تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آش و هلیم

User Tag List

 
 
امکانات حالات نمایش
Prev Previous Post   Next Post Next
قدیمی 2010-12-30, 10:14 AM   #1
ashpazbanoo
کاربر جدید
 
آواتار ashpazbanoo
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: بندرعباس
ارسالها: 45
تشکر کرده : 24
تشکر شده 1,061 بار در 44 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud of
پیشفرض آش رشته

اینم آش رشته من با تزیین ابتدایی
مواد لازم: سبزي آش: 1/5 كيلو انواع سبزي شامل گشنيز،اسفناج،تره،شبيد،جعف ري. ميزان اسفناج بيشتر باشد.

رشته آش يك بسته

نخود،عدس و لوبيا از هر كدام يك پيمانه
كشك به ميزان لازم 700گرم تا يك كيلوگرم
نعنا داغ و پياز داغ به مقدار لازم
در صورت موجود بودن آب مرغ يا قلم گوساله

طرز تهيه: نخود و لوبيا كه از شب قبل خيس شده را مي پزيم سپس عدس را نيز افزوده تا پخته شود. بعد سبزي خرد شده را افزوده تا بپزد. آب مرغ يا قلم را مي ريزيم. در صورتيكه آب مرغ يا قلم استفاده نشود 0/5پيمانه روغن جامد به مواد مي افزاييم. سپس رشته آش را افزوده تا بپزد.زردچوبه را همراه پياز داغ افزوده بعد نعنا داغ را همراه كشك در آش اضافه مي كنيم. با حرارت ملايم گذاشته تا آش جا بيفتد. آش را مي توانيد با كشك زرد و سفيد، نعنا داغ و لوبيا چيتي تزيين كنيد.

نكات مورد توجه:
1) اگر كشك به آش مي زنيد نمك نريزيد و اگر دوغ مي ريزيد به ميزان لازم نمك بزنيد.

2) براي خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پياز داغ به آش بيفزاييد.

3) آشي كه مي خواهيد دوغ بزنيد سفت برداشته و اگر كشك مي زنيد شل تر برداريد.

4) اگر اسفناج در بازار نيست از برگ چغندر استفاده كنيد.

5) نعنا داغ را با روغن مايع تهيه نكنيد چون وا مي رود.

6) براي تهيه كشك زرد، كشك را با زعفران و آب بجوشانيد.

7) تزيين كشك را با كيسه فريزر مثلثي شكل انجام دهيد.
Attached Images
File Type: jpg IMAG0148.jpg (81.2 کیلوبایت, 37 views)
ashpazbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
66 کاربر زیر از دوست گرامی ashpazbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-09-24), 10024 (2013-12-30), 136122 (2015-04-02), abaneh (2012-02-20), Afrodit (2011-03-27), anajan (2011-08-10), atoosa (2013-12-10), ღ.ترنم.ღ (2013-01-07), baran78 (2015-01-05), baran_84 (2015-11-09), Beauty (2014-03-31), diyanajigar (2013-01-21), elahe jon (2012-07-14), elize (2012-11-22), farzane (2011-07-05), hamraz (2012-08-14), Hanichef (2013-03-06), jalhh (2013-12-09), jenifer (2011-03-28), Khaleh Mary (2011-03-21), leila banoo (2014-11-02), leili (2012-01-28), lela (2012-02-19), Mahani (2011-06-10), Mahshid (2012-12-26), marmar11 (2013-12-28), Matiiin (2013-05-08), mayam (2011-06-22), monir1343 (2012-02-06), Narges (2014-10-14), Nazpari (2014-10-04), NedaBahari (2014-06-28), Neshat (2015-02-05), Pana (2011-07-10), parinaz (2014-02-05), rasa (2011-04-17), Roham (2012-06-13), romina (2011-06-22), s1387p (2012-12-30), saba145 (2013-05-18), sara68 (2014-07-08), Sardooneh (2011-06-22), shima T (2011-03-27), sodabeh (2013-05-27), sogand.sh (2011-12-07), sorour (2013-07-08), فاطیما (2012-01-11), ماهمون (2014-01-12), ماریا63 (2011-05-01), یواشکی (2015-02-06), veronika (2014-05-01), Vio0oleT (2013-12-06), zahori (2013-09-15), zahra. (2014-02-23), zariattari (2012-06-19), zomo. (2013-07-16), الهام 62 (2012-06-06), دختر آسمانی (2012-05-17), رها62 (2012-11-19), سیندرلا22 (2013-10-13), سارا خانم (2013-05-16), ستاره خانم (2013-12-22), سحرناز (2011-03-27), صبوره (2012-08-03), طلاخانم (2011-05-25), عسل شمس (2013-10-01)
 

کلیدواژه
مزه, نذری, کوفته, پاسخ, آش, ایران, اسفناج, برنج, تره, حبوبات, رشته, سنتی, سوپ, سوسیس, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
رشته پلو Hanasakura چلو، پلو و پلوهای مخلوط 33 2016-05-14 12:39 PM
كوكو رشته ای avaymahtab کوکو 0 2012-07-04 09:32 AM
ته چین رشته پلو ღ.ترنم.ღ ته چین و ته دیگ 0 2012-03-01 04:18 PM
حلوا رشته yasaman2 انواع حلوا 2 2011-12-13 05:26 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:34 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد