کارگاه آموزش آشپزی - غذاهای نونی با مدیریت دوست خوبمون سرآشپز سپیده
کارگاه های آموزشی در روزمنو - تزئینات شکلاتی با مدیریت دوست هنرمندمون نیلوفری
کارگاه آموزش نوشیدنی های تابستانی

PDA

مشاهده نسخه کامل : کیک یک تخم مرغی


Honey
2012-02-20, 04:26 PM
کیک ساده : 1 تخم مرغ درشت يا 2 تخم مرغ ریز ، مخلوط شیر و ماست 1 پيمانه ، آرد 2 تا 2.5 پيمانه ،شکر يک و يک چهارم پيمانه ،بيکينگ پودر 1 قاشق مربا خوری ، وانيل خالص 8/1 قاشق چايخوری ، روغن مايع 4/1 پيمانه
تخم مرغ + شکر+ وانیل دو سه دقيقه با همزن زده شود سپس روغن مایع اضافه شود بعد مخلوط شیروماست و درنهایت آرد مخلوط شده با بيکينگ پودر.
ته قالب گرد 20 سانت يا قالب لوف کاغذ روغنی بیاندازيد.
مدت پخت 35 دقيقه تا 45 ، فر 180 که از يکربع قبل گرم شده (بعد از 15 دقيقه حرارت فر را ميتوان 170 کرد)


1)مواد اوليه آن کم است ولی حجم قابل قبولی کيک ميدهد
2) چربی آن کم است و از روغن مايع در آن استفاده شده که برای سلامتی بهتر از روغن جامد است
3)تهيه آن بيشتر از 10 دقيقه وقت شما را نميگيرد پس در هفته ميتوانيد چند بار برای صبحانه اونو درست کنيد يا حتی وقتی مهمونتون گفت نیم ساعت ديگه ميرسه اگر چيزی برای تهيه ندارين فوری ميتونين اين کيک رو درست کنين!
4)بجز يک کاسه ، پره های همزن و يک پيمانه ظرف ديگری کثيف نميشود
5)زرده و سفيده تخم مرغ جدا نميشه و راحت تره
6) ميتونيد به دلخواه از گردو کشمش ،پودر کاکائو و... استفاده کنين که تست های متنوعی به کيک شما ميده
و ميتونين بعد از پخت روش کرم شکلات بريزين که خوشمزه ترش کنه و در مهمانی عصرانه استفاده کنين
7)دستورش انعطاف پذيره يعنی به سليقه خودتون ميتونين کم و زياد کنين موادشو ، مثلا اگر ماست نداشتين فقط شير بريزين و اگر شير نداشتين فقط از ماست استفاده کنين يا از آب پرتقال ، اگر هيچی نداشتين آب معمولی بريزين

من تو این عکس مواد یک ونیم برابر کردم چون قالبم بزرگتر بود ته قالبم فقط چرب کردم
47400

47401

Nahid59
2012-02-24, 08:00 PM
هانی جون مواد یک و نیم برابرو چطور حساب کردی؟
ت مرغ 1 کامل و یه زرده؟
شکر؟آرد3؟روغن نصف پیمانه؟

ღ.ترنم.ღ
2012-02-24, 08:24 PM
هانی جان مرسی از دستورت .

گلم یه سوال داشتم ازت گفتی 1 پیمانه مخلوط شیر و ماست.نسبتشون چه قدر باید باشه؟

Honey
2012-02-24, 10:20 PM
هانی جان مرسی از دستورت .

گلم یه سوال داشتم ازت گفتی 1 پیمانه مخلوط شیر و ماست.نسبتشون چه قدر باید باشه؟

می تونی نصف پیمانه ماست نصف پیمانه شیر استفاده کنی
همین جوری تو دستور نوشته شده اگه ماست نداشتی یک پیمانه شیر
یا اگر شیر نداشتی یک پیمانه ماست
حتی من بعضی وقتا دو سوم پیمانه شیر ریختم بقبش ماست
ولی با ماست کیک بافت نرم تری داره:3:

Honey
2012-02-24, 10:31 PM
هانی جون مواد یک و نیم برابرو چطور حساب کردی؟
ت مرغ 1 کامل و یه زرده؟
شکر؟آرد3؟روغن نصف پیمانه؟

من قالبم 25 سانتی بود این مواد برای قالب 20 سانتی خوبه برای همین یکو نیم برابرش کرم
تو دستور نوشته یک تخم مرغ درشت یا دوتا ریز
من از یک درشت و یک ریز استفاده کردم
بقیه مواد اگه می خوای یکو نیم برابر کنی من اینجوری حساب می کنم{71}
مثلا ارد دو نیم پیمانه
دو نیم می ریزم بعد نصف این مواد می ریزم که می شه یک و یک چهارم پیمانه
بقیه مواد هم همین جوری {1}

Honey
2012-03-10, 10:37 PM
واسه این کیک مواد همه مثل این دستور بالاست
تغییراتش اینه که 4 قاشق ارد رو کم کردم به جاش 4 قاشق پودر کاکا یو اضافه کردم به ارد
بعدنصف بیشتر مواد رو داخل قالب ریختم تیکه های کوچیک شکلات رو رو مواد قرار دادم بعد بقیه مواد رو ریختم گذاشتم توفر{65}
51784
خیلی عالی شده بود بخصوص هنوز کیک خیلی سرد نشده بود وقتی برش می زدی شکلاتا روون می شدن {2 (30)}
51785

mana
2012-03-11, 08:23 AM
honey جون تو عکس اول اون وسط زغال اخته می باشد آیا؟

Honey
2012-03-11, 03:10 PM
نه مانا جون اون شکلاته
روش حالت ابنباته و رنگیهداخلش مثل پاستیل می مونه[Only registered and activated users can see links]

negah
2012-03-13, 02:37 PM
ارد 2 پیمانه یا 2/5 پیمانه؟

Honey
2012-03-17, 07:07 PM
وای ببخشین الان سوالتونو دیدم
من همی شه 2 تااستفاده می کنم اگه دیدین موادتون شله اون نصف لیوان رو بریزین

negah
2012-04-19, 08:16 AM
هانی جون ممنون خیلی راحت و خوشمزه است{2 (30)}

57711

Mahboubehbanoo
2012-04-20, 12:05 PM
کیک یک تخم مرغی
مواد لازم:

تخم مرغ 1عدد

آرد 2پیمانه
شیر 1 پیمانه

روغن یک دوم پیمانه
شکر 1 پیمانه

وانیل کمی
بگینک پودر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
تخم مرغ را با وانیل هم بزنید تا کمی سفید شود شکر را اضافه و آنقدر هم بزنید که سفید و کشدار شود رو غن و بعد از آن شیر را اضافه کنید .آرد و بگینک پدر را با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.فر را از 15 دقیقه قبل گرم کنید مواد را درون قالب چرب شده ریخته و بمدت 45 دقیقه در دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید.
در صورت دلخواه میتوانید هنگام اضافه نمودن آرد پودر کاکائو الک شده هم اضافه نمایید
بجای شیر میتوانید از ماست استفاده کنید.و یا میتوانید نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه ماست بریزید.

Sarashpaz-Sepideh
2012-04-23, 03:02 PM
هاني جون ؟بافتش چطوره؟مث كيك اسفنجي ميشه يانه؟ميخوام روش گاناژ بدم و لاشم شكلات بذارم

Honey
2012-04-24, 10:44 AM
نه سپیده جون مثل کیک اسفنجی نیست بافتش
بافت کیک اسفنجی به خاطر تخم مرغ زیادشه
من خودم روشو گاناژ دادم و همینطور لاشم شکلات گذاشتم
به نظر خودم وبقیه خانواده خوشمزه است{2 (26)}

Honey
2012-04-24, 10:50 AM
بازم{71}
58654

58655

Honey
2012-06-11, 09:06 PM
ایندفعه تو کیکم نارگیل ریختم خوب خوشمزه شده
من مواد رو یک ونیم برابرش خوب 2 و نصفی ارد ریختم با 3/4 لیوان نارگیل
بعد اینکه ارد رو اضافه کردم بعدش نارگیل رو
66622

golijun
2012-09-07, 10:41 PM
کمک من ابرو ریزی کردم برای اولین بار تو عمرم کیک پختم ولی وسطش کاملا خمیر شد{20} اشکال کارم کجا بود؟ قالبم شکل قلب بود روغنی کردم قالبمو ولی گرمش نکردم نیدونم مشکل از چی بود لطفاااااااا راهنمایی کنید اشپزهای هنرمند

Honey
2012-09-08, 10:33 AM
کمک من ابرو ریزی کردم برای اولین بار تو عمرم کیک پختم ولی وسطش کاملا خمیر شد{20} اشکال کارم کجا بود؟ قالبم شکل قلب بود روغنی کردم قالبمو ولی گرمش نکردم نیدونم مشکل از چی بود لطفاااااااا راهنمایی کنید اشپزهای هنرمند

فر رو باید یک ربع قبل روشن کنی دمایی که تو دستور گفتن بعد مایع کیکتو در فر می زاری برای اینکه بفهمی کیکت پخته باید یه کارد رو داخل کیکت بزنی اگه مایع چسبید باید بیشتر بزاری اگه نه یعنی داخل کیکتم پخته بعد فقط اینقدر بزار تا روی کیکتم طلایی بشه
شاید دمای فرت خیلی کم بوده که وسطش خمیری شده یا برعکس زیاد بوده زیر کناراش پخته ولی داخلش نه{2 (26)} یا کیکتو زود برداشتی از تایمی که تو دستور گفته شده
همین دستور رو پختی؟
رو چند درجه گذاشته بودی فرتو؟

مامان زهرا و حسین
2012-09-09, 03:21 PM
من گاهی موا کیک یک تخم مرغی را داخل قالب های کیک یزدی می ریزم خیلی خوب میشه حتما امتحان کنید{53}

golijun
2012-09-09, 06:52 PM
فر رو باید یک ربع قبل روشن کنی دمایی که تو دستور گفتن بعد مایع کیکتو در فر می زاری برای اینکه بفهمی کیکت پخته باید یه کارد رو داخل کیکت بزنی اگه مایع چسبید باید بیشتر بزاری اگه نه یعنی داخل کیکتم پخته بعد فقط اینقدر بزار تا روی کیکتم طلایی بشه
شاید دمای فرت خیلی کم بوده که وسطش خمیری شده یا برعکس زیاد بوده زیر کناراش پخته ولی داخلش نه{2 (26)} یا کیکتو زود برداشتی از تایمی که تو دستور گفته شده
همین دستور رو پختی؟
رو چند درجه گذاشته بودی فرتو؟

عزیز گذاشته بودم 20 دقیقه قبل گرم شده بود رو 180درجه بود همه جاش پخته بود فقط وسطش خیس و خمیری بود نیدونم چرا قالبم سوراخ نداشت شکل قلب بود باز نیدونم راهنمایی کنید خواهش میکنمئ{77}{77}

Honey
2012-09-09, 07:08 PM
عزیز گذاشته بودم 20 دقیقه قبل گرم شده بود رو 180درجه بود همه جاش پخته بود فقط وسطش خیس و خمیری بود نیدونم چرا قالبم سوراخ نداشت شکل قلب بود باز نیدونم راهنمایی کنید خواهش میکنمئ{77}{77}

قالب هر شکلی باشه باید داخلش پخته بشه من خودم قالب قلب هم دارم فکرنکنم مال قالب باشه
شاید دمای 180 درجه فرت برای کیک زیاده ایندفعه کمتر کن دماشو
یعنی می گی زیر و روی کیکت پخته بوده ولی وسطش نه کاملا خمیری بود یا نه کمی خیس مانند بوده؟
مال من اه وسطش خیس باشه می دونم مال دمای فرم هستش می خوای سوالتو تو تاپیک سوال جوابهای شیرینی پزی بپرس [Only registered and activated users can see links]که بقیه دوستانم بگن برای چی این اتفاق می یفته

golijun
2012-09-09, 08:01 PM
اره عزیز اطراف کیک کامل پخته بود ولی استوانه وسطش خمیر خالی بود انگار اصلا گرما ندیده

Shady
2012-09-09, 09:08 PM
... من اصلا کیک نپخته ام این اولین تجربه ام بود خواهش میکنم راهنماییم کنید منتظرمدوست عزیز اگر از تنظیم دمای فر اطمینان صد درصد دارید و مطمئنید که بالاتر یا پایین تر از حد لازم نبوده، پس بدون شک به خاطر کوچک بودن قطر قالبتون بوده.

