تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > کیک ها و رولت های غذایی

User Tag List

 
 
امکانات حالات نمایش
Prev Previous Post   Next Post Next
قدیمی 2012-04-24, 07:07 PM   #1
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,862 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پیتزا کیک

P6001.jpg
P5997.jpg
P6002.jpg


مواد لازم واسه خمیر و سس

مواد سس که شامل همون مواد پیتزاست
حالا به سلیقه خودتون
من از این مواد استفاده کردم
گوشت قرمز+گوشت بوقلمون چرخ شده...300 گرم
پیاز....یک عدد
فلفل دلمه...دو عدد
قارچ....4 عدد بزرگ

پنیر پیتزا....حدود 50 گرم(چون من خیلی با پنیر پیتزا جور نیستم کم ریختم شما میتونید 100 گرم بریزید...بیشتر نه)
ادویه و نمک
...................مواد لازم واسه خمر کیک
تخم مرغ....4 عدد
روغن مایع ....1 پیمانه
ماست....1 پیمانه
آرد حدود 3 پیمانه(2و 3/4 پیمانه)
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل بنا به ذائقه
..........................
خوب
اول از همه مواد داخلی رو اماده کنید
من به این روش درست کردم
گوشت و پیاز و ادیه رو تفت دادم
فلفل دلمه رو اضافه کردم
قارچ خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم
نمک و فلفل زدم و گذاشتم کنار تا از حرارت بیفته
1.jpg
2.jpg

........................

(قبل از شروع به درست کردن خمیر فر رو روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید)
خمیر
تخم مرغ.....روغن....نمک و فلفل رو با همزن زد م تا مخلوط شدن

P5973.jpg
P5974.jpg



ماست رو اضافه کردم و هم زدم

P5977.jpg

بعد بیکینگ پودر رو با آرد الک کردم و به مایع اضافه کردم و باز با هم زن هم زدم

P5978.jpg

حدود 2 قاشق از آرد رو نگه دارید اگه خمیر خیلی شل بود اضافه کنید
غلظت خمیر در این حد هست تقریبا عین خمیر کیک

P5982.jpg

کف یک قالب 20*30 رو فویل کشیدم
با روغن جامد چرب کردم و آرد پاشیدم

P5981.jpg
نصف خمیر رو ریختم کف ظرف

P5983.jpg
مواد پیتزا رو ریختم روی خمیرو پنیر رو روی مواد ریختم

P5985.jpg


بقیه خمیر رو یختم روی مواد پیتزا و صاف و صوفش کردم

P5986ll.JPG


برای تزیین میتونید از سس قرمز استفاده کنید
به این صورت سس رو نواری روی کار ریختم
P5988.jpg
P5989.jpg


و با یک سیخ چوبی به حالت رفت و برگشت سسها رو تزیین کردم
به این صورت



P5990.jpg

خوب
گذاشتمش به مدت یک ساعت داخل فر با دمای 180 درجه که از قبل گرمش کرده بودم
اینم نتیجه کار
P5992.jpg


بافت خیلی جالب
P6002.jpg


مواد پیتزا کامل داخل خمیر فرو رفته و کاملا به هم چسبیده
پنیر پیتزا به خوبی اب شده کیک رو زیبا کرده
iiio.JPG


نوش جان
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-04-26 انجام شده است علت: اصلاح متن
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
125 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-27), *Helena* (2013-11-22), *عاطفه* (2012-04-24), .susan. (2013-08-31), 15690 (2014-07-21), 1956 (2014-03-29), 2montazer (2014-06-30), Adriyana (2012-04-25), afsan123 (2013-01-04), Amitida (2012-04-24), asayesh (2015-04-30), atena46 (2013-01-10), aynazjon (2015-04-09), azad21 (2013-09-23), azam 24 (2014-03-31), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), baran1357 (2012-11-27), baran78 (2014-06-09), Beauty (2014-04-03), Belfi (2013-02-13), Betty (2012-04-25), fatemeh banoo (2014-09-08), fatemeh26 (2014-05-09), goleorkide (2013-11-17), Hanasakura (2012-04-26), Hanichef (2012-04-29), Hedieh (2012-04-24), hodaa37 (2014-11-02), Honey (2012-04-25), KATRINA (2012-12-08), Khaleh Mary (2012-04-24), ladanj (2013-10-07), leila banoo (2015-10-05), Mahboubehbanoo (2012-04-27), Mahshid (2014-06-16), maman.amir (2012-12-17), mamaneasal (2013-07-29), mami ghazal (2012-07-22), Mandana.N (2014-03-28), Maneli (2012-04-25), mania6370 (2012-04-27), maral juju (2014-04-03), marava (2015-01-06), marie (2013-10-07), marmar11 (2013-02-12), maryama (2013-01-25), marzi.kh (2014-05-25), masume (2012-04-24), Matiiin (2013-06-29), mayam (2012-05-10), mehraneh (2014-04-03), melmel (2013-04-17), miaayad-hoda (2014-06-28), Nahid59 (2012-04-24), Narges (2012-04-24), nasimak (2014-08-07), nasrin50 (2013-01-25), Nazpari (2014-10-09), nedaaa (2014-03-10), ozum101 (2014-04-04), Pari65 (2013-01-25), parvane (2014-06-16), Piano (2013-09-01), Roham (2012-07-12), Rose (2012-04-24), ROSHAN (2013-08-24), Roya-e-Bahar (2012-04-24), RUHY@ (2016-06-22), s1387p (2013-01-26), Sakineh (2014-03-01), sallyjoon (2014-02-23), sama jan (2013-08-31), samar (2013-04-03), samira.y (2014-06-23), sara.vp77 (2014-06-21), Sarashpaz-Sepideh (2012-04-25), sarina-kian (2012-04-25), setayesh66 (2012-04-24), shirin60 (2013-04-02), Shirinkam (2013-02-12), sodabeh (2013-02-26), Sogand&Sina (2014-12-18), Soli (2014-06-10), Somayeh71 (2015-01-11), Sorhe (2013-11-23), sorour (2013-07-08), spring daughter (2014-05-25), Tasha (2014-05-08), فلونه (2013-05-23), فرانه (2014-06-01), قاشق چوبی (2013-02-27), مهندس (2012-04-28), مامان <باران> (2014-05-24), مامان زهرا و حسین (2013-02-02), متینه (2013-09-06), نیوشا (2014-07-12), نادیه (2014-02-18), نازگل خانم (2014-07-12), یاسمین 20 (2014-05-08), یاسمین ع (2013-04-17), گل داودی (2015-08-16), پاندا (2012-08-20), پرچونه (2014-06-01), veronika (2013-02-17), yaaasmina (2013-03-04), yasaman 67 (2014-08-26), zahra78 (2014-10-07), zariattari (2012-05-09), zma267 (2013-02-28), آفتاب بانو (2013-11-19), آیدا2 (2014-05-24), الهام 62 (2014-06-03), بانوي پاييزي (2014-05-15), بانوی کوچک (2014-10-28), باران بهاري (2013-08-24), حسینی 27 (2014-02-21), خانوم کوچولو (2016-05-28), رها62 (2012-12-09), زهرا23 (2013-01-25), زیتون تنها (2014-05-24), سمانه1366 (2012-06-16), سودابه (2012-04-25), شبهای تهران (2012-04-26), عسل شمس (2013-11-22)
 

کلیدواژه
كيك, نقاشی, نان, کیک, گوشت, پیتزا, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پیتزا کالزونه (پیتزا پیراشکی) Samane پیــتزا 39 2015-02-17 06:55 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 11:35 AM
پیتزا لقمه ای مخصوص ღ.ترنم.ღ پیــتزا 6 2014-03-05 09:48 PM
پیتزا اسفناج و قارچ Sarashpaz-Sepideh پیــتزا 1 2013-11-29 07:44 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:58 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد