تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : فسنجان هویج


سیندرلا22
2013-05-21, 07:26 PM
بسیار خوشمزه بود از مجله آشپزی درست کردم نیازی به رب انار نداره دستور اصلی رو بعدن مفصل می ذارم همین جا یه مختصر ازش می گم هویج ...گردو ...گوشت چرخ کرده که با پیاز مرینت شده و قلقلی تفت داده شده ...اب ....نمک و زردچوبه

سیندرلا22
2013-05-27, 09:23 PM
اگه رب انار ندارین و حوصله خرید هم ندارین که برین رب انار بخرین و شدید حوص فسنجون کردین خوب پس دست به کار بشین
مواد لازم:
گردوی چرخ شده …2پیمانه
گوشت چرخ کرده…250گرم
پیاز …2عدد
آب لیمو وشکر… به میزان لازم
نمک وفلفل…به میزان لازم
هویج متوسط…2 عدد
زعفران دم کرده …3-4قاشق غذا خوری
روغن …2قاشق غذا خوری

طرز تهیه:
ابتدا یک عدد پیاز را با رنده ریز رنده کرده و در روغن تفت می دهید.پودر گردو را اضافه و تفت دهید . هویج ها را بارنده ریز رنده کنید و به گردوها اضافه کنید.حدود 1 لیتر آّب بیفزایید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ملایم پخته شود .سپس 1عدد پیاز دیگر را با گوشت نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید گوشت را به گلوله های کوچک تقسیم کنید (به شکل کوفته ریزه)کمی با روغن تفت دهید وبه خورش اضافه کنید.
وقتی خورش کاملا جا افتاده آب لیمو وشکر را به دلخواه اضافه کرده و بچشید.
در انتها زعفران دم کرده.نمک و فلفل خورش را اضافه و اجازه دهید به مدت نیم ساعت روی حرارت باقی بماند.
در پایان پخت خورش باید جا افتاد و به روغن افتاده باشد. خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و با پلو زعفرانی سرو کنید.
دستورش رو از مجله آشپزی برداشتم