تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   مافین، کیک فنجانی و یزدی (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=76)
-   -   كاب كيك شكلاتى با روكش مرنگ (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=11611)

زهره87 2014-11-13 10:52 PM

كاب كيك شكلاتى با روكش مرنگ
 
2 :تعداد فایل پیوست
مواد لازم براى كاب كيك
1 بيمانه ارد
4/1 بيمانه بودركاكائو
2 ق سوبخورى بودركاكائو
1 ق سوبخورى قهوه ى فورى
2/1 ق مربا خورى دارجين
4/3 قاشق جاى خورى bp
4/3 قاشق جايخورى نمك ميوه
2/1 قاشق مرباخورى نمك
1 بيمانه شكر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق مربا خورى وانيل مايع
2/1 بيمانه شير
4/1 بيمانه روغن مايع
2/1 بيمانه اب جوش
برا رويه ى كيك
2 عدد سفيده ى تخم مرغ
2/1 بيمانه شكردانه ريز
4/1 ق مربا خورى بودر تاتار
1 ق مرباخورى وانيل مايع
طرز تهيه :
1 _فر روشن كنيد با درجه حرارت 180 c
2_قالب اماده كنيد و كاغذاى مافينو توش بجينين
3_تو يه ظرف عميق و مناسب مواد خشك رو بريزين و با همزن دستى قشنك مخلوط كنيد ......
4_در ظرف مناسب تخم مرغ +شير +وانيل +روغن رو به مدت يه دقيقه در حد مخلوط شدن هم بزنيد .....
5 مواد مايع رو به مواد خشك اضافه كنيد هم بزنيد و حالا اب جوش رو به خمير اضافه كنيد و قشنك هم بزنيد تا با هم مخلوط شن ...
6 سه جهارم قالبو با اين مواد بركنيد ....
7 _ به مدت 20 _25 دقيقه بزارين ببزه تو طبقه ى وسط فر با دمايى كه بالا ذكر شده ........
8 _كيكا رو از فر خارج كنيد و بزاريد رو سيم خنك شه ..........
9 براى رويه ى كيك سفيده ى تخم مرغ +شكر +وانيل و كرم تاتار رو با هم مخلوط كنيد و بزاريد به صورت بن مارى شكرا ذوب شن ........خيلى سرى بهم بزنيد تا سفيده بخته نشه ........
با همزن برقى سفيده رو بزنين تا حجمش دو برابر شه ............
فر رو از قبل با درجه حرارت كرم 240cكنيد
روى كيك رو با كمك ليسك با مرنك ببوشونين و با قاشق مرنكا رو به صورت هرمى بخش كنين تو عكس مشخصه
كيك رو تو سينى با فاصله بجينين ..........
كيك رو فقط به مدت يك تا دو دقيقه تو فر بزارين تا سطح بالايى تغيير رنك بده
بزارين كاب كيك خنك شه و بعد نوش جان كنيد ........
اين دستور از منال العالم هست كه ترجمش كردم ........

زهره87 2014-11-13 11:10 PM

پاسخ: كاب كيك شكلاتى با روكش مرنگ
 
2 :تعداد فایل پیوست
اينو من همين امروز درس كردم كيكش بافت نرم و خوشمزه اى داره {2 (30)}{2 (6)}من روكشش رو درس كردم مرنكش زياد ياهام را نيمد بودر تارتار نداشتم....با س همين اين ريختيه {eek}
خيلى كيك شيك و بامزه اى هست مخصوصن برا بجه ها و حتى برا جشن ها و ....اميدوارم درس كنيد و لذت ببريد .......
تازه لازم نيست حتمن با اين كيك درس كنيد شيفون موكا هم عاليه برا اين مدل مافين ....
فقط مرنكشو خوب در بيارين كه خيلى نازه ............
اين دو بار بودر كاكائو نوشتم اشتبا نشده و برا دقيق بودن اندازه ها تو رسبى اينجورى ذكر شده ..........


ساعت: 09:44 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger