مشاهده یک موضوع
قدیمی 2013-12-28, 08:22 PM   #11
melisa27
کاربر نیمه فعال
 
آواتار melisa27
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
موقعیت: بابل
ارسالها: 302
تشکر کرده : 320
تشکر شده 6,076 بار در 315 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
melisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond reputemelisa27 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سبزی شامی محلی

نقل قول:
ارسالی توسط سایه... مشاهده موضوع
ملیسا جان کاش طرز تهیه این شامیو می نوشتی.من شنیدم شامی بابلی بسیییی خوشمزه هست.

چشم سایه جون
فقط ی چیزی من میزان سبیزی و دسته ای مینویسم چون اینجا دسته ای میفروشن...فکر کنم هر دسته حدود 200 گرم بشه..
مواد لازم برای شامی:
جعفری 20 دسته
گشنیز 13
تره 20
خلفه 10
نعناع 4
شوید 10
سوسنبرگ 4
اسفناج 5
زلنگ و اناردیجه 8 (اینا تو شمال گویا فقط هست)
اوجی 5
برگ سیر 6
وارنگبو 4
گوشت لخم گوساله 2 کیلو برای این مقدار سبزی
لپه 1 کیلو
گردو پودر شده 2 کیلو
تخم انار ترش پودر شده 1 کیلو


خب بعضی از این سبزی ها فقط تو شماله اگه پیدا نکردین دیگه جایگزینی نداره...
خب ما میایم این سبزی ها رو پاک میکنیم و میشوریم وقتی ابش رفت یکم حرارتش میدیم حدود 20 دقیقه
بعد در یک قابلمه دیگه گوشت لخم گوساله و پیاز و ادویه ها رو میپزیم... لپه هم جداگانه پخته..
وفتی ک پخت..
با سبزی ها چرخ میکنیم 2 بار..بعد پودر گردو و پودر دانه انار ترش و اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم....
بعد بسته بندی میکنیم ب اندازه 300 تا 500 گرمی...فریز میکنیم
هر وفت ک میخوایم درش میاریم یخش ک اب شد ..
این مواد و با 3 تا 4 عدد سیب زمینی ابپز و کمی نمک و فلفل و 1 تا 2 عدد تخم مرغ مخلوط میکنیم و سرخ میکنیم...
melisa27 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی melisa27 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ana.hita (2015-02-05), baran78 (2014-05-24), fargol (2013-12-29), marzi.kh (2014-05-24), سایه... (2013-12-28)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی