تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : آبگوشت زابلی


قاشق چوبی
2013-04-28, 05:55 PM
آبگوشت زابلی {2 (5)} {2 (6)} :11:

من این آبگوشتو خیلیییییی دوست دارم... زیاااااد {2 (5)} غذای خیلی خیلی خیلی آسون و البته لذیذیه... {2 (6)} من همیشه مواد رو چشمی میریزم اما به خاطر شما سعععی میکنم مقدار مواد لازم رو بگم {4}



مواد لازم:

گوشت گوسفند پرچرب (ترجیحا با استخوان) یا مرغ خونگی یا بوقلمون 600-700 گرم الی 1 کیلو ( عجب دستور دقیقی {66})
رب گوجه 1 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی 1 عدد
پیاز 1 عدد
ادویه آچار (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=7498) 1 عدد
سیب زمینی 1 الی 2 عدد
نمک- زردچوبه- فلفل سیاه
روغن حیوانی (البته میشه با روغن مایع هم درست کرد)

طرز تهیه:

پیازو خرد کنید و داخل روغن, توی قابلمه, روی حرارت :10: سرخ کنید... بعد گوشت رو اضافه کنید... درب قابلمرو ببندید تا با حرارت ملایم آب گوشت کاملا کشیده شه و همراه با پیاز کمی سرخ شه... بعد آچار رو حسابی در هاون بکوبید+ فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت اضافه کنید.... ادویه ها که تفت خوردن, رب گوجه رو اضافه کنید... رب گوجه که خوب تفت خورد, آب جوش و گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه میکنیم... درب ظرف رو میبندیم... روی حرارت خیییلی ملایم میگذاریم تا بپزه و ... گوشت که نیم پز شد, سیب زمینی 4 قاچ+ نمک رو اضافه میکنیم... اگر سیب زمینی زودتر از گوشت پخت, میتونید درش بیارید و آخر کار دوباره تو قابلمه بندازید {4}.
هیچی دیگه... میگذارید جا بیافته و غلیظ شه...
این غذا هر قدر چرب تر, خوشمزه تر {4}
متداول اینه که سیب زمینی و گوشت جدا سرو میشه.... آب گوشت که نان داخلش ترید شده, جدا
اما من از همون بچگی قاطی دوست داشتم {4}

vanooshe
2013-05-02, 01:30 PM
شیوا جون ازین به بعد عصاره گوشت هم اضافه کن
طعمش خیلی تغییر میکنه