تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : شربت زعفران


**Ghazal**
2012-08-28, 12:24 PM
شربت زعفران

مواد لازم براي 5-6 ليوان:

زعفران: اندکي (يا 3قاشق غذاخوري حل کرده در آب)
شکر: 3 پيمانه
آب: 3پيمانه
يخ: به ميزان لازم

روش تهيه:
شربت زعفران، شربت خوش عطر و خوش رنگي است. براي تهيه ي آن، شکر و آب را روي حرارت ملايم بگذاريد تا شکر حل شود. کمي که جوشيد، زعفران را بيفزائيد.آن گاه از روي حرارت برداريد. چنانچه زياد شيرين بود، مقداري آب به شربت اضافه کنيد. بعد روي يخ بريزيد و ميل نمائيد.
يادآوري:
زعفران در طب عوام به عنوان آرامبخش، مسکن، ضداسپاسم و مقوي معده مصرف مي شود. در تغذيه نيز به عنوان معطرکننده، طعم دهنده و رنگ کننده به کار مي رود.

منبع: مجله آشپزباشي

diyanajigar
2013-01-19, 11:21 PM
سلام.دستت درد نكنه خيلي عالي بود.البته وقتي هنوز كرم هستش هم خوشمزه و كرمه مخصوصا براي هواي سرد

مهرانه
2013-01-20, 08:13 AM
شربت زعفراني
*********************

مواد لازم :
شكر 2 پيمانه آب : 1 پيمانه زعفران : در حدي كه رنگ دلخواه بدست بياد
تخم شربتي : به مقدار لازم گلاب : يك چهارم پيمانه آب ليمو تازه : چند قطره

اول تخم شربتي رو با كمي آب ميگذاريم خيس بخوره و لعاب بندازه و بعد آب و شكر رو با هم مخلوط كرده و ميگذاريم روي شعله گاز و حرارت ميديم تا شربت قوام بياد وقتي شربت قوام اومد به اون زعفرون اضافه كرده وبعد كه مخلوط شد و رنگ دلخواه بدست اومد البته بايد بگم رنگ زعفرونيش بايد پررنگ باشه تا وقتي شربت غليظ شده هنگام سرو با آب مخلوط ميشه كمرنگ بنظر نياد و بعد از اون آب ليمو رو اضافه مي كنيم وقتي يه قل زد گلاب را در آخر به آن اضافه ميكنيم و از روي گاز برميداريم تا سرد شود و به آن تخم شربتي اضافه كرده يا اينكه وقتي شربت را سرو مي كنيد تخم شربت رو اضافه كنيد و شربت رو در بطري ريخته و در يخچال نگهداري ميكنيم توصيه ميكنم حتماً اين شربت رو براي روزهاي گرم تابستان استفاده كنيد و لذت ببريد

112130

asayesh
2015-08-12, 04:41 PM
شربت خاکشیر-زعفرون-گلاب-شکر

275110