با توجه به اینکه گفتید اولین تجربه اتونه، پس به یک نکته مهم دقت کنید؛ دمای ذکر شده برای کیک و شیرینی، برای فرهای ایرانی خیلی دقیق نیست و باید بر حسب تجریه ای که با فرتون دارید دما رو روی همون بذارید. مثلا تو دستور گفته شده دمای 180 درجه، اما یه کسی میدونه دمای فرش تند تر از حد استاندارده (خصوصا اجاق های ایرانی) برای همین مجبوره 20-25 درجه اون رو کمتر درنظر بگیره و روی 160 درجه بذاره.

اگر لطف کنید و عکسی ازش بذارید، خیلی دقیق تر میشه نظر داد.
موفق باشید.

sahar502
2012-09-25, 02:51 PM
هانی جان منظورت از پیمانه لیوانه دسته داره؟؟؟؟؟؟؟

Honey
2012-09-25, 03:49 PM
بله سحر جون لیوانای دسته دارفرانسویه

sahar502
2012-09-25, 04:02 PM
{2 (6)}honey مرسی...یه سوال دیگه داشتم..گفتی 1تخم مرغ درشت..اما تو کامتتون خوندم که 1درشت 1ریز استفاده میکنی؟و اینکه من پودر وانیل دارم خالص نیست باید 1ق.چ بریزم؟مرسی

ღ sahar ღ
2012-11-27, 11:18 AM
کیک خوشمزه یک تخم مرغی با تکه های شکلات {2 (30)} با دستور هانی عزیزم {2 (6)}

pooan
2012-12-02, 07:48 PM
منم امروز این کیک رو درست کردم ولی انگار اصلا به کیک های قشنگ شما شبیه نیست.
دلیلش چیه؟
ببخشید داخل قالب عکس گرفتم اصلا روم نشد از قالب درش بیارم.
راستی قالب 20 سانتی نداشتم و از قالب 25 سانتی استفاده کردم

ღ.ترنم.ღ
2012-12-02, 07:58 PM
منم امروز این کیک رو درست کردم ولی انگار اصلا به کیک های قشنگ شما شبیه نیست.
دلیلش چیه؟
ببخشید داخل قالب عکس گرفتم اصلا روم نشد از قالب درش بیارم.
راستی قالب 20 سانتی نداشتم و از قالب 25 سانتی استفاده کردم

دوست گلم اتفاقا کیکتون خیلی خوب شده.فقط همونطور که خودتون هم اشاره کردید چون قالبتون برای حجم مواد بزرگ بوده کیکتون خیلی پف نکرده و باریک تر از حد معمول شده.

pooan
2012-12-02, 08:11 PM
دوست گلم اتفاقا کیکتون خیلی خوب شده.فقط همونطور که خودتون هم اشاره کردید چون قالبتون برای حجم مواد بزرگ بوده کیکتون خیلی پف نکرده و باریک تر از حد معمول شده.
جدی میگین ترنم عزیز؟
آخه روش خیلی براق شد من خیال کردم خراب شده

ღ.ترنم.ღ
2012-12-02, 08:15 PM
جدی میگین ترنم عزیز؟
آخه روش خیلی براق شد من خیال کردم خراب شده

نه عزیزم اتفاقا طلایی خیلی خوش رنگی شده.اگه بالای فرتون رو یکی دو دقیقه روشن میکردید رنگش تیره تر میشد.

منتظر دیدن کارهای زیباتون هستم دوست عزیزم.{2 (5)}

zahra_86
2013-01-02, 03:39 PM
اینم از کیک من.خیلی خیلی راحت بود.

yasi joon
2013-02-21, 11:11 AM
منم درست کردم عالی شد:11: فقط به نظرم خیلی شیرین بود میشه شکرشو کمتر کرد؟

Honey
2013-02-21, 12:18 PM
اره عزیزم من وقتی شکلات داخلش می زارم شکرش کم میکنم
:3:

Nahid59
2013-04-25, 08:56 PM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

دنیا
2013-05-13, 11:40 PM
مواد لازم:تخم مرغ 1 عدد-شکر 1 لیوان سرخالی(از همین لیوانهای دسته دار فرانسوی استفاده کردم)-روغن مایع نصف استکان-شیر از قبل گرم شده نصف کمتر لیوان-آرد 1 و نیم لیوان-بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری سرخالی


طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر با همزن حسابی مخلوط بشن و بعد روغن مایع را اضافه و باز هم مخلوط میکنیم،و بعد شیر اضافه شود،و مخلوط. و آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را کم کم اضافه میکنیم و دیگه مخلوط نمیکنیم فقط در حدی با قاشق مخلوط میکنیم تا آرد مخلوط بشه با موادمون!

در صورت تمایل میتونید هل،مغز گردو هم اضافه کنید.

البته من این مواد و 3 برابر کردم برای این کیکم.

نوش جان!{2 (5)}


132970 132971

پرنيان بانو
2013-05-14, 09:32 AM
سلام من تازه با اين سايت خوب آشنا شدم من هميشه اين كيكو درست ميكنم واقعا عالي ميشه خوبي اش اينه كه خيلي انعطاف داره يعني همه مدله ميشه درستش كرد با شير ، ماست، آب ميوه هميشه هم خوب ميشه

<باران>
2013-05-15, 05:57 PM
خیلی پف نداشت شاید بخاطر اینکه تو قالب 23 سانتی ریختم:3:

r_abi
2013-06-02, 07:13 PM
اینم کیک یک تخم مرغی که برای اولین بار امتحان کردم.

donya
2013-06-22, 02:33 AM
با دستور محبوبه جان

ღ sahar ღ
2013-07-01, 10:58 AM
{53}{53}{53}

*Shima*
2013-07-03, 09:06 AM
اینم کیک من.خوشمزههههههههههههه بود.با تشکر از هانیه عزیز برای این دستور فوق العاده.

*Zarri*
2013-07-03, 12:20 PM
اینم کیک من که روشو یکم سس البالو دادم خیلی خوشمزه میشه{2 (30)}
143842

بوژنه
2013-07-10, 03:37 PM
مرسی از دستور کیک
فقط یه سوال دارم ، بافت کیک چه طوری؟ تره؟

به نظرم شکرش زیاده زیاد شیرین می شه سری بعد کم تر می ریزم :)

*Zarri*
2013-07-10, 05:14 PM
مرسی از دستور کیک
فقط یه سوال دارم ، بافت کیک چه طوری؟ تره؟

به نظرم شکرش زیاده زیاد شیرین می شه سری بعد کم تر می ریزم :)

ما هم خیلی شیرین دوست نداریم ومن همیشه توی شکر بعضی کیکام دستکاری میکنم اینم از نصف یکم بیشتر میریزم خوب میشه.

Nahid59
2013-07-11, 11:25 AM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

من از یک پیمانه شکر استفاده کردم

بوژنه
2013-07-12, 12:59 AM
کیک من بافتش خیس بود؟
طبیعی بود یا باید بیشتر می پختمش؟{2 (14)}

Nahid59
2013-07-12, 02:49 PM
کیک من بافتش خیس بود؟
طبیعی بود یا باید بیشتر می پختمش؟{2 (14)}

دوست عزیز بافت این کیک خیس نیست {68}
احتمالا زمان پختت کم بوده {2 (26)}

بوژنه
2013-07-12, 04:14 PM
شاید من کم پخته باشم{2 (26)} یک ساعت با دمای 160 درجه تو مایکروفر(کانوکشن)

s1387p
2013-07-15, 08:42 PM
كيك يك تخم مرغي خوشمزه:3:

نادیه
2013-09-05, 07:08 PM
159624من مزه کیک کیک تخم مرغی را دوست نداشتم

Royaash
2013-09-09, 09:47 AM
اینم کیک من ! البته به کیکهای خوشگل شما که نمی رسه !

فقط از بانوهای آشپزخانه می خوام که راهنمایی بفرمایند که چرا روش ترک خورده !!!!{2 (4)}

Sepnta
2013-09-09, 10:59 AM
اینم کیک من ! البته به کیکهای خوشگل شما که نمی رسه !

فقط از بانوهای آشپزخانه می خوام که راهنمایی بفرمایند که چرا روش ترک خورده !!!!{2 (4)}

عزیزم احتمال میدم دمای فرت زیاد بوده. رویه کیکت پخته قبل از این که وسطش بپزه{1}

Royaash
2013-09-09, 04:27 PM
شاید هم .....{2 (26)} درسته چون وسطش یه کوچولو خیس بود! در هر حال مرسی!

طاووس
2013-09-11, 12:49 PM
دوستان من این کیک را درست کردم ولی با یک تخم مرغ درست 75 گرمی و یک پیمانه شکر و یک پیمانه مخلوط ماست و شیر و یک جهارم پیمانه روغن ولی با دو پیمانه سرخالی آرد خیلی مایه آن سفت شد در صورتی که در دستور تا 2/5 پیمانه آرد هم جادارد سپس مواد را در قالب میان تهی قطر 21 ریختم ولی برای من زمان یکساعت توی فر بود تازه روی آن هم درست طلایی نشد وسط کیک هم کم خام بود البته باید بگم که من خیلی توی فرم کیک پختم و تقریبا تمام دستورات با همان زمانی که قید شده حالا یه 5 دقیقه بالا و پایین برای من همون زمان را میبره ولی در مورد این کیک دو برابر زمان برد تازه روی آن هم طلایی نشد.شما میدونید اشکال چی بوده

zahra_86
2013-09-13, 10:59 AM
{53}{53}{53}{53}

باران بهاري
2013-09-23, 11:04 AM
من اين كيك رو با دستور محبوبه عزيزم درست كردم بسيار عالي شد.هميشه كيك يك تخم مرغي كه درست مي كردم خمير مي شد ولي ايندفعه بيست . اصلا فكر نمي كردم با يك تخم مرغ همچين كيكي بتونم درست كنم

*Zarri*
2013-09-23, 12:13 PM
اینم کیک من داغ داغ همین الان درست کردم اونم برشش برا دختری که اصلا صبر نداره همینطور داغه داغ میخوره{66}{66}
165664 165665

mani
2013-10-06, 08:08 AM
اینم کیک من به مناسبت سالگرد عقدمون{2 (6)}{2 (6)}
تزیینش هم رژیمیه،خامه{68}{68}

Chef-Sheri
2013-10-18, 03:30 PM
کیک یک تخم مرغی که با کمترین امکانات تزیینش کردم{2 (4)}
173460

Princess_t
2013-11-27, 05:49 PM
خیلییییی عالی بود ممنون

Hanichef
2013-12-16, 12:10 PM
191440191441

کیک 1 تخم مرغی من با دستور بانو منتظمی...از پستهای آرشیوی

مواد لازم:

آرد: 2 پ

شکر: 1 پ

شیر: یک و نیم پ

تخم مرغ: 1 دونه

روغن: نصف پ

بیکینگ پودر: 2 ق م

وانیل: یک چهارم ق چ

طرز پخت:

همه مواد رو بیرون از یخچال بذارین تا همدما بشن با هم. فر رو روشن کنین و بذارین با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم بشه. قالب رو چرب و آردپاشی کنین. آرد و بیکینگ پودر و با هم مخلوط و 3 بار الک کنین.

شکر، تخم مرغ، وانیل و روغن رو خوب خوب با همزن بزنین

191432

تا کرم رنگ بشه

191433

شیر رو بهش اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین

191434

آرد رو هم کم کم اضافه کنین و مواد رو مخلوط کنین

191435

توی قالب بریزین (رسپی می گه ترجیحا قالب وسط سوراخدار...من چون می خواستم تزئین کنم توی قالب معمولی ریختم) ..مایه این کیک، تقریبا شل و روون هست

191436

بذارین داخل فر، طبقه پایین با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) به مدت نیم ساعت...بازم می گم خودتون چک کنین..فر من 40 دقیقه طول کشید

191437

بعد از پخت و خارج کردن از فر، بذارین کمی از دما بیفته و بعد روی توری بذارین تا خوب خنک بشه

برای کیک عصرونه با چای هم عالیه بدون خامه و تزیین. اما من چون مناسبت داشتم رفتم سراغ تزیینش.

اگه قصد تزیین دارین با چاقوی بلند و اره ای یه لایه از روی کیک رو بردارین تا سطح صافی رو برای کار داشته باشین

برای تزیینش هم از هرچیزی که دلتون خواست می تونین استفاده کنین..من این بار دیگه لاش رو چیزی نذاشتم و حدود 120 گرم شکلات سفید رو بن ماری کردم (خرد کردم و توی ظرف ریختم و ظرف رو روی یه ظرف آب که روی حرارت بود گذاشتم) وقتی آب شد..از روی حرارت برداشتم و کمی که خنک شد 50 گرم خامه هم بهش اضافه کردم و خوب هم زدم

191438

و اطراف و سطح کیک رو باهاش کاور کردم

روش هم خطوطی رو با سس شکلات انداختم و با مربای زغال اخته تزیین کردم و گذاشتم توی یخچال ..

191439

ساده و سریع و راحت به دلیل کمبود وقت و امکانات و تنبلی در رفتن برای خرید!!!

اگه خواستین از روز قبل کیک رو آماده کنین، سلفون بکشین و توی یخچال بذارین ... با چای واقعا چسبید

shadan_71
2013-12-26, 02:58 PM
این هم کیک یک تخم مرغی که من درست کردم
البته به دستور یک قاشق چای خوری هل سابیده شده هم اضافه کردم که خیلی خوش عطر شد
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد دو پیمانه
شیر یا ماست 2/3 پیمانه
وانیل مقداری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
روغن نصف پیمانه

Chef-Sheri
2014-01-04, 02:06 PM
کیک یک تخم مرغی توی قالب کاپ کیک{71}{2 (30)}{2 (30)}
196663

196664

Sarashpaz-Sepideh
2014-01-19, 01:29 PM
خواهر پز {2 (30)}{2 (30)}با دستور هاني جون.

12345t
2014-01-19, 07:32 PM
سلام سراشپز سپیده عزیز به نظر شما این کیک خوشمزه است ؟؟یا کیک عسلی ابدار ؟؟من خیلی دنبال کیک های بدون تخم مرغ یا تخم مرغ کم هستم .

Sepnta
2014-01-20, 03:17 PM
کیک رنگین کمون ([Only registered and activated users can see links]):3:
که کیکشو با این دستور خوب درست کردم. هانی جونم ممنون:11:

Chef-Sheri
2014-01-30, 08:04 PM
این دفعه توی اینا درستیدم:10:که 3 تاش تقریبا پر شد ولی یکیش نصف هم نشد.{2 (14)}..ولی پفش عالی بود{4}
202060

202061

*Yasi*
2014-02-10, 12:53 PM
اینم کیک یک تخم مرغی من . خوشمزه شده بود . {21}

sama jan
2014-03-02, 07:51 PM
کیک رنگین کمون با این دستور{53}
209712

zahra.
2014-03-22, 06:25 PM
کیک یک تخم مرغی که داخلش کشمش ریختم و با تافی و شکلات تزئینش کردم {71}

مامان عاشق
2014-06-04, 06:38 PM
لطف میکنید بگید کدوم دستور عالی تره .میخوام برای دوتا قالب 23 سانتی کیک کاکائویی بدرستم .ایا یکیهست راهنماییم کنه بگه این کیک خوبه یا نه ؟و اینکه این دستور دو تاقالب کیک 23 سانتی به قطر 5 یانت میده بهم ؟

مهندس
2014-06-05, 09:40 PM
تا حالا چند بار با دستور هانی جون کیک پختم بسیار دوست داشتیم
اینجا عکس دو بارش رو میزارم که آخری با یک و نیم برابر دستور در قالب 23 در 23 است

lorka
2014-06-15, 08:29 PM
سلام و تشکر
غلظت مایه کیک در چه حدی باید باشه؟
روون یا سفت یا مثل ماست؟

zahra.
2014-06-18, 07:14 PM
سلام و تشکر
غلظت مایه کیک در چه حدی باید باشه؟
روون یا سفت یا مثل ماست؟

سلام {53}

مایه کیک روون نیست و غلیظ میشه کمی غلیظتر از ماست {53}

لوتوس
2014-07-26, 08:05 PM
خیلی خوشمزست این کیک...ساده اش رو افطاری بردم خونه دخترخالم...کاکاءوش برای خودمون
ضننا هرچقدر سردتر میشه خوشمزه تره

محدثه جون
2014-07-28, 08:27 AM
اینم کیک خوشمزه من {53} عاشق اون حالت گنبدیش شدم{2 (6)} من توش یه قاشق پودر زنجبیل هم ریختم

239535

Maryam_chef
2014-08-18, 07:39 PM
کیک یک تخم مرغی
من این کیک رو با یک تخم مرغ درست کردم دلی مواد دیگش رو چشمی ریختم
این کیک رو در شیر جوش درست کردم {2 (6)}{2 (6)}{2 (6)}
موقع برگردوندن کمی ترک خورد {2 (14)}

Maryam_chef
2014-08-20, 07:43 PM
{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}
با رو کش گاناش در تابه ی دو طرفه

Maryam_chef
2014-09-11, 03:41 PM
......................................
:3::3:

مهندس
2014-09-18, 05:01 PM
با دستور هانی جون {53}{53}{53}