موضوع: رولت کالباس
مشاهده یک موضوع
قدیمی 2013-01-01, 11:13 PM   #10
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,076 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت کالباس

دوست عزیزم vijeh جان، این دستور آخری که گذاشتید، دستور "رولت مخصوص" خانم فرنوش عسگرزاده است که تو مجله 78 هنرآشپزی ارائه دادن.
با دستور hanichef عزیز که تو اولین پست گذاشتن هم یکیه.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	a.jpg
بازدید:	46
اندازه:	42.3 کیلوبایت
شناسه:	108243

دستور اُرجینال بدون تغییرات برای دوستان عزیزم... عالیه:

مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد شير:40 گرم روغن مايع:40 گرم نمك:8/1 ق چ فلفل:مقداري آرد:60 گرم
سيب زميني خام:350 گرم خيار شور:2 عدد بزرگ قسمت سفيد پياز چه:2 عدد
جعفري خرد شده:2 ق س سس مايونز:100 گرم ژامبون گوشت:200 گرم(8 ورق)

طرز تهيه:تخم مرغ ها را در ظرفي شكسته شير،روغن ،نمك و فلفل را اضافه كرده.كمي با همزن بزنيد.آرد را كم كم اضافه كرده و با همزن بزنيد تا يكدست شود.تابه ي مستطيل شكل به ابعاد تقريبي 25 در 30 را روي حرارت قرار دهيد .بعد از اينكه كاملا گرم شد كف تابه را كمي چرب كنيد.مواد را در تابه ريخته بعد از 2 دقيقه كه يك طرف خمير پخته شد طرف ديگر را نيز برگردانيد تا اين سمت نيز پخته شود.خمير پخته را روي پارچه ي نم دار گذاشته و با پارچه رول كرده و كنار بگذاريد. (از كاغذ روغني هم ميتوانيد استفاده كنيد).

در اين فاصله مواد سالاد را اماده كنيد:
در ظرفي سيب زميني پخته رنده شده ،خيار شور رنده شده،پيازچه ريز خرد شده،جعفري خرد شده و سس مايونز را مخلوط نماييد.خمير را باز كرده و يك لايه نازك مايونز ماليده.روي خمير يك لايه ژامبون گوشت بچينيد ،بطوري كه تمام سطح روي خمير را بپوشاند.سپس يك لايه از سالاد اماده را روي ژامبون گوشت پهن كرده و رولت را راز همان جهتي كه رول كرده بوديدبپيچيد و به مدت حداقل يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملا سرد شود.سپس رولت را بدلخواه برش داده و با گل هايي اي هويج و چغندر پخته و با برگي از جعفري تزيين نماييد.
__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است   پاسخ با نقل قول
48 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-04), 136122 (2015-06-06), 13899 (2015-05-31), Araz (2013-01-02), asayesh (2015-04-30), asra-h (2013-01-02), ღ.ترنم.ღ (2013-01-03), bahar2 (2013-01-02), baran78 (2013-01-01), derakhshan20 (2015-05-31), elize (2013-05-06), fahime (2013-01-02), faranakfarzane (2015-06-08), hamraz (2013-05-05), Hanichef (2013-04-08), mahbobe66 (2015-06-11), Mahdiye* (2015-02-28), mamaneasal (2013-01-28), marie (2013-12-29), marmar11 (2013-05-25), Matiiin (2013-05-04), mayam (2015-06-01), miaayad-hoda (2013-05-05), Narges (2013-01-01), narges yas (2013-01-02), Nika61 (2014-10-16), nilufari (2015-06-19), pooan (2015-06-02), Rana.Y (2013-01-01), samagh (2015-04-29), sanaz1 (2013-06-10), Sepnta (2013-01-02), setayesh66 (2013-01-27), sogandam (2015-08-21), Soli (2015-06-20), spring daughter (2015-04-28), فاطیما (2013-01-03), مهرانه (2013-01-02), مامان <باران> (2014-05-28), محدثه جون (2015-06-01), گل یخ (2013-01-02), veronika (2013-12-09), white rose (2013-01-04), آشپزخونه سپیده (2013-01-03), رها62 (2013-01-02), روز منو 67 (2015-06-01), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-07), سایه... (2013-12-28)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی