر

ببین مامان من همیشه با همین مواد بالایی درست میکنه حالا گاهی اوقات موادشو دستکاری میکنه مثلن چون خودشون شیرین زیاد نمیخورن بازای هر 3 کیلو ارد نیم کیلو شکر میزنه وروغن مایع هم نیم کیلو .......... ولی این نونارو چون میخواست برا کسی ببره شیرینیش وروغنشو به همون نسبت بالایی ریخت بعد تخم مرغ وماست رو هم ایندفعه اولین بار بود توش میریخت دقیق نمیدونم ولی یادمه گفت 3 4 تا تخم مرغ شکستم با یک کاسه ماست خوری ماست فکر کنم اردش ایندفه هم 3 کیلو بود . و میگفت خیلی شل شده بوده وبه یه بدبختی بازش کرده پس باید تخم مرغ کمتری توش میزده یا به همون نسبت میزان اب و شیرو کم میکرده حالا الان که رفتن مسافرت اومدن ازش مقدار دقیقشو میپرسم گلم. بعد برای مالیدن روشم یه دونه تخم مرغ یه قاشق زردچوبه یه قاشق ماست یه قاشق کنجد یه قاشق سیاهدونه اگه دوست دارید.
*Zarri* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی *Zarri* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-01-02), Azijam (2012-07-03), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), baran78 (2013-12-09), mahnazs (2015-01-18), Shady (2013-02-10), tasnim23 (2012-07-09), آشپزخونه سپیده (2013-04-13), رها62 (2012-12-04)
قدیمی 2012-07-09, 12:03 PM   #5
tasnim23
کاربر جدید
 
آواتار tasnim23
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 14
تشکر کرده : 172
تشکر شده 153 بار در 17 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tasnim23 یک هاله روحانی دور اوستtasnim23 یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: فتیر

زری جان من تابحال از این روش استفاده نکردم دفعه بعد سعی می کنم با ماست درست کنم
__________________
لحظه دیدار نزدیک است.
tasnim23 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی tasnim23 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-03-22), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), آشپزخونه سپیده (2013-04-13)
پاسخ

کلیدواژه
فتیر, ماست


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 02:47 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد