تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   شیرینی های خشک سنتی (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=192)
-   -   شیرینی فسایی (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6360)

Matiiin 2012-10-16 01:29 PM

شیرینی فسایی
 
شیرینی فسایی با دستور دوست خوبم آلای عزیز


دستورهای مختلف و در عین حال مشابهی برای این شیرینی داده شده. بعضی نیاز به استراحت یا چرخ کردن دارن، بعضی هم نه. از بین چندین دستور که همه شون هم امتحان شده بودن، من این یکی رو به لحاظ بافت و طعم و سهولت تهیه بیشتر پسندیدم . این دستور رو دختر عمه عزیزم به من دادن. از دوست نازنینم لیلا رحمانی که زحمت کنترل نهایی دستور رو کشیدن هم سپاسگزارم.

مواد لازم:

آرد سفید: 750 گرم

آرد نخودچی: 250 گرم

روغن جامد: 500 گرم

پودر قند الک شده : 500 گرم

هل ساییده الک شده: 2 ق چ

روغن و پودر قند و هل را با هم میزنیم تا سفید و حجیم شود. مخلوط آردها را اضافه کرده ورز می دهیم تا خمیر جمع شود . بعد خمیر را بین دو لایه نایلون به ضخامت حدود 7 میلی متر باز کرده کاتر ظریف می زنیم. روی شیرینی ها را با زعفران آبکرده و تخم خرفه تزیین میکنیم. در فر 175 درجه سانتیگراد به مدت 20-15 دقیقه طبخ می کنیم.
این خمیر احتیاج به ورز زیادی نداره و به راحتی جمع میشه. بعد از خارج کردن از فر هم بهتره صبر کنیم تا شیرینی ها خنک بشن و بعد از سینی جداشون کنیم.

Matiiin 2012-10-16 01:32 PM

پاسخ: شیرینی فسایی
 
1 :تعداد فایل پیوست
اینم شیرینی فسایی های من (عید 1391)

مهرانه 2013-03-18 10:12 AM

پاسخ: شیرینی فسایی
 
4 :تعداد فایل پیوست
اينم شيريني فسايي عيد 92 من با دستوري كه متين جان زحمت تايپيشو كشيدن {2 (5)}

شيريني خوشمزه و خيلي راحتيه من دو سوم روغن دستور رو روغن قنادي و يك سومشو روغن لادن زدم روي شيرينها رو هم با نسكافه كه با زرده تخم مرغ مخلوط شده روكش كردم و با كاكائويي غليظ هم بعضي شيرينهاي رو تزيين كردم .
در كل اين شيريني نكته خاصي نداره يك چيزي بين نخودچي و بهشتيه :3:من 24 ساعت هم بهش استراحت دادم البته اجباري چون وقت درست كردنشو نداشتم يك شب خميرشو گرفتم شب بعد پختمشون {1}

فایل پیوست 123456 فایل پیوست 123457 فایل پیوست 123458 فایل پیوست 123459

Betty 2013-04-01 06:23 AM

پاسخ: شیرینی فسایی
 
1 :تعداد فایل پیوست
....................

*ترمـــه* 2013-10-13 11:27 AM

پاسخ: شیرینی فسایی
 
1 :تعداد فایل پیوست
این هم شیرینی فسایی من که خیلی خوشمزه بود {1}

فایل پیوست 171938


ساعت: 04:31 AM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger