تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   انواع حلوا (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=84)
-   -   حلوا هویج (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2009)

*AZITA* 2011-08-02 11:57 PM

حلوا هویج
 
2 :تعداد فایل پیوست
حلوا هویج

*** کارگاه آموزش حلوا هویج را اینجا ببینید ***

اینم یک دسر سنتی دیگه که در عین خوشمزه بودن خواص تغذیه ای زیادی هم داراست.
موادلازم برای تهیه حلوای هویج:
هویج نیم کیلو
آرد سفید یک و یک دوم پیمانه(بهتره چند بار الکش کنید تا رو حرارت گلوله نشه)
روغن مایع یک پیمانه
گلاب یک پیمانه
شکر 3 پیمانه
زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم
هل و دارچین از هرکدام یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیشم اینطوریه که اول هویجها رو پوست میگیریم و بخارپزشون میکنیم.البته میتونید با آب خیلی کم هم رو حرارت بپزیدشون ولی بخار پز بیشتر خواص هویج را حفظ میکنه .بعد پختن هم با دستگاه غذاساز یا مولینکس کاملا پوره اش کنید.آردرا روی حرارت متوسط تفتش بدین تا رنگش برگرده و عطرش در بیاد.بعدش روغن مایع را اضافه کنید و بهم زدنتون ادامه بدیدبعدشم گلاب و شکر و پوره هویج وهل ودارچین را بریزید وزعفرانتونم در خاتمه اضافه کنید تا رنگ خودش رو حفظ کنه/ بعد تا جایی که حلواتون از ظرف جدا بشه بهم زدنتون ادامه بدید....بعدشم حلواتون را هرجور که دوست دارید تو ظرف بکشید یا حتی میتونید قالب بزنید و روش را با خلال پسته تزیین کنید.نوش جوونتون .
حالا چند تا نکته:من از نصف کره و نصف روغن مایع استفاده کردم و هل ودارچینشم بیشتر ریختم..و دیگه اینکه شیرینی خود هویج تو میزان کم وزیاد کردن شیرینی حلواتون تاثیر میزاره .پس اگه دیدین هویجها شیرینی کافی دارندو شکر حلوا رو کمتر از دستورش بریزید. .....موفق باشید.{clap}{clap}{clap}

khanoomi 2011-08-14 05:37 PM

پاسخ: حلوای هویج
 
2 :تعداد فایل پیوست
{2 (6)}:3:{santa}

asallll 2011-12-13 02:20 AM

پاسخ: حلوای هویج
 
2 :تعداد فایل پیوست
اینم از نذری امروز من{69}

sarina-kian 2011-12-13 07:53 AM

پاسخ: حلوای هویج
 
چه خوشکل شدن عسل جون.دستت درد نکنه!
ممکنه از مزه ش هم بگین چطوره؟خیلی مزه هویج میده یا ارد؟مزه هویج پخته یا یه چیزی تو مایه های مربای هویج!؟

ماهمون 2011-12-13 11:12 AM

پاسخ: حلوای هویج
 
نقل قول:

ارسالی توسط asallll (285026 ارسال)
اینم از نذری امروز من{69}

خیلی خوشگل شده عسل بانو:11:
انشالله نذرت قبول باشه{2 (5)}
کاش عکسش رو اینجا هم میذاشتی {2 (6)}
http://www.roozmenu.com/showthread.p...newpost&t=2729


ساعت: 02:21 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger