تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > مافین، کیک فنجانی و یزدی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-05, 02:22 PM   #6
Midway
کاربر جدید
 
آواتار Midway
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 60
تشکر کرده : 264
تشکر شده 930 بار در 64 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Midway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to beholdMidway is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: مافين ساده

اینم مافین ساده ی من
Attached Thumbnails
480616_304423642990093_1078780320_n.jpg  
__________________
تا به اعجاز تو تکیه میکنم...شکل آغوش تو میگیره تنم
اون کسی که پیش چشم یک جهان...به رسالت تو تن میده منم
Midway آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Midway عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-10-05), Azijam (2012-10-24), ღ.ترنم.ღ (2012-10-17), Bahari (2012-10-25), Beauty (2014-04-11), Belfi (2012-10-17), desire (2013-07-19), gisoo2 (2012-12-31), Hanichef (2013-10-07), Mahshid (2013-01-19), marie (2013-08-30), marmar11 (2013-07-18), miaayad-hoda (2012-10-06), SAHAR NAAZ (2012-12-20), Sepnta (2012-10-06), setayesh66 (2012-10-05), signorina (2012-10-09), veronika (2013-07-18), دنیا (2013-05-13)
قدیمی 2012-10-17, 02:04 PM   #7
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,380 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly پاسخ: مافين ساده

با دستور مافین ساده ای که ساردونه جون گذاشتن میشه مافین با طعم های مختلف درست کرد:


انواع مافین :


از دستور فوق جهت تهيه ي گونه هاي ديگري از مافين مي توان استفاده كرد به عنوان مثال:
1ـ با افزودن 100 گرم شكلات چيپسي، به مخلوط خميري، مافين با شكلات چيپسي خواهيد داشت.
به همين مقدار، مي توان از ميوه هاي تازه خرد شده (توت فرنگي، آلبالو و شاتوت) جهت پخت مافين ميوه اي استفاده كرد.
2ـ براي پخت مافين شكلاتي، 2 قاشق سوپخوري از آرد كم كرده و 2 قاشق سوپخوري پودر كاكائو به آرد اضافه كنيد.
3ـ براي پخت مافين گردويي، 100 گرم گردوي تُست خرد شده را به مخلوط افزوده و مقدار شكر را با 140 گرم شكر قهوه اي، جايگزين كنيد.


منبع: مجله ی هنر آشپزی
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2013-10-14), Azijam (2012-10-24), ღ.ترنم.ღ (2012-10-17), Beauty (2014-04-11), Mahshid (2013-01-19), mona.rasoul (2013-01-22), Sepnta (2012-10-17), setayesh66 (2012-10-24), Simin1 (2013-10-25), veronika (2013-07-18), Vijeh (2013-01-30), دنیا (2013-05-13)
قدیمی 2012-10-17, 02:23 PM   #8
.susan.
کاربر فعال
 
آواتار .susan.
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 1,021
تشکر کرده : 15,126
تشکر شده 15,647 بار در 1,270 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مافين ساده

من داخل مافين درست كردن شانس ندارم هر وقت درست كردم خراب شده يه بار وسطش نپخت يه بار روش گنبدي شد يه بار پلاستيكي بود يه بار هم اينقدر سفت شد يه دفعه آخر هم كه درست كردم اصلاً پف نكرد
به نظر شما اشكال كارم كجاست ممكنه بخاطرقالبم باشه (قالب من از اين قالب هاي ساخت چينه رنگش هم مشكيه دو سال پيش 4 هزار تومن خريدمش )
خودم خيلي مافين و كاپ كيك دوست دارم ولي نميدونم چرا اينجوري ميشه
__________________
دلم آغوشی میخواهد نه زن باشد و نه مرد…
”خدایا” زمین نمی آیی
.susan. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی .susan. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-10-24), ღ.ترنم.ღ (2012-10-17), Beauty (2014-04-11), Nahid59 (2012-10-17), veronika (2013-07-18), دنیا (2013-05-13)
قدیمی 2012-10-24, 02:31 PM   #9
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مافين ساده

کاپ کیک ساده وانیلی

این کاپ کیکها خیلی راحت درست شدن.ماندگاری خوبی هم دارن.تو ظرفهای دربسته تا 1 هفته تو یخچال تازه بودن


مواد لازم برای 12 تا کاپ کیک

تخم مرغ 2 عدد زرده و سفیده جدا
وانیل کمی
شکر 3/4 پیمانه
شیر 3/4 پیمانه
کره 50 گرم همدمای اتاق
آرد حدودا 2 لیوان....خمیر بای سفت تر از معمول باشه
بکینگ پودر 2 ق چ



فر رو رو 180 درجه سانتیگراد روشن کنید
قالبهای کاپ کیک رو آماده کنید
سفیده ها رو اول از همه که همزنمون هم تمیزه ،خوب می زنیم تا سفت بشه و از ظرف نریزه و میزاریمش تو یخچال



کره و شکر رو با همزن کمی می زنیم تا کمی سبک بشن




.زرده ها رو یکی یکی اضافه می کنیم و همشون می زنیم.وانیل رو هم اضافه می کنیم



............شیر رو هم




با همزن اینا رو خوب مخلوط همگن بکنین.بعد آرد رو که با بکینگ پودر قاطی کردین و الک هم کردین در 2 نوبت به این مایع اضافه کنین



و با لیسک خوب هم بزنین تا گلوله نمونه



خمیر نسبتا سفتی به دست میاد.اگر نبود کمی آر بهش اضافه کنین
حالا سفیده ها رو که قبلا آماده کردین در 2 نوبت به خورد مایه تون بدین



هم زدنهاتون لطفا عمود باشه تا پف سفیده ها نخوابه.خوب بعد این مرحله یه خمیر پفی سبک به دست میاد



خوب دیگه ، اینا رو بریزین تو قالب بزارین تو فر و درشم حداقل تا نیم ساعت باز نکنین.نیم ساعت با فر من کافیه تا اینا روشون طلایی بشه ولی بسته به حرارت فر شما ممکنه که این زمان فرق بکنه.پس حواستون باشه



کیکها آماده شدن.چند دقیقه صبر کنین و بعد بچینیدشون رو تور سیمی تا خنک بشن

نوش جان
Attached Thumbnails
cup cake.jpg   cup cake (4).jpg  

__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
10024 (2013-12-27), atyss501 (2016-04-15), Azijam (2012-10-24), ღ.ترنم.ღ (2012-10-24), Bahari (2012-10-25), Beauty (2014-04-11), Belfi (2012-12-20), gisoo2 (2012-12-31), Hanichef (2013-10-07), Homa2 (2013-01-06), Mahshid (2013-01-19), marie (2013-08-30), marmar11 (2013-07-18), masi (2012-10-24), Matiiin (2012-10-24), razieh.p12 (2013-01-20), SAHAR NAAZ (2012-12-20), setayesh66 (2012-10-24), مهرانه (2012-10-24), ماهمون (2012-10-24), پاندا (2013-01-02), veronika (2013-07-18), zariattari (2012-12-20), دنیا (2013-05-13), زهرا23 (2013-01-06)
قدیمی 2012-12-20, 03:38 AM   #10
kando
کاربر جدید
 
آواتار kando
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: اورنج کانتی ( کالیفرنیا )
ارسالها: 9
تشکر کرده : 143
تشکر شده 44 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
kando به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: مافين ساده

من این مافین ساده از خانم sardoonehرا درست کردم اولا پف خوبی کرد و ثانیا بسیار خوشمزه بود ممنون از ایشان
kando آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی kando عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-04-11), veronika (2013-07-18)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, مافين, ماست, نان, کیک, کیکهای, کاپ, گانه, گردو, بچه, ذکر, ساده, عطر

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مافين شكلاتی elnaz704 مافین، کیک فنجانی و یزدی 65 2017-05-22 12:33 PM
مافين موز Sardooneh مافین، کیک فنجانی و یزدی 2 2013-12-31 11:53 PM
پیش غذای ساده با چیپس و ماهی *SARA* پیش غذا و فینگر فود 0 2011-06-22 10:24 PM
آش ساده نیوشا آش و هلیم 0 2011-04-10 06:49 PM
مسابقه آشپزی - کیک ساده Shidak مسـابقات آشـپزی دوره ای 40 2011-02-02 09:44 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:03 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد