تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > جستجوی انجمنها

نمایش نتایج 1 تا 25 از 29 مجموع
مدت زمان جستجو: 0.01 ثانیه
جستجو: موضوعات ارسالی: مادر متین
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2013-12-22, 12:55 PM
پاسخها: 4,184
بازدید: 1,466,635
نویسنده: مادر متین
انجمن: تزیینات کیک تخت 2013-12-21, 12:02 AM
پاسخها: 24
بازدید: 40,547
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک خامه ای با روکش ژله

شهرناز عزیز کیکت هم مثل اسمت خیلی نازه .
میشه یه توضیح در مورد تزیین بدی آیا دیواره کیک را هم ژله نوشتاری زدی غلضتش چقدر بود با کدوم دستور ژله درست کردی ؟ میخام برا فردا منم درست کنم
انجمن: ژله و دسرهای ژلاتینه 2013-10-20, 03:52 PM
پاسخها: 135
بازدید: 65,676
نویسنده: مادر متین
پاسخ: ژله رنگین کمان

ببخشید منظورم این بود که شیر داخل ژله های میوه ای بریده بریده میشه مثل حالت شیر فاسد شده . من تا حالا یکساعت تو دمای محیط نذاشتم فوقش حدود ده دقیقه میذاشتم ژله از گرمی بیافته و یکم هم شیر را ولرم...
انجمن: خمیر ها 2013-10-12, 10:24 AM
پاسخها: 302
بازدید: 122,608
نویسنده: مادر متین
پاسخ: خمير جادویی - مناسب برای تهیه انواع نان، پیراشکی، پیتزا و ...

مهرانه جون ممنون از دستور خوبتون . من میخام این خمیر را امتحان کنم اما قبلش چند سوال داشتم : اولا میشه مقدار کره یا روغن را به گرم هم بنویسید و آیا امکان استفاده از روغن مایع بجای جامد هست ؟ ثانیا...
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2013-10-03, 09:25 AM
پاسخها: 508
بازدید: 200,949
نویسنده: مادر متین
پاسخ: >>> کیک های تولد دست پخت خودمون! <<<

اینم کیک تولدی که برای یکی از دوستان تزیین کردم البته عکس را هول هولکی توی آشپزخانه گرفتم ببخشید دیگه.
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-10-01, 02:37 PM
پاسخها: 1,563
بازدید: 475,450
نویسنده: مادر متین
پاسخ: سوال و جواب های .: شیرینی پـزی :. ؟؟؟

دوستان میخوام کیک کفشدوزک درست کنم به نظر شما برای پوشش بدن کفشدوزک از ژله نوشتاری استفاده کنم یا بریلو ؟ ضمنا کسی تفاوت بین ژله کاور و ژله نرم و ژله نوشتاری را میدونه؟
انجمن: کیک های آجیلی 2013-09-27, 03:45 PM
پاسخها: 0
بازدید: 2,892
نویسنده: مادر متین
new1 کیک گردو و نارگیل و خرما

دوستان من این کیک را توی کلاس کیک پزی که سالها قبل میرفتم یاد گرفتم همیشه با شروع فصل سرما اونو درست میکنم . این کیک بسیار مقوی و مناسب برای روزهای سرده و با چایی به عنوان عصرایه بسیار دلچسبه...
انجمن: انواع کیک شیفون 2013-09-19, 12:42 PM
پاسخها: 332
بازدید: 157,248
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک شیفون موکا

با اجاره شادی خانم :
ملاحت جان من این کیک خوشمزه را دو بار درست کردم هر دو بار هم عالی شد . من کاملا سفیده را در کیک فولد کردم چون مایه این کیک قهوه ایه پس اگه سفیده را درست فولد نکنید بعد از پخت...
انجمن: تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی 2013-09-16, 05:13 PM
پاسخها: 61
بازدید: 30,403
نویسنده: مادر متین
clap پاسخ: چیپس سیب زمینی در ماکروفر

وای آزی جون ممنون چه چیپس عالی و خوبی . باورت نمیشه دیروز که برای اولین بار این تاپیک را خوندم دست بکار شدم و با یه سیب زمینی کوچیک درست کردم ایقدر عالی بود که تا شب نشده سه بار دیگه با پسرم درست...
انجمن: انواع شیرینی تر و خامه ای 2013-09-01, 05:54 PM
پاسخها: 155
بازدید: 90,320
نویسنده: مادر متین
پاسخ: نان خامه ای

اینم نان خامه ای های خوشمزه من.. البته یکم بخاطر اینکه داخلش پر خامه شده از خوردنش دچار عذاب وجدان شدید شدم . راستی بچه ها شما تا حالا نان خامه ای را با مخلوط کرم پاتیسیر و خامه امتحان کردید ؟ خوب...
انجمن: شیرینی های خشک سنتی 2013-08-31, 09:41 AM
پاسخها: 225
بازدید: 118,533
نویسنده: مادر متین
پاسخ: شيريني كشمشی

اینم شیرینی کشمشی های خوشمزه من :
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-30, 11:27 AM
پاسخها: 179
بازدید: 109,699
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان ::

با اجازه رعنا خانم :
عزیزم هر پیمانه آرد حدود 150 گرم و هر پیمانه پودر قند حدود160 گرم است(پیمانه استاندارد 250 میلی لیتری یا همان لیوان های دسته دار)
انجمن: انواع کیک شیفون 2013-08-21, 05:41 PM
پاسخها: 332
بازدید: 157,248
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک شیفون موکا

دوستای گلم انگار نمیخاین جواب منو بدین ......راستش میخام این کیک را با نصف مواد درست کنم اما نمیدونم باید 1 یا 1/5 زرده با دو تا سفیده بزنم یا دو تا تخم مرغ کامل ؟ راستی مثلا اگه بخوایم مواد را چند...
انجمن: انواع کیک با شکلات و قهوه 2013-08-20, 07:48 PM
پاسخها: 114
بازدید: 60,287
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک شکلاتی فوری با ماکروویو

من بلافاصله این کیک را درست کردم و با شک و تردید از اینکه خوب میشه یا نه گذاشتم تو ماکروفر بعد از 6 دقیقه دیدم وای عجب پفی بعد هم روش گاناش دادم وقتی خوردم دیدم نه بابا نسبت به سریع بودن و مهمتر از...
انجمن: انواع کیک با شکلات و قهوه 2013-08-20, 09:29 AM
پاسخها: 114
بازدید: 60,287
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک شکلاتی فوری با ماکروویو

سلوای عزیز خیلی دوست دارم این کیک را یه بار هم که شده امتحان کنم میشه بفرمایید منظورتان از 8 قاشق آرد چند گرم آرد است آیا 200 گرم آرد کافیست ؟ (هر قاشق 25 گرم آرد) ضمنا یه جا خوندم که اگر خواستیم در...
انجمن: انواع کیک شیفون 2013-08-16, 01:31 PM
پاسخها: 332
بازدید: 157,248
نویسنده: مادر متین
پاسخ: کیک شیفون موکا

به به عجب کیک خوشمزه ای واقعا متاسم که اینقدر دیر این دستور را پیدا کردم فقط میخوام این کیک را برای یکی درست کنم ولی چون دوستم تنها زندگی میکنه میخوام نصف مواد را براش درست کنم میشه بگید مواد لازم ...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-08-14, 06:06 PM
پاسخها: 1,563
بازدید: 475,450
نویسنده: مادر متین
پاسخ: سوال و جواب های .: شیرینی پـزی :. ؟؟؟

بچه ها سلام من میخام برا اولین بار کیک شیفون موکا را درست کنم دو سوال دارم : 1. من تو خونه قهوه فوری ندارم میتونم اونو حذف کنم ؟ 2. قالب شیفون هم ندارم اگه بخوام این کیک را در قالب 20 در 30 که 4 سانت...
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-13, 01:11 PM
پاسخها: 179
بازدید: 109,699
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان ::

رعنا جون من امروز این کیک را برای دومین بار با نصف مواد در قالب 20 در 30 درست کردم 3سانت پف کرد روی آن هم کاملا طلایی شد ولی دو اشکالی که داشت این بود: 1. وقتی خواستم روی توری برگردانم کیک خرد شد و...
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-07, 03:36 PM
پاسخها: 179
بازدید: 109,699
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان ::

رعنا جون یه سوال : شما تا حالا کیک اسفنجی شماره 2 خانم طورسیان ( آقای نوروزی ) را درست کرده اید؟ آیا کیک خوبی میشه ؟
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-05, 04:39 PM
پاسخها: 179
بازدید: 109,699
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان ::

رعنا جون اینم عکس کیکی که گفتم گود شده و خوب ارتفاع نگرفته
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-05, 04:00 PM
پاسخها: 179
بازدید: 109,699
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان ::

رعنا جون سلام من همیشه برای کیکهای خامه ای از شیفون یا اسفنجی پایه استفاده میکردم امروز کیک اسفنجی خانم طورسیان را طبق تغییرات شما و مطابق با فیلم برای اولین بار درست کردم مواد را نصف کردم و در...
انجمن: انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک 2013-08-05, 09:55 AM
پاسخها: 81
بازدید: 49,361
نویسنده: مادر متین
پاسخ: ژله نوشتاری - Piping Jel

بچه ها میخواستم تکنیک ژل نوشتاری را به یکی از دوستام یاد بدم یه طرح ساده و تک رنگ میخواستم ایده تزیین گل را از کارهای یکی از دوستان که نمیدونم اسمشون چی بود و در کدامیک از سایتها گرفتم (با معذرت...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-08-04, 11:21 AM
پاسخها: 277
بازدید: 112,657
نویسنده: مادر متین
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

مهرانه جون من دقت نکردم چند دقیقه زدم فقط وقتی فرم گرفت طبق گفته رعنای عزیز چند دقیقه خامه را کنار میذارم تا اگه یخ داشته باشه شل بشه بعد دوباره یکی دو دقیقه میزنم در این موقع خامه صاف و یکدست و پفکی...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-08-03, 03:54 PM
پاسخها: 277
بازدید: 112,657
نویسنده: مادر متین
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

بچه ها سلام من همیشه خامه قنادی کاله میگیرم زود فرم میگیره ولی وقتی داخل قیف میریزم تا از قیف بیرون میاد حالت دون دون پیدا میکنه مثل شیر بریده بریده ولی فرمه خودش را داره فقط این حالت دون دون خیلی...
انجمن: کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 2013-08-03, 01:41 PM
پاسخها: 11
بازدید: 19,418
نویسنده: مادر متین
پاسخ: تجربه های شیرین :: تزیین کیک خامه ای در سه مدل ::

رعنا جون از آموزشهای خوبتون خصوصا ویدئو ها واقعا تشکر میکنم خیلی سودمند بودند منتظر ویدئوهای بیشتر از شما هستم .ضمنا یه سوال در مورد تزیین طراحی خرگوش روی کیک داشتم و اینکه این خرگوشها را با چه چیزی...
نمایش نتایج 1 تا 25 از 29 مجموع

 
Forum Jump

Free PageRank Checker

ساعت: 09:41 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد