تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   دسرهای مدرن (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=79)
-   -   دسر هلو با روكش شكلاتی (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=9496)

fati.n 2013-11-20 12:35 PM

دسر هلو با روكش شكلاتی
 
1 :تعداد فایل پیوست
دسر هلو (با كمپوت هلو)
--------
مواد لازم:
خامه قنادي: 100 گرم (البته با خامه صبحانه هم ميشه ولي قنادي كه شيرينه بهتره)
زرده تخم مرغ: 3 عدد
شير: 2 ليوان
شكر: نصف ليوان (اگر خامه صبحانه استفاده كرديد 3 چهارم ليوان)
كمپوت هلو: نيم كيلو
پودر ژلاتين: 4 قاشق مرباخوري پر
وانيل: نوك قاشق چايخوري

طرز تهيه:
ابتدا شير را با شكر روي حرارت گذاشته. در حدي كه شكر حل شود ولي احتياجي نيست شير بجوشد. سپس زرده هاي تخم مرغ را با همزن مي زنيم تا كرم رنگ شود . وقتي شكر در شير حل شد حرارت را خاموش كرده و ژلاتين حل شده را به شير مي افزائيم و مخلوط مي كنيم و سپس تخم مرغها را اضافه كرده و سريع هم مي زنيم كه نبندد. وقتي كه مواد خنك شد خامه را افزوده و مخلوط مي كنيم. حالا مواد را روي كاسه يخ مي گذاريم و هم مي زنيم تا مانند فرني شود ولي نه خيلي سفت در اين حالت سريع تكه هاي هلو را افزوده و مخلوط كرده و مواد را در قالبي كه از قبل با آب سرد خيس كرده و خالي كرديم، مي ريزيم و در يخچال مي گذاريم تا ببندد.

سس شكلات براي روي دسر:
مواد لازم:
شكر: 1 استكان
شير: 1 استكان
خلال بادام بو داده يا تست شده: 50 گرم
پودر كاكائو: 1 قاشق غذاخوري پر

طرز تهيه:
ابتدا شير و كاكائو و شكر را روي حرارت مي گذاريم و مرتب هم ميزنيم تا جوش بيايد. سپس مي گذاريم تا قوام بيايد حالا خلالها را افزوده و مخلوط كرده و زير سس را خاموش مي كنيم.
وقتي دسر آماده شد و برگردانديم سس را رويش مي ريزيم. نوش جان
فایل پیوست 182906


ساعت: 08:40 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger