کیک عسل و بادام
 

مواد لازم:
تخم مرغ =3عدد
آرد=100 گرم
عسل =110 گرم
وانیل =یک هشتم قاشق مربا خوری
بادام پرک =یک چهارم پیمانه
خامه فرم گرفته =یک پیمانه
بیکینگ پودر =یک دوم قاشق مربا خوری
عسل اضافه = برای تزیین یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را در ضرفی شکسته و حدود 3 دقیقه میزنیم .
بعد عسل و وانیل را اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم .
بیکینگ پودر و آرد را سه بار الک کرده وآرام آرام به مرحله قبل اضافه میکنیم.
حتما دقت کنید آرد را با لیسک و به حالت دورانی بهم بزنید تا پف کیک نخوابد.
قالب کیک را کاغذ روغنی میگذاریم و خمیر را در قالب ریخته و بادام پرک را روی کیک میپاشیم. و کیک را در فر 180 درجه در طبقه وسط به مدت 25 دقیقه میپزیم تا روی کیک طلایی شود.
کیک را از فر در آورده و میگذاریم خنک شود سپس کیک را از وسط دو نیم کرده و میان آن خامه میمالیم.
عسل اضافه را در صورت تمایل روی حرارت قرار داده و کمی گرم میکنیم بهد با قاشق روی کیک میریزیم .

کیک عسل وبادام
 

دستور این کیک از خانم ظروفی عزیزه وخیلی کیک راحتیه.خیلی هم سریع آماده میشه وبه خاطر داشتن شکر قهوه ایی وعسل طعم ومزه خوبی داره.امیدوارم خوشتون بیاد.

عسل........................175گرم
بادام پرک شده............40گرم
کره............................150گرم
تخم مرغ.....................2عدد
آرد.............................200گرم
شکرقهوه ای................100گرم
آبلیموی تازه.................1قاشق سوپخوری
بکینگ پودر...................1/2قاشق چایخوری
وانیل...........................1/4قاشق چایخوری

کره+عسل+آبلیمو+شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده تا مواد کاملا به شکل مایع در بیایدو مخلوط شوند،این مایع باید روی حرارت ملایم باشد و اصلا نجوشد.
وقتی مایع آماده شد آن را به ظرف دیگر انتقال میدهیم وصبر میکنیم کمی از دمای آن کاسته شود.بعد تخم مرغها را به آن اضافه کرده مخلوط میکنیم،سپس آرد+بگینگ پودر+وانیل را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با قاشق چوبی هم می زنیم.مایه را در قالب ریخته وروی آن را بادام پرک میریزیم ودر فر گرم شده با دمای 180درجه به مدت 35تا40دقیقه میپزیم.بعد از پخت صبر میکنیم کیک کمی خنک شود بعد روی آن عسل گرم شده با برس میمالیم.
بادامهای پرک نباید تفت داده باشند.
در صورت نبودن شکر قهوه ایی میتوان شکرمعمولی را جایگزین کرد.