تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : خورش تره فرنگی


زیتون
2013-04-21, 06:16 PM
بچه ها من دیشب خورش تره فرنگی درست کرده بودم...خوشمزه شده بود.


مثل خورش کرفس پزیدم..گوشت رو با پیاز داغ و ادویه پختم و تره فرنگی های خورد شده رو با جعفری ساطوری تفت دادم... بعدا فهمیدم که یه چیزیش کمه و اون هم نعناع بود{71} دیدم یه عطر دهنده کم داره ها:10: دفعه ی بعد نعنا هم به سبزی ها اضافه میکنم.
خلاصه سبزی های تفت خورده رو به گوشت اضافه کردم تا خوب جا بیفته .. وسطای پخت هم یه قاشق رب رو تفت دادم و تو خورش ریختم ..10 دقیقه آخر هم به خورش آبغوره اضافه کردم{2 (30)}
همسری هم خوشش اومد فقط گفت مثل خورش کنگر شده و خنثی است و مزه خاصی نداره ولی همشو خورد{2 (26)}
برای من که تجربه خوبی بود:3:

Maryam_chef
2014-01-02, 09:11 PM
خوروش تره فرنگی {2 (30)}{69}{69}{69}
مواد لازم :
تره فرنگی
نعناع خشک
جعفری
گوشت
آبغوره
نمک و ادویه

ستاره سربی
2014-01-22, 03:05 PM
200483


خورش تره فرنگی

ابتدا پیاز داغ میکنیم بعد فیله های تکه شده مرغو توش تفت میدیم سپس رب را اضافه کرده اجازه میدهیم تا سرخ شود بعد اب را اضافه میکنیم اگه دوست داشتید میتونید مثل من توش چند تا آلو برقانی بریزید بزارید تا خورش بپزه . نیمه های پخت تره فرنگی ها رو تو روغن تفت میدیم و به خورش اضافه میکنیم و میزاریم تا خورش جا بیافته

Maryam_chef
2014-01-24, 07:24 PM
خوروش تره فرنگی با مرغ {2 (6)}{2 (6)}
مثل دستور پست 2 خودم هست ولی این دفعه با مرغ پختم و کمی تره هم قاطی اون کردم به به خیلی خوووووومزه میشه {69}{69}
200760

200761

Maryam_chef
2014-12-10, 02:43 PM
خورش تره فرنگی با مرغ {2 (6)}{2 (6)}
مثل پست 2 خودم ولی با مرغ {69}

samagh
2015-05-01, 11:36 PM
خورشت تره فرنگی بامرغ {65}

Maryam_chef
2015-11-13, 09:19 PM
خورش تره فرنگی {2 (6)}
با گوشت درست کردم

Maryam_chef
2016-02-22, 08:37 PM
خورش تره فرنگی با مرغ
من یک مقدار از کرفس کاملا ریز شده هم استفاده کردم {2 (6)}{2 (6)}{2 (30)}

ماهمون
2016-02-28, 02:21 PM
تره فرنگی 6 شاخه

لوبیا چشم بلبلی 2 مُشت

پیاز 1 عدد درشت

جعفری حدود 1 لیوان خرد شده

نعنا خشک یا تازه مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و زعفران و روغن به میزان لازم

آبغوره یا لیمو عمانی به میزان لازم

گوشت گوسفندی به میزان لازم

آماده سازی تره فرنگی:

تره ها رو خوب خیس کنین با دقت بشورین تا شن و خاکی رو ش باقی نمونه بعد در اندازه یک تا 2 سانتی خردش کنین. جعفری خورد شده رو در تابه با مقدار کمی روغن تفت بدین بعد تره فرنگی رو اضافه کنین و تفت بدین. آگه از نعنا تازه استفاده میکنین در این مرحله به همراه تره فرنگی تفت بدین.

طرز تهیه:

لوبیا چشم بلبلی رو از یک ساعت قبل خیس کنین.پیاز رو رنده ریز میکنیم با مقدار کمی روغن تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم با ادویه ها تفت میدیم. زعفرون رو میتونین دم کنین و 10 دقیقه قبل سرو خورش بریزید یا مثل من همراه ادویه ها بصورت خشک بریزید و با گوشت حسابی تفت بدین تا بوی ضخم گوشت از بین بره. اگر نعنا رو به صورت خشک استفاده میکنین در همین مرحله به گوشت اضافه کنین و بعد 30 ثانیه تفت دادن آب جوش بریزین روی مواد و با شعله کم بذارین نیم پز بشه. لوبیا چشم بلبلی و بعد تره فرنگی و جعفری رو که قبلا تفت دادین بهش اضافه کنین و بذارین تا جا بیوفته.

برای مزه دار شدن ش هم از لیمو عمانی میشه استفاده کرد و هم آبغوره. من از آبغوره استفاده کردم چون به نظرم حیفه عطر لیمو باعث بشه عطر نعنا ی این غذا کم تر حس بشه.

یه سری نکاتی که بد نیست بهش اشاره کنم:

مصرف بیش از اندازه نعنا یا تفت دادن بیش از حد اون باعث تلخ شدن خورش میشه.

من از روغن کنجد استفاده کردم که بعد پخت کاملا بو ی اون از بین میره و کسی متوجه نمیشه پس سعی کنین روغن کنجد رو جایگزین روغن مایع معمولی کنین.

اواخر پخت هم مقداری نعنا خشک تو خورشت تون بریزین تا عطر نعنا ش زنده تر بشه و روغن سبز رو غذاتون جمع بشه بعد جا افتادن.

نوش جان

Maryam_chef
2016-04-15, 09:58 PM
با تره فرنگی +پیازچه +سیر سبز تازه {2 (6)}