تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کتلت و شامی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-16, 07:02 PM   #6
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,639 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شامی رشتی

نقل قول:
ارسالی توسط Honey مشاهده موضوع
گفتین همه مواد رو با هم می زاریم بپزه اونم 6 تا 7 ساعت
خوب سیب زمینی رو چجوری تو این مواد می ریزین له نمی شه؟
بعد درسته می ندازین ؟ یا ریزش می کنین؟
من یکی از اشناهامون درست می کرد دو عدد سیب زمینی را با پوستش می پخت بعد با مواد چرخش می کرد
هانی جونم فرقی نمی کنه که..در نهایت باید مواد له بشن....من سیب زمینی رو قاچ می کنم و میندازم توش...البته به شرطی که لپه دیرپز نباشه
قدیما همه مواد وقتی پخته شد، توی "نمکیار" با سنگ می ساییدنش اما الان اکثرا همه رو می ریزن توی چرخ گوشت
البته ما با گوشکوب می کوبیم
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
surme (2013-06-16)
قدیمی 2013-06-16, 07:04 PM   #7
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,639 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شامی رشتی

نقل قول:
ارسالی توسط قاشق چوبی مشاهده موضوع
شامی لپه یا همون شامی پوک یا همون شامی رشتی یا همون شامی گیلانی

البته تا جایی که من شنیدم فقط در صورتی بهش میگن شامی گیلانی که داخلش سبزی هم داشته باشه.

من برای 600 گرم لپه, 1 کیلو گوشت گوساله میزنم... بدون سیب زمینی

با گوشت گوساله خیلی خوشمزه تره... اما متاسفانه چون تموم کرده بودم, استثناء اینبار گوشت گوسفند زدم...با این حال خییییلی خوشمزه بود
ساندویچ کردم بردیم بیرون خوردیم
شیوا جان، شرق گیلان (لاهیجان ) توی شامی سبزی می ریزن..مازندرانی ها هم همینطور..اما رشتی ها بدون سبزی درست می کنن
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-06-16), marie (2019-05-07), surme (2013-06-16), قاشق چوبی (2013-06-17), Vijeh (2013-06-18)
قدیمی 2013-06-17, 01:41 AM   #8
desire
کاربر جدید
 
آواتار desire
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
ارسالها: 17
تشکر کرده : 369
تشکر شده 188 بار در 18 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
desire یک هاله روحانی دور اوستdesire یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: شامی رشتی

من با گوشت چرخ کرده درست کرده بودم. خیلی خوشمزه بود. البته فک کنم این مدلی خوشمزه تر بشه.
__________________
desire آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2013-06-17, 03:00 PM   #9
maryama
کاربر فعال
 
آواتار maryama
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 595
تشکر کرده : 3,526
تشکر شده 3,761 بار در 727 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
maryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond reputemaryama has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شامی رشتی

دوستان برای فریز کردن نیازی به اضافه کردن تخم مرغ که نیست؟ واقعا طعمش بعد از فریز هم خوبه؟یه سوال دیگه همه رو بذاریم تو زودپز؟
maryama آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Hanichef (2013-07-04)
قدیمی 2013-07-04, 06:47 PM   #10
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,639 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شامی رشتی

نقل قول:
ارسالی توسط maryama مشاهده موضوع
دوستان برای فریز کردن نیازی به اضافه کردن تخم مرغ که نیست؟ واقعا طعمش بعد از فریز هم خوبه؟یه سوال دیگه همه رو بذاریم تو زودپز؟
نه عزیزم تخم مرغ نمی خواد..مثل بسته های گوشت چرخ کرده بسته یندی کن و فریز...اگه خوب بسته بندی بشه اصلا طعم نمی گیره
هربار لازم داری..یه بسته شو میذاری بیرون نرم بشه ..تو ظرف می ریزی و تخم مرغ میزنی توش و ...


توی زودپز هم خب می تونی درست کنی...فقط حبوبات توی زود پز یکمی خطرناکه ها..مراقب باش
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-07-05), maryama (2013-07-11)
پاسخ

کلیدواژه
ماه رمضان, افطاری, رشتی, شامی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش مرغ ترش شمالي *AZITA* غذاهای استان های گیلان و مازندران 9 2019-05-15 10:26 AM
شامی هویج ღ.ترنم.ღ کتلت و شامی 10 2015-07-24 12:49 AM
شامی لوبیا چشم بلبلی Amitida کتلت و شامی 20 2014-05-29 01:34 PM
شومی کوو (شامی کباب) SHIVA غذاهای استان لرستان 1 2013-05-25 11:53 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:56 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد