مسابقه آشپزی و شیرینی پزی 53 ویژه رمضان 93
تابلو اعلانات برنامه های آموزشی ویژه ماه مبارک رمضان
کارگاه آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی ویژه ماه مبارک رمضان

PDA

مشاهده نسخه کامل : سوپ جو


elili
2011-02-06, 08:32 PM
این سوپ خیلی خیلی خوشمزه است و به همه توصیه میکنم حتما بپزن و نوش جان کنن. مطمئن باشید مشتری میشید خانواده من که خیلی خوششون اومد.
مواد لازم:
جو پرک 1 لیوان
هویج :دو عدد متوسط
ذرت : نصف لیوان
قارچ: 6عدد متوسط
جعفری ساطوری شده: به اندازه دو قاشق غذا خوری(البته من نریختم)
سینه مرغ :1 عدد
پیاز و سیر: هرکدوم 1 عدد
خامه و آبلیمو سلیقه ای
مواد لازم برای سس بشامل
آرد : یک قاشق غذا خوری
شیر: یک لیوان
کره: 10 گرم

اول مرغ رو با پیاز و سیر بذارید بپزه و بعد که سرد شد مرغ ریش ریش کنید و پیاز و سیر با پشت قاشق له کنید. آب مرغ بردارید بعدا به مواد اضافه میکنیم. جو بذارید کامل بپزه و بعد هویجٰ و قارچ و آب مرغ رو اضافه کنید وقتی هویج نرم شد(بهتره تو این مرحله که قارچ اضافه کردید در قابلمه روش باشه تا قارچ ها سیاه نشن.) مرغ با سیر و پیاز و جعفری ساطوری و ذرت اضافه کنید( من از کنسرو ذرت استفاده کردم). نمک و آبلیمو به اندازه دلخواه اضافه کنید. در انتها سس بشامل اضافه کنید بذارید یکم بپزه تا غلیظ بشه و قوام بیفته. در انتها وقتی از روی شعله برداشتید میتونید به اندازه دلخواهتون بهش خامه اضافه کنید اما زیاد بهم نزنید چون ممکنه خامه ببره.
واسه درست کردن سس بشامل اول کره رو آب کنید و آرد بهش اضافه کنید یکم که آرد تفت دادید تا بوی خامی نده کم کم شیر را اضافه کنید.
اینم عکسش امیدوارم از طعمش خوشتو بیاد.

mary61
2011-02-08, 03:50 PM
من این سوپ و با یه بسته جو پرک اماده و یک لیتر شیر پزیدم

Ema
2011-02-22, 03:36 PM
شش قاشق جو پوست کنده را 6 ساعت خیس کنید ( برای زود پز شده میتوانید بعد از خیس خوردن در میکسر خرد کنید) با نیم لیتر آب مرغ بگذارید نیم ساعت بپزد بعد یک عدد هویج را نگینی خرد شده بریزید و در نهایت یک پیمانه و دو قاشق آبلیمو موقع سرو کردن اضافه کنید با جعفری ساطوری میتوانید تزیین کنید.
من برای تسریع کار ، چندبسته های جو را بعد خیس خوردن توی غذا ساز خرد میکنم وتو فریزر میذارم . هر موقع خواستم سوپ درست کنم عرض نیم ساعت آماده است با لعاب عالی.

Marjan
2011-02-22, 07:06 PM
اما جوون ممكنه توضيح بيشتري بدين اين سوب رو با شير درست ميكنيد يا با رب ؟مراحل و مقدار مواد رو هم بيزحمت توضيح بديد و اينكه مثلا 6 قاشق براي جند نفره {2 (6)}

aram
2011-03-11, 11:42 AM
سوپ جو بدون شير

Khaleh Mary
2011-03-11, 11:47 AM
آرام جان من هم سوپ جو را اکثرا بدون شیر میپزم خیلی‌ خوشمزه هست

afarin08
2011-03-11, 12:16 PM
من براي رنگ سوپ ، يك يا 2 گوجه رو خورد ميكنم و با كمي روغن و نمك ميزارم تا آبش در بياد بعد آب اضافه ميكنم و بقيه مواد رو.....اينقدر خوشرنگ ميشه سوپم {2 (6)}

Sardooneh
2011-04-10, 03:12 PM
اينم سوپ شير يا همون سوپ سفيد من..

كاش اين قسمت سوپ جو و سوپ شير رو از هم جدا مي كردين...

آخه اصل سوپ جو..همون سوپ معمولي با رب درست ميشه..
اينايي كه با شير درست ميشه فلسفه اش چيز ديگه اي..

ولي به هر حال من همه سوپ ها رو دوست مي دارم.{2 (6)}{53}

Sardooneh
2011-04-12, 01:59 PM
راز و رمز ها

1 ـ سوپ جو با آب مرغ خوشمزه تر مي شود چون آب مرغ بي رنگ است براي سوپ سفيد جو مناسب تر است.

2-هويج نگيني خرد شده براي سوپ مناسب تر است زيرا رنگ سوپ را سفيدتر نگه مي دارد و زيباتر است.

3 ـ جو حتما بايد خوب بپزد و لعاب بيندازد.

4 ـ شيررا گرم كنيد چون اگر شير سرد را در سوپ بريزيد شير مي برد ولي وقتي حرارت آن با سوپ برابر باشد ديگر سوپ بريده و اصطلاحاً (بره بره ) نمي شود.

5ـ براي غليظ شدن سوپ مي توانيد 2 قاشق سوپخوري آرد ذرت يا گندم را در يك دوم ليوان آب سرد حل كرده و به سوپ اضافه كنيد.

6 ـ از قرص عصاره ي مرغ نيز مي توانيد براي تهيه سوپ جو نيز استفاده كنيد.

7 ـ خامه را با كمي سوپ داغ مخلوط كرده و بعد به سوپ اضافه كنيد.

8 ـ جعفري را خيلي ريز كنيد طوري كه آب نيندازد سپس روي سوپ بريزيد.

9 ـ چربي آب گوشت يا مرغ را بعد از سرد كردن در يخچال از آن جدا كنيد.

10 ـ براي نگهداري جو پخته مي توانيد آن را در بسته هاي كوچك در فريزر نگهداري كنيد تا پختن سوپ زمان كمتري بگيرد.

aram
2011-05-19, 10:22 AM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

toktam
2011-05-19, 12:06 PM
جو رو با هویج رنده شده یا نگینی ریز بپز کمی که لعاب داد( 3-4 ساعت بعد ) یه استاک مرغ بنداز توش با یه قاشق رب ترجیحا سرخ شده نیم ساعت دیگه بجوشونش بعد جعفری خرد شده رو اضافه کن و سریع از رو گاز بردار و سرو کن :11:

اگر با شیر دوست داری بجای رب توش شیر بریز

Monira
2011-06-21, 09:50 PM
سوپ جو بدون شیر اما خوشمزه{71}{71}

vivien
2011-08-07, 07:40 AM
سو÷ جو با سبزیجات{53}

selin
2011-11-28, 08:20 PM
سوپ جو{53}

Betty
2011-11-30, 05:32 AM
سوپ جو با شیر {2 (30)}{2 (30)}

Hanichef
2012-02-07, 10:54 PM
45109 45110
اینم دو مدل سوپ جو.......هرکی دستورش رو خواست میذارم...البته که مشخصه

Hanichef
2012-02-07, 11:28 PM
اینم دستور سوپ جوی سفیدم واسه آمیتیدا جونم :11::11:
مرغ

هویج: 2 تا متوسط

قارچ: 5 تا ورقه شده

جو پوست کنده: از نصف پیمانه بیشتر!!

شیر: 1 پ

آرد ذرت: 2 ق غ

طرز پخت:

من واسه سوپ، بیشتر از قسمتهای استخونی، مثل گردن و بال و پشت استفاده می کنم.. واسه همینم مقدار ندادم...شما می تونی از نصف سینه مرغ هم استفاده کنین. جو رو که از قبل خیس دادم با مرغ و 1 پیاز درسته و نمک و فلفل گذاشتم بپزه...اونا که پختن پیاز رو دربیارین و بریزین دور ... مرغها رو هم ریش ریش کنین...هویجهای رنده شده رو با مرغها و قارچ ها بریزین توی دیگ...بیست دقیقه ای روی حرارت بمونه تا پختشون کامل بشه ... آرد ذرت رو توی شیر حل کنین و توی سوپ بریزین و شروع کنین به هم زدن....همینجا یه نکته بگم:
اگه می خواین سوپتون طعم شیرش بیشتر باشه مرغ رو با آب کمتر بپزین و عوضش مقدار شیر رو بیشتر کنین. تو خونه ما زیاد این حالت طرفدار نداره ... حالا می گم براتون!
خب برگردیم سر کارمون! بعد اضافه کردن شیر، باید مرتب هم بزنین تا شیر سر نره و جوش هم نیاد که نبره .. غلظت سوپتون که مناسب شد سوپ خوشمزه تون آماده ست
توی ظرف بکشین و با خامه تزیین کنین..من فقط جند قطره ریختم که کسی هم شک نکنه!!!
هیچی هم واسه تزیین نداشتم بازم...شرمنده تونم!....واقعا عالی و خوشمزه بود با اینکه خامه نداشت ... و نکته جالبش این بود که، این سوپ توی خونمون جز خودم و پسرم طرفدار نداشت همیشه ولی این بار در کمال ناباوری هم دختری هم همسری 2 کاسه پر خوردن!! از تعجب داشتم شاخ در می آوردم... دختری مامان که بازم میخواست و می گفت: خیلیی خوشمزه شده! اما من دیگه ندادم بهش!چقدر شکمم رو صابون زده بودم که هیششششکی نمی خوره و خودم همشو می خورم!! اما از شوخی گذشته، اینقده ذوق کردم که این بار دوست داشتن...اونم فکر کنم واسه این بود که این بار شیرش رو کمتر ریختم ... همونی که اون بالا نوشتم

نکته: مقدارها رو طبق ذایقه تون کم و زیاد یا حذف کنین...می تونین قارچ نریزین و یا بجای مرغ فقط از آب مرغ استفاده کنین...ما عشق قارچیم زیاد می ریزم!!

Amitida
2012-02-08, 12:45 AM
هانی جان به جای آرد ذرت میشه از آرد معمولی درست کرد؟ یا به خاطر لعاش حتما باید آرد ذرت باشه؟
و اینکه جو پوست کنده همین جو درشتاست {2 (4)}

Hanichef
2012-02-08, 10:16 AM
هانی جان به جای آرد ذرت میشه از آرد معمولی درست کرد؟ یا به خاطر لعاش حتما باید آرد ذرت باشه؟
و اینکه جو پوست کنده همین جو درشتاست {2 (4)}


آره گلم جو پوست کنده همون درشتاست..من اصولا دوست دارم زیر دندون بیاد واسه همین معمولا جو پرک توی آش و سوپم نمی ریزم...اما خب میشه جایگزین کرد
آرد ذرت هم بله میشه با آرد معمولی جایگزین بشه اما من امتحان کردم با آرد ذرت هم خوشمزه تر میشه هم لعابش بهتره

nasrin50
2012-02-11, 01:48 PM
من برای سوپ جو از جوپرک استفاده میکنم و دیگه داخلش ارد نمی ریزم.

سوپ بدن تزیین........

Adriyana
2012-02-11, 02:57 PM
سوپ جو با شیر ، من که برنده مسابقه سرآشپزها شد:3:
توش علاوه بر جو ، استاک مرغ ، هویج خرد شده هم داره. روشم که با ساقه جعفری، هویج و ذرت تزیین کردم.

Sarashpaz-Sepideh
2012-02-14, 12:03 PM
سيب زميني و هويج رو نگيني ريز ميكنم و هويجها رو ميپزم بعدش جو رو ميذارم بپزه بهتره واسه سوپ جو هويج كمتر باشه و جو بيشتر و سيب زميني هم نرمال يعني واسه يه دونه سيب زميني گنده يه مشت هويج خوردكرده بسه و دومشت هم جوي پخته نشده .

جو رو ميذارين بپزه يه نكته هم بگم كه موقعي كه جو پخت يه قاشق ابليمو بزنين تا رنگش سفيد و شفاف بشه

بعدش توي اب گوشت يا اب مرغ اين جو رو ميريزم و هويجهاي پخته شده رو اضافه ميكنم و سيب زمينيهارم ميريزم توش و ميذارم تا بپزن

بعداز پخت ابغوره و ابليمو و رب و زعفران ميزنم و ميذارم دوباره بجوشه

اماده شد خيلي خوشمزه ميشه {2 (30)}{2 (30)}

vivien
2012-02-14, 02:10 PM
دوستانی{2 (6)} که از جو پوست کنده برای سوپ استفاده میکنید جو را خیس می کنید یا خیر؟ اگه بله با چه تایمی تقریبا؟{53}

Sarashpaz-Sepideh
2012-02-14, 06:06 PM
نه ويوين جان من خيس نميكنم :11:

Marjan
2012-02-14, 07:22 PM
ولی من وقتی خیس میکنم بهتر و زودتر می پزه {1} مگر اینکه پرک باشه

Sarashpaz-Sepideh
2012-02-14, 07:25 PM
من از جوي پوست كنده استفاده ميكنم و خيسش هم نميكنم و حدودا نيم ساعته كاملا ميپزه و نرم ميشه ابليمو هم ميزنم :3:

neda_m
2012-02-14, 07:36 PM
منم خیس میکنم 2 3 ساعت بعد میپزم و بسته بندی میکنم همیشه تو فریزرم اماده دارم مخصوصا زمستون که سوپ خیلی میچسبه

neda_m
2012-02-14, 07:38 PM
اصلانا هم طعم پرک دوست ندارم تو سوپ خمیر میشه ولی جو پوست کنده هم واسه سوپ سفید خوب هم سوپ قرمز عاشق سوپ رستورانای تبریزم
عبدی پیتزا 2000 هم با جو پوست کنده وخوب پخته شده میدرستن

Hanichef
2012-02-15, 02:34 PM
منم جو پرک دوست ندارم... باید زیر دندون بیاد {4}{4}
منم یک ساعتی خیس می کنم معمولا

nasrin50
2012-02-18, 03:00 PM
این دفعه سوپ رو با جو پرک و جو پوست کنده درست کردم.

جو +هویج + سیب زمینی+ذرت+پیاز+مرغ+شیر

پرند
2012-04-14, 08:46 AM
منم سوپ جو را با مرغ+هویج+سبزی+قارچ درست کردم

Maneli
2012-04-27, 01:00 AM
سوپ جو آرشیوی (شرکت کننده مسابقه {clap} )

zariattari
2012-05-22, 12:57 PM
یادم شده بود توش سبزی (جعفری + گشنیز) بریزم{2 (26)}

Azijam
2012-05-28, 05:19 PM
..............من سوپ جو رو چند مدل درست میکنم....................این یکی با اب مرغه و هویج و قارچ............جو پرگ و یه کوچلو هم رب گوجه.....................اخر سر هم ابلیمو توش میریزم و جعفری............این بار جعفری نذاشتم....................بعضی مواقع توش زرشک میریزم اون هم خوشمزه میشه{2 (30)}{2 (30)}

Azijam
2012-07-16, 11:47 AM
این هم با زرشک................{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

Azijam
2012-07-31, 02:52 PM
............................:10:{4}

ماهمون
2012-08-02, 11:45 PM
{69}{69}{69}{69}

Hanichef
2012-08-18, 03:43 PM
81732

اینم یه مدل سوپ جوی دیگه
من کلا عاشق هرنوع آش و سوپ خوشمزه ای هستم..این سوپ رو هم خیلی دوست داشتم...

مواد لازم:

گوشت چرخکرده: 150 تا 200 گرم

سیب زمینی: 1 دونه بزرگ

پیاز: 1 دونه متوسط

سیر: 1حبه درشت (میشه نریزین اصلا)

هویج: 1 دونه بزرگ

جو پوست کنده: 1 پیمانه (من جوی زیاد دوست دارم)

گوجه: 1 دونه کوچک

نمک و فلفل و زرچوبه

زیره (اختیاری)

رب گوجه

جعفری و زرشک

طرز پخت:

جو رو از شب قبل خیس کردم و بعدش جدا پختم...پیاز رو توی گوشت رنده کردم و با سیر رنده شده گذاشتم روی حرارت تا آبش کشیده بشه

سبزیجات ریز خرد شده رو همراه نمک و فلفل و زیره (میشه نریخت) و رب گوجه اضافه کردم

جوی نیم پز رو همراه آب گرم توش ریختم

گوجه رو هم ریز کردم و توش ریختم و گذاشتم خوب بپزه و جا بیفته...

آب لیموی تازه هم داشتم که توش ریختم آخرش..از جعفری و زرشک واسه تزیین استفاده کردم که می تونیم توش هم بریزیم

کلا سوپ درست کردن دست آدم رو خیلی باز میذاره و تنوع توش زیااااده

zariattari
2012-09-09, 01:10 PM
واسه اولین بار قرمزش کردم (توش رب زدم)

Sarashpaz-Sepideh
2012-09-15, 09:46 PM
دوست جونيها من اينبار ماستي درستيدم عاااااالي شد رفت تو ليست سوپهاي مهموني.{69}
جو رو حسابي كه پزوندم توش هويج ريز نگيني ريختم +اب گوشت يا مرغ هويج كه پخت سيب زميني ريز ريختم +برگهاي كمرنگ و تازه كرفس +يه ذره فلفل دلمه ريز شده
اخر سر هم ماست رو زدم و قاطي كردم تو سوپ عاااااااالي شد .{2 (30)} به خدا جدي ميگما {4}

Matiiin
2012-10-11, 12:17 PM
من همیشه با این دستور سوپ جو می پزم و هر کس خورده هم پسندیده {1}

سوپ جو
الهه آذری

مواد لازم:

جو 1 پیمانه
آب گوشت یا مرغ 5 پیمانه
هویج 1 عدد خرد شده
خامه 1/2 پیمانه
شیر 2پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری کمی خرد شده

طرز تهیه:

جو را از قبل خیس کرده، حدود 2 ساعت با 8 پیمانه آب بپزید تا کاملا پخته و نرم شود.آب گوشت یا مرغ را با هویج و جو مخلوط کرده و حدود نیم ساعت دیگر بپزید، سپس شیر را گرم کرده و آن را به مواد اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر روی گاز قرار دهید تا سوپ جا بیافتد.نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و در انتها سوپ را با خامه مخلوط کرده، همراه کمی جعفری سرو کنید.


نکات مهم سوپ جو:

1. آب مرغ برای سوپ جو بهتر است، هویج ها نگینی خرد شود، جو حتما باید خوب بپزد و لعاب بیاندازد.

2.حرارت شیر با حرارت سوپ برابر باشد تا بریده نشود.

3.برای غلیظ شدن سوپ می توانید 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت (سفیدرنگ) یا گندم را در 1/2 لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.

4. از قرص عصاره ی مرغ نیز می توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید.

5. خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ اضافه کنید.

6. جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد و سپس روی سوپ بریزید.

7. چربی آبگوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال از آن جدا کنید.

8. برای نگهداری جو پخته میتوانید آن را در بسته های کوچک در فریزر نگهداری کنید.

منبع هنرآشپزی

این عکس اولین سوپ جو من با همین دستور {1}

Sarashpaz-Sepideh
2012-11-03, 02:54 PM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

Azijam
2012-11-07, 01:33 PM
سوپ جو ساده بدون شیر و خامه{53}{53}{53}

gp93
2012-11-11, 01:32 PM
سوپ جوی آرشیوی با شیر

Bahari
2012-12-12, 07:46 PM
من چند نوع سوپ جو درست می کنم که این یکی از اونهاست ... سریع و راحت و خوشمزه !

یک پیاز متوسط و چند حبه سیر رو در حدی که سبک بشه با مقدار کمی کره تفت می دم ... عجله نداشته باشم جو درسته ولی زمانهای عجله ای بلغور جو رو اضافه می کنم و با کمی نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه می گذارم بپزه ... بعد از اینکه جو پخت ، یک استاک مرغ رو با هویج رنده شده اضافه می کنم و صبر می کنم کاملا لعاب بندازه ... در آخرین مراحل پخت قارچ اسلایس شده و آب مرغ یا گوشت تازه یا فریزی رو اضافه می کنم و 10 دقیقه زمان می دم که طعم مواد به خورد هم بره ... بعضا ذرت یا نخودفرنگی پخته هم اضافه می کنم ... زمان سلامت یکی دو قاشق خامه هم موقع کشیدن مخلوطش می کنم و بعد داخل ظرف می کشم ... ولی گاهی هم مثل دیشب با کمی شیر و آبلیمو مزه اش رو تعدیل می کنم و بعد می کشم ... هم رنگش زیبا می شه و هم طعم بی نظیری پیدا می کنه ... نه مزه سوپ سفید می ده و نه سوپ جو قرمز ... و معمولا تو مهمانی ها هم بسیار مورد استقبال همگان قرار می گیره ...{2 (30)}

آشپزخونه سپیده
2012-12-13, 03:38 PM
اینم سوپ شوید منه که داخلش از یک پیمانه جو استفاده کردم واقعا خوشمزه است{2 (30)}

Azijam
2012-12-30, 12:03 AM
{2 (5)}{53}{53}{53}

Soli
2013-01-01, 04:46 PM
سوپ جو با ورمیشل ساده ***

sama jan
2013-01-01, 06:15 PM
سوپ جو با ورمیشل فرمی{1}

108171

سیندرلا22
2013-01-07, 11:49 AM
با آب مرغ سوپ درست کردم من بهش ارد بوداده که بهش کره اضافه کردم و کمی نمک تا بشه سوپ سفید اما تغییری نکرد
109118

109119

Sepnta
2013-01-07, 12:13 PM
با آب مرغ سوپ درست کردم من بهش ارد بوداده که بهش کره اضافه کردم و کمی نمک تا بشه سوپ سفید اما تغییری نکرد
109118

109119

عزیزم برای سوچ سفید باید شیر هم بزنی. راحتتره اول سس سفید رو با آرد، شیر و کره درست کنی و بعد بزنی به سوپت.
اگرم میخوای رژیمی بشه شیر بریز

avina
2013-01-23, 05:58 PM
elili جان طبق رسپي شما سوپ درست كردم عالي شد من خيلي تو سوپ درست كردن وارد نيستم مهمان داشتم درست كردم خيلي خوششون امد.

SAHAR NAAZ
2013-01-26, 10:25 AM
دو تا سوپ جو نارنجی
من هر چی گیرم بیاد توش میریزم

veronika
2013-02-28, 09:30 PM
اینم سوپ جو من بدون سس سفید

MYLOVE_IMAN
2013-03-02, 10:13 AM
سلام دوستان
من میخوام جوپرک بریزم.اولین بارمم هست که میپزم .خوب میشه.مادرشوهرم سرما خورده میخوام برا ایشون بپزم خوب میشه؟بد نشه

marmar11
2013-04-08, 10:27 PM
سوپ جو با پیازنمک وزردچوبه اب مرغ وهویج جوپرک ویه کم شنبلیله خشک ودارچین

sama jan
2013-05-26, 12:43 AM
{santa}{santa}
135930135931

قاشق چوبی
2013-06-01, 11:16 AM
سوپ جو ترکی {2 (30)} خیلی زیاد خوشمزست {2 (30)} {2 (6)} {4} یکمم تنده {2 (30)} {4}

مواد لازم:

آب گوشت (آب مرغ هم قبوله :10:)
گوشت گوساله یا مرغ
جو
پیاز
هویج
گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی
نمک-فلفل سیاه-فلفل قرمز-زردچوبه
جعفری یا گشنیز خرد شده
کمی کره

Maryam_chef
2013-06-06, 02:35 PM
سوپ جو بدون شیر با گوشت گردن بوقلمون خوش مزززززززه {69}

Sarashpaz-Sepideh
2013-06-23, 05:42 PM
سلام دوستان
من میخوام جوپرک بریزم.اولین بارمم هست که میپزم .خوب میشه.مادرشوهرم سرما خورده میخوام برا ایشون بپزم خوب میشه؟بد نشه

بله خوب ميشه. هم زود ميپزه هم نيازي به خيسوندن نداره.{1}

Sarashpaz-Sepideh
2013-06-23, 05:49 PM
هويج خيلي ريز. سيب زميني خيلي ريز. جوي پخته شده. برگ كرفس ريز شده. اب مرغ يا گوشت .ماست .
براي غليظ شدنش هميشه ماست رو بعد از اينكه زدم توش ارد و نمك و فلفل سياه ميريزم تا سوپ رو هم غليظ بكنه و هم خوشمزه ولعابدار. درست مثل سوپ رستوران. {1}

Marjan
2013-06-23, 07:03 PM
سپیده جون کی ماست رو اضافه میکنی میشه اندازه اش رو هم بگی ممنون

Sarashpaz-Sepideh
2013-06-23, 09:30 PM
سپیده جون کی ماست رو اضافه میکنی میشه اندازه اش رو هم بگی ممنون

مرجان جونم وقتي سوپ پخت و تموم شدماست رو ميريزم و ميذارم تا كمي گرم بشه ولي نجوشه همين كه ديدي داره بخار ميزنه يعني حاضره اونم تازه براي اين كه سوپ سرد نباشه. {1} . هرچي بيشتر خوشمزه تر. {2 (30)} مثلا يه سطل از اين پاستوريزه ها. {2 (30)} صفحه 4 همين تاپيك قبلا درست كردم اون سفيدتره و خوشمزه تر. ديروز ماستم كمتر بود. فقط اول كمي از سوپ رو بريز تو ماستي كه هم زدي و توش ارد و نمك و فلفل سياه داره تا اشنا بشن و ماست يهو نبره. {1} موقع گرم كردن هم بذار كمي فقط گرم بشه اگه بجوشه ماست ميبره.
من اين طعم رو به سوپ شير ترجيح ميدم .

Maryam_chef
2013-06-24, 01:46 PM
سپیده جون بعضیا میگن کشک رو نباید جوشوند همچین میشه بهمان میشه{21} نظر شما خانم کدبانو چیه ؟؟؟
من همیشه میجوشونم (موقع پختن ) چیزیش نمیشه

Maryam_chef
2013-07-04, 06:45 PM
سوپ چو بدون شیر ......

melmel
2013-07-26, 12:44 AM
سوپ جو بدون شیر وبا رب>>>>جو پرک+هویج نگینی+پیاز+مرغ+رب

zma267
2013-08-02, 04:27 PM
آرشیوی:3::11:

Maryam_chef
2013-08-07, 11:17 PM
سوپ جو من {2 (30)}

Belfi
2013-08-08, 03:13 PM
سپیده جان من سری آخر که سوپ درست کردم واسه همسری گفتم بیام یک کوچولو واسه خودم ماست بزنم مزه اش محشر شده بود من اصلا لب به سوپ نمیزنم ولی دوتا کاسه خوردم مرسی از تجربه خوبت که در اختیارمون قرار دادی

Bahar-chef
2013-08-21, 09:28 AM
سوپ جو {2 (4)}

zahori
2013-09-09, 12:46 PM
اینم سوپ جو من.( انقدر حواسم به تاپیک حرف های روزانه پرت شد که جای گشنیز جعفری نعناع جعفری ریختم{66} با اینکه طعمش شبیه خورش کرفس شد اما بد هم نبود{4})

سمانه1366
2013-09-23, 06:02 PM
اینم سوپ جو .................من جو میریزم میزارم با اب و برنج جوش اومد اونوقت هویج میریزم و عصاره مرغو میزارم به خوبی لعاب بده با شعله کم کره اخر سر با ادویه میریزم وقتی میخوام بر دارمش جعفری میریزم داخلش یک کوشولو سر سفره با اب نارنج یا لیمو مزدارش میکنم

zahra_86
2013-10-09, 10:33 PM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{71}

mamane khoone
2013-10-20, 01:05 PM
سوپ جو من که با جو پرک پختم و توش شیر و خامه هم ریختم.{6 (14)}

Maryam_chef
2013-10-21, 03:15 PM
سوپ جو خوشمزه
اب برنج مونده از ابکش برنج داخلش ریختم

maral juju
2013-10-22, 01:21 PM
سوپ جوی من

wine live
2013-10-22, 01:39 PM
بچه ها توی سوپ هاتون جوانه گندم بریزید عالی میشه :*

Sarashpaz-Sepideh
2013-11-15, 04:08 PM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

zahori
2013-11-21, 01:53 PM
تو این روزای سرد پاییزی خیلی میچسبه{2 (30)}

حمیده25
2013-11-23, 10:15 AM
سوپ جو سبز من

183602
مواد لازم

اب مرغ 6یا7 لیوان

جوپرک 3/4لیوان

پیاز 1 عدد

هویج دو عدد

ارد دو قاشق غذا خوری

اب 1 لیوان

جعفری خشک 1 قاشق غذا خوری

ابلیمو 2 قاشق غذاخوری

ادویه کاری نصف قاشق چایخوری

نمک وفلفل

طرز تهیه

پیاز وهویج رو نگینی خرد کنین.وبا اب مرغ بزارین به جوش بیاد وبعد جو پرک رو اضافه کنین تا نیم ساعت با حرارت ملایم.نمک وفلفل رو هم بریزین.

بعد ارد رو در 1 لیوان اب حل کنین وبه مواد اضافه کنین وبعد ادویه وجعفری را نیز به همین شکل.ودر اخر ابلیمو رو اضافه کنین.در صورت تمایل میتونین رب هم اضافه کنین

183601

<باران>
2013-11-30, 01:55 PM
اینم سوپ جو ما...

Dianna
2013-12-02, 11:59 PM
سوپ شیر با دستور الیلی جون پست اول
خوشمزه بود.

Simin1
2013-12-03, 02:07 PM
سوپ جو بسیاررررررررررررررررررر خوشمزه{2 (30)}
جو درسته
گوشت گوسفندی استخوان دار
هویج رنده شده
گوجه فرنگی رنده شده
پیاز داغ با زردچوبه و کمی فلفل
جعفری و گشنیز خرد شده،خیلی کم
آب لیموی تازه و نمک

Maryam_chef
2013-12-04, 09:16 PM
سوپ جو خوشمزه
با گردن مرغ
در هوای سرد میچسبه {69}{69}{2 (30)}{2 (30)}

Sorhe
2013-12-10, 08:54 AM
سوپ جو. بسیار خوشمزه (سیب زمینی- هویج- پیاز-گوجه فرنگی- شلغم- جو پرک-کمی برنج-قارچ- کمی جعفری و آبلیمو و نمک و آب مرغ).{clap}

marmar11
2013-12-10, 10:13 PM
سوپ جو : جو پرک- هویج نگینی- اب مرغ- دارچین و شنبلیله خشک جهت تزیین


190242 190243

Dianna
2013-12-12, 01:48 AM
بازم با دستور الیلی...

Royaash
2013-12-22, 09:22 PM
سوپ جو .....

Sarashpaz-Sepideh
2013-12-24, 03:03 PM
جوي پخته+هويج و سيب زميني خيلي ريز+اب مرغ يا گوشت+ماست فراوان خودم ساز {4}+فلفل سياه. تزيين هم زعفران ابكرده و گشنيز جعفري :3:

Maryam_chef
2013-12-26, 08:30 AM
سوپ جو با جعفری و گشنیز {2 (30)}
بهترین غذا برای سرما خوردگی
من دو تا شلغم هم رنده می کنم

Vio0oleT
2013-12-30, 11:52 PM
سوپ جو و زرشک بسیار لذیذ{2 (6)}

باران78
2014-01-07, 12:24 PM
سوپ جو {53}

شامل: جو نيمكوب + هويچ ريز شده + مرغ + عصاره قارچ + كمي سبزي خشك

197483

Maryam_chef
2014-02-05, 09:44 AM
سوپ جو در روزسرد زمستونی
{2 (6)}{2 (6)}{2 (30)}

Maryam_chef
2014-04-11, 09:23 PM
یک سوپ جو دیگه
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}
من در این سوپ از آب برنج آبکش شده (آب هلیم ) و آب قلم استفاده کردم

hasty7
2014-04-14, 05:51 PM
جو رو با آب گذاشتم پخت بعد پیاز و سرخ کردم و قارچ و بهش اضافه کردم تفت دادم بعدش رب گوجه رو اضافه کردم مواد و ریختم توی جو گذاشتم چند دقیقه بود زیرش و خاموش کردم بسیار راحت و خوشمــــــــزه{69}{4}

218739

گیتار
2014-05-03, 07:42 PM
جوپرک آب مرغ هویج مرغ ریش شده نمک فلفل کمی جعفری ورمیشل

asayesh
2014-05-08, 02:19 AM
مواد:
3ق غ جو
2ق غ بلغور جو
2 ق غ عدس
پیاز وروغن
1 ق غ جعفری
1عدد هویج بزرگ
گوشت ریش شده مرغ-گاهی هم فقط گردن مرغ میریزم
1 ق س رب
نمک و...

223854

Maryam_chef
2014-05-16, 09:52 AM
سوپ جو خووووووومزه من از چند تا دونه قارچ ریز کرده و از آب قلم و گوشت بوقلمون استفاده کردم {2 (6)}{2 (6)}

یاسمین 20
2014-05-23, 11:14 AM
سوپ جوی خوشمزه{غذای سرماخوردگی}

Maryam_chef
2014-06-23, 05:24 PM
سوپ جو {2 (6)}{2 (6)}
من از چند تا قارچ اسلایس شده ی و تفت داده شده هم استفاده کردم و از مرغ استفاده کردم