معرفی چای اولانگ

[Tearink]

در این بخش به معرفی چای اولانگ که به طور گسترده ای توسط مردم چینی و ژاپنی در شرق دور مصرف می شود می پردازیم.

چای اولانگ (Oolong Tea) به چه معناست و نحوه پیدایش آن چگونه بوده است؟

در معنای تحت اللفظی این واژه که چینی است oo به معنای سیاه , long به معنای اژدها است. بنابراین کلمه oolong به معنای اژدهای سیاه است. این چای توسط چینی ها قبل از قرن 16 میلادی و در دوران سلسله مینگ به وجود آمد.

تفاوت این چای از جهت تهیه و تولید چه تفاوتی با دیگر گونه های چای دارد؟

تمام گونه های مختلف چای سفید، سبز، سیاه و اولانگ از برگ سبز گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می گردند اما تفاوت موجود در نحوه اکسیداسون برگ سبز است که منجر به تولید گونه های مختلف چای می گردد. به این صورت که هرچه فرایند اکسیداسیون کمتر باشد رنگ برگ سبز گیاه چای نیز کمتر تیره می گردد و هرچه میزان اکسید شدن بیشتر باشد رنگ برگ سبز گیاه چای بیشتر به سمت تیرگی میل میکند. لذا در چای سیاه که رنگی کاملا تیره دارد به این معناست که بیشترین میزان اکسیداسیون روی آن انجام شده است. در مورد چای اولانگ بسته به سلیقه تولید کنندگان، برگ سبز گیاه چای می تواند 10 تا 70 درصد اکسید شده باشد.

مزیت و شهرت چای اولانگ در چیست؟

این چای به چای لاغری معروف است و شهرتش بیشتر به دلیل کم کردن وزن است. همچنین چای اولانگ با کاهش تری گلیسیرید، کلسترول و آترواسکلروز، سلامت قلب را ارتقاء می دهد که برای افراد مبتلا به eczem مفید است.

میزان کافئین چای اولانگ چقدر است؟


در مورد چای اولانگ نیز باید گفت که معمولا مقدار کافیئن موجود در این چای، از چای سیاه کمتر و از چای سبز کمی بیشتر است. لذا در آن نمودار بین چای سیاه و چای سبز قرار می گیرد.