مشاهده یک موضوع
قدیمی 2016-02-22, 06:24 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,359 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض تارت و تارتلت كشك بادمجون

تارت و تارتلت كشك بادمجون

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	64.7 کیلوبایت
شناسه:	281403

كشك و بادمجون رو با دستور هميشگي خودتون درست كنيد:

كشك و بادمجون


حالا تارت يا تارتلت رو درست كنيد... اين دستور از نت هستش... بسيار نرم و خوش خوراكه ... با اينكه تارتلت هام رو پر كشك بادمجون كرده بودم اصلا نونش تغييري نكرد... تازه توي ماكرو با درجه 360 وات هم تارتلت هاي پر كشك و بادمجون رو گرم كردم... نونش بهيچ وجه خشك نشد..البته نون بعد از پخت با وجود چنگال زدن باز هم مقداري پف داره كه البته مهم نيست چون بقدر كافي ميشه توش كشك بادمجون ريخت...
توي خمير فلفل سياه هم مخلوط كردم ...


مواد لازم:

آرد سفید سه لیوان

خمیر مایه یک ق غ

بیکینگ پودر یک ق م

شکر یک ونیم ق چ

نمک نصف ق چ

روغن زیتون یا روغن مایع سه تا چهار ق غ

آب به میزان لازم حدود یک و یک چهارم پیمانه

شير خشك 3 ق غ

مایه خمیر و شکر رو با یک چهارم از آب ذکر شده در مواد لازم که باید ولرم باشه را همزده و میگذاریم ده دقیقه بماند.

مواد خشک رو با خمیر مایه عمل آمده و روغن مخلوط میکنیم و آب باقیمانده را کم کم اضافه میکنیم اینقدر که خمیر به دست نچسبه.ده دقیقه خمیر را ورز میدیم یا صد بار به کف کاسه بکوبید.

این کار عمل ورز دادن رو انجام میده.خمیر رو یک ساعت در جای گرم گذاشته تا عمل بیاد حالا خمیر رو با وردنه باز کرده و با قالب گل پنج پر قالب میزنیم گلهارو در قالب مافین که از قبل چرب کردیم میگذاریم ...( من مقداري خمير رو بين دو پلاستيك با وردنه باز كردم... بعد خمير رو توي قالب تارتلت گذاشتم پلاستيك انداختم روش و بعد با يك قالب تارتلت مشابه فشار دادم و اضافه هاش رو برداشتم...)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	74.7 کیلوبایت
شناسه:	281402

در فر 170 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه میپزیم.. مواظب باشید خمیر نسوزه یا قهوه ای تیره نشه. کشک و بادمجون آماده شده رو توی نونهای آماده شده بریزین وتزیین کنین

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	3
اندازه:	65.7 کیلوبایت
شناسه:	281404
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
mary3 (2016-02-22), Maryam_chef (2016-02-22), niloofar63 (2016-12-13), samagh (2017-11-09), spring daughter (2016-02-22), فلونه (2016-03-03), ملاحت (2016-02-22), مامان مریم وآرمان (2016-02-23)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی