تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-11, 02:34 AM   #6
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,123 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: فوندات مارشملو

آدریانا جون، من چون برای روی کیک استفاده کردم، در اون حدی که مد نظر شما هست نازک نکردم، ولی
به گفته لیلا خانوم این خمیر ترک نمیخوره و لطیفه، این دستور رو هم برای درست کردن تزیینات روی کیک دادند.
این خمیر خیلی راحت تهیه میشه و به نظزم بهتر از خمیر فوندات هست چون موقع کار ترک نمیخوره و خوشمزه تر هم هست

مواد لازم:

مارشملو: 1/3 بسته
کره: 2قاشق غذا خوری
وانیل : 1قاشق چای خوری
اب: 2 قاشق غذا خوری
پودر شکر : به مقدار لازم


ظرف مورد نظرتون رو با کره چرب کنید مارشملو را درون ان بریزید و اب و وانیل را اضافه کنید و بگزارید درون ماکروفر به مدت 1 دقیقه تا کاملا اب بشه.اگر مارشملو شما دو رنگ هست رنگها رو از هم جدا کنید و جدا جدا اب کنید.بعد مارشملو اب شده را 1 دقیقه با هم زن بزنید و بعد ارام ارام و کم کم 1 پیمانه پودر شکر را به مارشملو اضافه کنید . و هم بزنید و بعد میز کارتون با کره چرب کنید و پودر شکر بریزید و خمیر را ورز بدید" مثل خمیر نون "به همراه پودر شکر تا به شکل یک خمیر در بیاد. بعد درون پلاستیک قرار بدید و درون یک ظرف در دار بگزارید درون یخچال تا 1 ساعت استراحت کنه
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Betty عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adriyana (2012-02-11), elize (2012-11-22), goli_goli (2012-04-13), mahnazs (2015-05-09), Mahshid (2014-04-19), maryamkhanomina (2012-10-06), masume (2012-02-11), Roz91 (2013-05-19), Soli (2012-11-20), solmaz55 (2013-10-31), فاطیما (2012-02-12), یواشکی (2013-08-24), veronika (2012-11-15), الهام 62 (2013-11-04), حمیده25 (2013-12-17), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2012-02-11, 10:14 AM   #7
Hedieh
کاربر فعال
 
آواتار Hedieh
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 1,199
تشکر کرده : 5,242
تشکر شده 8,630 بار در 1,268 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Hedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندات مارشملو

من اين خمير رو درست كردم، تنها ايرادش اينه كه وقتب ميخوايم استفاده كنيم، بايد زودي كارمون رو انجام بديم، وگرنه خميرش وقتي خنك ميشه، سفت ميشه و هي بايد گرمش كرد تا دوباره نرم بشه، البته من مارشمالو ها رو خوذم درست كردم، شايد ايراد كارم از مارشمالوهائي بوده كه درست كردم
__________________
از تمام لحظه ها، با تو بودن را دوست دارم
Hedieh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Hedieh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-02-11), BEHI (2012-02-11), mahnazs (2015-05-09), Mahshid (2014-04-19), masume (2012-02-11), Soli (2012-11-20), solmaz55 (2013-10-31), فاطیما (2012-02-12), یواشکی (2013-08-24), سمانه1366 (2012-05-23)
قدیمی 2012-02-26, 10:09 PM   #8
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,254 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندات مارشملو - تزئین روی کیک

بتي جان ممنون از دستورت
من يه بسته مارشمارلو خريدم امروز ميخواستم بپرسم ايا شما كه درست كردين خوشمزه شد خميرش؟نرم و خوب بود؟
و من يه چيزو خوب متوجه نشدم واينكه اگه بخوام روي كيك بكشم اول بايد با خامه استر كشي كنم بعد خمير رو بندازم روش؟ممنون
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mahnazs (2015-05-20), Niyaz Chef (2013-06-20), Soli (2012-11-20)
قدیمی 2012-02-26, 10:49 PM   #9
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,254 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندات مارشملو - تزئین روی کیک

ضمنا 8 پيمانه خاكه قند؟درست ميبينم؟اگه هر پيمانه پودرقند 160 گرم باشه 8 پيمانه ميشه چيزي نزديك به 1300 گرم پودرقند!!!!!!!و خيلي شيرين ميشه بمب كالريه يعني!
ميشه مقدارش رو كاهش داد؟يا اصلا حذف كرد؟
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Niyaz Chef (2013-06-20), Soli (2012-11-20), solmaz55 (2013-10-31), یواشکی (2013-08-24), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2012-02-26, 11:01 PM   #10
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,123 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: فوندات مارشملو - تزئین روی کیک

سپیده جون، من عین این دستور رو درست کردم که همونطور که قبلا هم گفتم خیلی شیرین شد، ولی نمیدونم اگر از مقدار پودر قند کم کنیم هنوز همون خمیر به همون کیفیت رو بده یا نه، ولی اگر بشه خیلی بهتره که شیرینیش کم بشه.زمانی که خمیر رو از یخچال در آوردم خیلی سفت بود و اصلا نمیشد حالتش داد، ولی وقتی که یک کمی بیرون موند نرم شد و راحت شکل گرفت.فقط برای اینکه به دستم نچسبه کمی دستم رو تو پودر قند میزدم.بله قبلش روی خود کیک رو خامه کشی کردم و بعد این روکش رو مثل پتو روش انداختم و دور تا دورش رو با چاقو اضافه هاش رو بریدم.به نظر من تنها خوبیش اینه که خیلی روکش شیک و تمیزی بهت میده.مثل کیکهای عقد و عروسی میشه.
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Betty عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
elize (2012-11-22), Mahshid (2014-04-19), Niyaz Chef (2013-06-20), Sarashpaz-Sepideh (2012-02-26), solmaz55 (2013-10-31), یواشکی (2013-08-24), الهام 62 (2013-12-17), ساقی65 (2013-04-22)
پاسخ

کلیدواژه
فوندات, مارشملو, مزه, نان, کیک, بازی, تزئین, روی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ميلك شيك شكلاتي با مارشملو *SARA* نوشیدنی های سرد 1 2012-10-18 10:18 AM
ایده های بهاری برای تزئین خانه Mahshid دکوراسیون داخلی وچیدمان 1 2012-01-18 03:17 PM
ژله سه لایه با تزئین ساحل و دریا farzane ژله و دسرهای ژلاتینه 4 2011-12-06 09:19 PM
مسابقه آشپزی 21 - تزئین آش Narges مسـابقات آشـپزی دوره ای 36 2011-09-02 11:33 AM
مسابقه آشپزی - تزئین بستنی Narges مسـابقات آشـپزی دوره ای 52 2011-08-06 02:13 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:55 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد