تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=88)
-   -   سوال و جواب های انواع کیک (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=136)

Narges 2010-12-24 12:46 AM

سوال و جواب های انواع کیک
 
سوالات و اشکالات احتمالی در مورد تهیه انواع کیک را در این مبحث پی گیری فرمایید. :occasion-cake:

Narges 2010-12-24 12:59 AM

Re: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنـــــــــــی پـزی
 
1 :تعداد فایل پیوست
می خواستم بدونم:
1- علت وجود این حبابها در سطح کیکم چیه؟ :ymblushing:
2- چه کار کنم تا سطح رویی کیک صاف شود؟ علت پف بیشتر در وسط کیک چیه؟
@};- @};- @};-

Benyamin 2010-12-24 09:00 PM

Re: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنــــــی پـزی
 
خب حباب ها بخاطر هوایی هستش که توی خمیره... بعد از ریختن خمیر توی قالب قالبت رو تکون بده تا این هوا خارج بشه.. !

اینکه وسط کیک بیشتر پف میکنه .. یک مشکل نیست به نظر من .. ربط داره به دستور کیکتون ..
برای اینکه به خودت هم ثابت بشه .. یک کیک اسفنجی درست کن ببین باز هم وسطش گنبدی میشه !!

اگر کسی چیز دیگه ای میدونه ... لطفا بگه .. ! ~O)

Betty 2010-12-25 12:18 AM

Re: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنــــــی پـزی
 
کسی طرز کار با خمیر مارزیپان رو میدونه.؟ من مجبور شدم خمیر رو دور بیاندازم اخه پودر شد موقع درست کردن.

Benyamin 2010-12-25 12:19 AM

Re: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنــــــی پـزی
 
نقل قول:

ارسالی توسط betty
کسی طرز کار با خمیر مارزیپان رو میدونه.؟ من مجبور شدم خمیر رو دور بیاندازم اخه پودر شد موقع درست کردن.

بتی جان با چه دستوری درست کردی ؟


ساعت: 03:18 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger