مشاهده یک موضوع
قدیمی 2012-02-28, 08:54 PM   #1
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض ژله انگور شفاف

♦ این مقدار برای ۵-۶ نقر کافیست
مواد لازم:
• پودر ژله آناناس … ۲ بسته
• پودر ژله پرتغال … نصف بسته
• انگور زرد بی دانه … ۱۰۰ گرم
• انگور قرمز بی دانه … ۱۰۰ گرم
• کمپوت آناناس … یک قوطی کوچک
• نعناع … ۳ ساقه


طرز تهیه:


• نیم بسته پودر ژله پرتغال را در نصف لیوان آب جوش ریخته و روی کتری در حال جوش قرار دهید.


• ژله را تا آب شدن کامل دانه های آن بهم بزنید.


• ژله را از روی حرارت برداشته و در داخل ظرف پیرکس مناسبی (ضخامت ژله ۳-۴ میلی متر باشد) بریزید.


• بعد از خنک شدن ژله پرتغالی را داخل یخچال قرار دهید.


• انگور ها را به صورت جداگانه دانه دانه کنید.


• ۲ بسته پودر ژله اناناسی را داخل کاسه مناسبی ریخته و ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید.


• کاسه را روی کتری در حال جوش قرار داده و تا آب شدن ژله به هم بزنید.


• قالب مناسب ژله را انتخاب کرده و یک چهارم ژله را داخل آن بریزید.


• بعد از خنک شدن ژله آنرا داخل یخچال قرار دهید.


• وقتی ژله به حات نیم بند در آمد(یعنی به غلظت سفیده تخم مرغ رسید) در ۳ قسمت ژله ۳ دانه قرمز انگور قرار داده و با نوک انگشت کمی فشار دهید.


• برگهای سر نعناع را جدا کرده و به صورت وارونه روی دانه های انگور قرار داده و با نوک انگشت فشار داده و برگها را داخل ژله فرو ببرید.


• ژله را به مدت ۷ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.


• دانه های انگور زرد را داخل قالب ژله ریخته و پخش کنید.


• تا حدیکه روی دانه های انگور پوشیده شود، ژله آناناسی را داخل قالب اضافه کنید.


• تا نیم بند شدن ژله را داخل یخچال قرار دهید.


• دانه های انگور قرمز را روی ژله پخش نموده و به اندازه پوشش آن ژله آناناسی اضافه کرده و تا نیم بند شدن داخل یخچال نگه دارید.


• تکه های آناناس را از ظرف کمپوت خارج نموده و روی ژله بریزید.


• تا سطح آناناس ها ،ژله آناناسی ریخته و تا نیم بند شدن داخل یخچال قرار دهید.


• برای اینکه سطح پایینی ژله کاملا صاف باشد، بقیه ژله را داخل قالب ریخته و به مدت ۵-۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.


• اطراف قالب ژله را با چاقوی خیس جدا کنید.


• ظرف مسطح مناسبی را انتخاب نموده و سطح آنرا نمدار کنید.(برای راحتی حرکت ژله)


• قالب ژله را به مدت ۲ ثانیه داخل ظرف حاوی آب جوش قرار داده و داخل بشقاب سرو بر گردانید.


• ژله پرتغالی را با قالب های فلزی پروانه و قلب فرم داده و اطراف بشقاب ژله به صورت یک در میان بچینید.
Attached Thumbnails
sr_gDe_jellAngorB2.jpg   untitled.JPG  

__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-12-06), Azijam (2012-08-17), Bahari (2012-04-17), baran78 (2013-12-06), Hedieh (2012-02-28), Matiiin (2013-10-01), mehrafzoon (2015-01-06), miaayad-hoda (2012-10-06), myaroosak (2012-02-28), samagh (2017-11-29), SHIVA (2012-04-09), shohreh (2012-10-02), sorour (2013-08-10), yaaasmina (2012-04-23), zariattari (2013-01-20), حمیده25 (2014-09-06), زهرا23 (2013-06-05), سیب ترش (2012-02-28)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی