تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > انواع حلوا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-09-24, 01:06 PM   #1
zahra82
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zahra82
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تبریز
ارسالها: 220
تشکر کرده : 176
تشکر شده 1,214 بار در 235 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud ofzahra82 has much to be proud of
پیشفرض حلوای آرد نخودچی

حلوای آرد نخودچی خیلی خوشمزه و راحته

مواد اولیه :
آرد نخودچی الک شده 300 گرم
روغن مایع 150 گرم
پودر قند 200 گرم
هل و زنجبیل به میزان دلخواه ( من فقط هل زدم اونم 1 قاشق مرباخوری)
شکلات و گردوی آسیاب شده به میزان دلخواه و در صورت تمایل

طرز تهیه :

آرد نخودچی رو تفت می دیم 10-15 دقیقه با حرارت پایین ( زود می سوزه ) چون خودش قبلا تفت داده شده نیاز نیست بیشتر از این تفت بخوره
روغن را اضافه می کنیم و همونطور در حرارت ملایم هم میزنیم تا روغن بخوردش بره
پودر قند و هل رو هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پودر قند آب شه و دون دون نشه
از روی حرارت بر می داریم می ذاریم کمی خنک شه که کار باهاش راحت باشه
یه کیسه فریزر پهن می کنیم روی تخته کار بعد یه مقدار از این حلوا رو می ذاریم و پهنش می کنیم وسطش پودر گردو می ریزیم و شکلات تخته ای رو خرد می کنیم چون هنوز گرمه خودش آب می شه . بعدش رول می کنیم و می گذاریم تو فریزر خنک شه و خودشو بگیره زیاد هم سفت نشه چون برشش سخت می شه بعد برش می زنیم و بعدش هم نوش جان ...
Attached Thumbnails
24092012766.jpg  
__________________
گفتم : خیلی تنهام، گفتی: آیا خداوند برای بنده ی خویش کافی نیست؟! (سوره زمر ، آیه 36) 1+
zahra82 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی zahra82 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-09-24), 1351 (2013-01-04), 136122 (2015-05-28), baran78 (2014-07-15), berg (2018-09-06), dorsa_68 (2013-04-28), gisoo2 (2014-08-04), Hedieh (2012-09-24), Khaleh Mary (2012-09-24), maral juju (2013-11-10), marie (2014-10-14), marzi.kh (2014-07-15), mayam (2014-10-11), Raana (2013-07-16), Roya-e-Bahar (2012-09-24), Sarashpaz-Sepideh (2014-08-27), setayesh66 (2012-09-25), surme (2013-07-22), فاطمه مهر (2013-08-20), فرن (2012-09-24), مهرانه (2014-10-14), ماهمون (2014-07-15), یاسمن (2012-09-24), کرشمه (2014-07-13), veronika (2013-07-24), zahra78 (2014-08-04), الهام 62 (2014-07-15), بانوي پاييزي (2015-07-04), سیندرلا22 (2013-05-23), شبنم 71 (2012-09-24), شبهای تهران (2013-08-24)
قدیمی 2013-07-20, 01:56 PM   #2
*ترمـــه*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *ترمـــه*
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 466
تشکر کرده : 11,710
تشکر شده 13,211 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: حلوای آرد نخودچی ؛ خوشمزه و راحت

حلوای آرد نخودچی
با دستور خانم پرستو احمدی


موادلازم :
آرد نخود چي : 300 گرم
روغن يا ترجيحاً كره : 200 گرم
هل : یک قاشق مربا خوری
زنجبيل : یک قاشق مربا خوری
پودر قند : 250 گرم
گردو نگيني : نصف لیوان
شكلات تیره: 100 تا 150گرم
دارچین : به دلخواه
آرد را حتماً الك كنيد. آرد نخود چي نياز به تفت دادن زياد ندارد چون قبلاً نخود چي مورد استفاده در آن تفت داده شده است. بعد از حدود 15 دقيقه تفت دادن آرد نخود چي روي حرارت ملايم كره را به آرد بيفزاييد مقدار كره به حدي باشد كه آرد مخود چي خمير مانند شود كمي هم اين خمير را روي شعله تفت دهيد تا آب كره تبخير شود بعد پودر قند - زنجبيل و هل (به دلخواه) را افزوده و مواد را خوب به خورد هم بدهيد . ته سيني مناسبي را مرطوب كرده و كيسه فريزر را روي آن پهن كنيد مواد را روي كيسه فريزر ريخته و به ضخامت ا الي 5/1 سانت باز كنيد و در حالي كه خمير داغ است شكلات را روي آن رنده كنيد . گرمي خمير شكلات را آب ميكند روي شكلات كمي دارچين و گردوي ريز خرد شده پاشيده و خمير را به كمك نايلون رول كنيد. و به همين شكل داخل يخچال بگذاريد تا كمي خودش را بگيرد ولي سفت نشود اگر رول شما سفت شود برش آن سخت شده و مي تواند باعث خرد شدن حلوا شود. به كمك چاقوي نازك و تيزي رولت را به ضخامت هاي يكسان و دلخواه برش داده و در ظرف مورد نظر بچينيد. و از طعم آن لذت ببريد.
**********
این حلوا بسیار خوشمزه و پرطرفداره و منم تا الان چندین بار این حلوا رو درست کردم ولی هیچوقت مثل دستور رولش نمی کنم بلکه بعد از آماده شدن درون یک قالب مستطیل میریزم و روشو با پودر پسته و گردوی ریز خرد شده می پوشونم و پس از سرد شدن به صورت مستطیل برش میزنم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1 (2)_Snapseed.jpg
بازدید:	5
اندازه:	102.3 کیلوبایت
شناسه:	147476
*ترمـــه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی *ترمـــه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*neda* (2014-11-02), 09111 (2014-01-15), 12345t (2014-05-12), 136122 (2015-05-28), 13899 (2015-02-07), 15690 (2014-11-05), 22262 (2014-07-15), Adeleh (2013-08-07), atena46 (2014-11-01), baran78 (2013-07-20), berg (2018-09-06), dionysus (2014-11-04), gisoo2 (2014-08-04), ladyraha (2015-01-12), Mandana.N (2014-11-02), maral juju (2013-11-10), mari (2013-07-25), marie (2014-07-17), marzi.kh (2014-07-15), mayam (2014-07-14), nastaran_1345 (2014-11-26), NedaBahari (2014-10-30), sara87 (2014-07-29), Sarashpaz-Sepideh (2014-08-27), setayesh66 (2013-07-20), Simin1 (2013-07-20), sorour (2013-08-06), spring daughter (2014-07-14), surme (2013-07-22), فلونه (2014-12-06), فاطمه مهر (2013-08-20), مهرانه (2014-10-14), مامان زهرا و حسین (2014-03-17), ماهمون (2014-01-12), متینه (2014-07-14), کرشمه (2014-07-13), veronika (2013-07-24), yasi55 (2013-07-27), zahori (2014-07-14), zahra78 (2014-08-04), zariattari (2013-07-20), آرینا2010 (2014-08-04), الهام 62 (2014-07-14), باران بهاري (2014-07-26), حمیده پهلوانپور (2014-08-05), زهرا23 (2013-07-20), شهین (2016-11-19), شبهای تهران (2013-08-24), عسل شمس (2014-07-17)
قدیمی 2014-07-24, 01:06 PM   #3
*ترمـــه*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *ترمـــه*
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 466
تشکر کرده : 11,710
تشکر شده 13,211 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute*ترمـــه* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: حلوای آرد نخودچی ؛ خوشمزه و راحت

نقل قول:
ارسالی توسط 22262 مشاهده موضوع
ترمه جون با کدوم دستور بهتر میشه؟
با مقدار شما چقدر حلوا بهم میده؟
عزیزم من همیشه با دستور خانم احمدی درست کردم و دستور دیگه ای رو تا بحال امتحان نکردم. این دستور که فوق العاده خوشمزه و پرطرفداره و خیلی سریع هم آماده میشه
مقدارش رو دقیق یادم نیس،شرمنده
*ترمـــه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی *ترمـــه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2018-08-03), 22262 (2014-07-26), baran78 (2014-07-24), berg (2018-09-06), marie (2014-10-14), Simin1 (2014-07-24), veronika (2014-11-07)
قدیمی 2014-08-04, 12:52 PM   #4
zahra78
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zahra78
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: ایران- تهران
ارسالها: 348
تشکر کرده : 14,515
تشکر شده 5,996 بار در 408 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond reputezahra78 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: حلوای آرد نخودچی ؛ خوشمزه و راحت

حلوای نخودچی با دستور پرستو جان که دستورش را ترمه عزیز در پست بالا گذاشته اند.
Attached Thumbnails
909.jpg   1000.jpg  

zahra78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی zahra78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-08-04), 136122 (2015-11-11), 13899 (2015-02-07), baran78 (2014-08-04), berg (2018-09-06), Chef-Sheri (2014-11-15), gisoo2 (2014-08-04), ladyraha (2015-01-12), marie (2014-08-04), Maryam_chef (2014-08-04), marzi.kh (2014-08-04), Sarashpaz-Sepideh (2014-08-27), setareh69 (2014-08-04), Simin1 (2014-10-21), مهرانه (2014-10-14), کرشمه (2014-08-04), veronika (2014-11-07), آرینا2010 (2014-08-04), شهین (2016-11-19)
قدیمی 2014-08-27, 07:59 PM   #5
شبهای تهران
کاربر فعال
 
آواتار شبهای تهران
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
ارسالها: 1,013
تشکر کرده : 8,799
تشکر شده 10,386 بار در 724 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
شبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond reputeشبهای تهران has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: حلوای آرد نخودچی ؛ خوشمزه و راحت

حلوای ارد نخودچی با دستور خانوم احمدی
Attached Thumbnails
P1011908_Snapseed.jpg   P1011912_Snapseed.jpg  

__________________
خاطره صدام کنید
شبهای تهران آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی شبهای تهران عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-08-29), 136122 (2015-11-11), 13899 (2015-02-07), baran78 (2014-10-21), berg (2018-09-06), marie (2014-10-14), mayam (2014-10-11), Sarashpaz-Sepideh (2014-08-27), shiva sh (2016-07-30), Simin1 (2014-10-21), مهرانه (2014-10-14), veronika (2014-11-07), zahra78 (2014-12-06), شهین (2016-11-19), شاتوت (2014-08-30)
پاسخ

کلیدواژه
نخودچی, آرد, حلوای, خوشمزه, راحت


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شیرینی نخودچی - نان نخودچی dorsaa شیرینی های خشک سنتی 299 2017-03-12 02:33 AM
حلوای شکلاتی Araz انواع حلوا 10 2016-06-06 06:08 PM
حلوای آجیلی گیتار انواع حلوا 0 2014-09-20 09:30 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - حلوای بادام مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-07-12 12:08 PM
حلوای انگشت پیچ (حلوای مخصوص بوشهر) marzi.kh انواع حلوا 2 2014-07-02 09:22 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:56 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد