تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > مافین، کیک فنجانی و یزدی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-11-13, 10:52 PM   #1
زهره87
کاربر فعال
 
آواتار زهره87
 
تاریخ عضویت: Jan 2014
ارسالها: 527
تشکر کرده : 3,227
تشکر شده 5,327 بار در 570 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond repute
پیشفرض كاب كيك شكلاتى با روكش مرنگ

مواد لازم براى كاب كيك
1 بيمانه ارد
4/1 بيمانه بودركاكائو
2 ق سوبخورى بودركاكائو
1 ق سوبخورى قهوه ى فورى
2/1 ق مربا خورى دارجين
4/3 قاشق جاى خورى bp
4/3 قاشق جايخورى نمك ميوه
2/1 قاشق مرباخورى نمك
1 بيمانه شكر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق مربا خورى وانيل مايع
2/1 بيمانه شير
4/1 بيمانه روغن مايع
2/1 بيمانه اب جوش
برا رويه ى كيك
2 عدد سفيده ى تخم مرغ
2/1 بيمانه شكردانه ريز
4/1 ق مربا خورى بودر تاتار
1 ق مرباخورى وانيل مايع
طرز تهيه :
1 _فر روشن كنيد با درجه حرارت 180 c
2_قالب اماده كنيد و كاغذاى مافينو توش بجينين
3_تو يه ظرف عميق و مناسب مواد خشك رو بريزين و با همزن دستى قشنك مخلوط كنيد ......
4_در ظرف مناسب تخم مرغ +شير +وانيل +روغن رو به مدت يه دقيقه در حد مخلوط شدن هم بزنيد .....
5 مواد مايع رو به مواد خشك اضافه كنيد هم بزنيد و حالا اب جوش رو به خمير اضافه كنيد و قشنك هم بزنيد تا با هم مخلوط شن ...
6 سه جهارم قالبو با اين مواد بركنيد ....
7 _ به مدت 20 _25 دقيقه بزارين ببزه تو طبقه ى وسط فر با دمايى كه بالا ذكر شده ........
8 _كيكا رو از فر خارج كنيد و بزاريد رو سيم خنك شه ..........
9 براى رويه ى كيك سفيده ى تخم مرغ +شكر +وانيل و كرم تاتار رو با هم مخلوط كنيد و بزاريد به صورت بن مارى شكرا ذوب شن ........خيلى سرى بهم بزنيد تا سفيده بخته نشه ........
با همزن برقى سفيده رو بزنين تا حجمش دو برابر شه ............
فر رو از قبل با درجه حرارت كرم 240cكنيد
روى كيك رو با كمك ليسك با مرنك ببوشونين و با قاشق مرنكا رو به صورت هرمى بخش كنين تو عكس مشخصه
كيك رو تو سينى با فاصله بجينين ..........
كيك رو فقط به مدت يك تا دو دقيقه تو فر بزارين تا سطح بالايى تغيير رنك بده
بزارين كاب كيك خنك شه و بعد نوش جان كنيد ........
اين دستور از منال العالم هست كه ترجمش كردم ........
Attached Images
  
زهره87 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی زهره87 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-11-15), baran78 (2014-11-13), marie (2014-11-15), مریم بانو* (2014-11-14)
قدیمی 2014-11-13, 11:10 PM   #2
زهره87
کاربر فعال
 
آواتار زهره87
 
تاریخ عضویت: Jan 2014
ارسالها: 527
تشکر کرده : 3,227
تشکر شده 5,327 بار در 570 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: كاب كيك شكلاتى با روكش مرنگ

اينو من همين امروز درس كردم كيكش بافت نرم و خوشمزه اى داره من روكشش رو درس كردم مرنكش زياد ياهام را نيمد بودر تارتار نداشتم....با س همين اين ريختيه
خيلى كيك شيك و بامزه اى هست مخصوصن برا بجه ها و حتى برا جشن ها و ....اميدوارم درس كنيد و لذت ببريد .......
تازه لازم نيست حتمن با اين كيك درس كنيد شيفون موكا هم عاليه برا اين مدل مافين ....
فقط مرنكشو خوب در بيارين كه خيلى نازه ............
اين دو بار بودر كاكائو نوشتم اشتبا نشده و برا دقيق بودن اندازه ها تو رسبى اينجورى ذكر شده ..........
Attached Thumbnails
img1415890600876.jpg   img1415904651890.jpg  

زهره87 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی زهره87 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-11-13), baran78 (2014-11-13), mary3 (2014-11-14), مریم بانو* (2014-11-14)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, كاب, مارين, مرنگ, روكش, شكلاتى

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک میوه ای با روكش ژله (obst kuchen) Khaleh Mary کیک های میوه ای 61 2017-05-18 01:41 PM
بستني وانيلي – شكلاتي با روكش شكلات baran78 بـســتـنـی ها 1 2014-10-19 09:33 PM
كرم كيك شكلاتى Tara8930 انواع کیک با شکلات و قهوه 29 2014-07-02 02:44 PM
دسر هلو با روكش شكلاتی fati.n دسرهای مدرن 0 2013-11-20 12:35 PM
كيك كره اي پرتقالي با روكش كرم كاكائویي Sarashpaz-Sepideh کیک های میوه ای 9 2012-01-11 06:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:33 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد