مسابقه آشپزی و شیرینی پزی 53 ویژه رمضان 93
تابلو اعلانات برنامه های آموزشی ویژه ماه مبارک رمضان
کارگاه آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی ویژه ماه مبارک رمضان

PDA

مشاهده نسخه کامل : Spanakopita (پيش غذا با خمير فيلو و سبزيجات)


Sarashpaz-Sepideh
2013-08-27, 05:38 PM
يك غذاي يوناني بسيار خوشطعم و اسان . :3:
فيلم اموزشي اين غذا را اينجا ([Only registered and activated users can see links]) ببينيد . {53}

موادلازم:خميرفيلو-اسفناج-پيازچه-شويد-نمك-كره-پنيرسفيد-جوزهندي-فلفل-روغن زيتون.

Hanichef
2013-10-14, 10:24 AM
172184

" آرشیوی "

اين غذا رو از فريباي عزيز (ادمين پيج آشپزي جنوبي) ياد گرفتم که ساکن یونان هستن.. مليتش يونانيه و ميتونه يه پيش غذاي خوشمزه باشه. البته من یه چیزایی کم و زیاد کردم. ما كه بعنوان غذاي اصلي خورديم..

مواد لازم:

خمير فيلو

اسفناج

پنير فتا

سير

طرز پخت:

اسفناج ها رو كمي بپزين ( بدون آب، چون اسفناج، خودش آب میندازه)،‌ بعد با سیر کمی تفت بدین و با پنير و کمی نمک و فلفل مخلوط كنين.

داخل قالب مافين رو با كره چرب كنين و يك ورق فيلو رو نصف کنین و چندلا کنین و داخلش بذارين و با يه برس كمي روش كره بمالين. از مايه اسفناج، ۱ قاشق داخلشون مي ريزيم و ۱ تکه پنیر روش بذارین.

172181

كناره هاي فيلو رو روي مواد،‌جمع مي كنيم و كمي آب روي اونا مي پاشيم تا توي فر خشك نشن.

172182

مي تونين مثل سمبوسه هم بپيچين يا هر قالب ديگه. در این صورت، بعد از اینکه روی یک لایه کره مالیدین یک لایه دیگه فیلو بذارین و دوباره کره ....تا ۴،۵ لایه و بعد بقیه مراحل

172183


داخل فر روی حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه بذارین تا روشون طلایی بشه.

172185