تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : دستور غذاها با هواپز


Narges
2012-01-14, 11:48 PM
دستورهای تهیه و اطلاعات پخت غذا در هواپز را در این تاپیک ببینید {53}

لوازم خانگی >> هواپز (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=3333)

{53}

Narges
2012-01-14, 11:52 PM
نحوه پخت در هواپز

۱. برای بخارپز کردن سبزیجات آنرا داخل فویل بگذارید و کمی آب در فویل بریزید یا کمی آب داخل دیگ شیشه ای بریزید .

۲. برای سرخ کردن دور مواد را مقداری روغن بمالید و داخل دیگ شیشه ای بگذارید تا مواد سرخ شود .

۳. برای آب کردن مواد غذایی از انجماد درجه را روی ۱۰۰ بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد غذا را چک کنید که باز شده است .

جدول پخت غذاهای مختلف
نوع غذا / زمان لازم / درجه حرارت

مرغ
۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه

ماهی
۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۳۰-۱۵۰ درجه

کیک
۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

میگو
۱۰ الی ۱۲ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

سوسیس
۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۲۰-۱۵۰ درجه

بادام زمینی(خشکبار)
۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه

سیب زمینی
۱۲ الی ۱۵ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه

بال مرغ
۱۵ الی ۲۰ دقیقه ۱۵۰-۱۸۰ درجه

کباب کردن گوشت
۱۸ الی ۲۰ دقیقه ۲۲۰-۲۴۰ درجه

Narges
2012-01-14, 11:58 PM
طرز پخت چند نوع غذا در هواپز

می توان غذا را در هواپز بدون روغن تهیه کرد بسیار برای سلامتی مفید است بخصوص برای کسانی که چربی خون بالا یا اضافه وزن دارند . در آن همه نوع مواد غذایی مانند گوشت و مرغ و ماهی وسیب زمینی و انواع سبزیجات می توان پخت و من فقط نتوانسته ام با آن خوراک بپزم .مصرف برق کمی دارد. زمان پخت هم نسبت به اجاق گاز یا مایکرووفر بسیار کمتر است . مانند منقل یا اجاق گاز هم در هنگام پخت کباب دود نمی کند وبسیار آسان شسته می شود. غذاهایی مانند استیک ، جوجه کباب ، مرغ بریان درسته ، ماهی و شنیتسل مرغ یا ماهی و پیتزا حتی سیب زمینی سرخ کرده در آن خوشمزه تر و تردتر می شوند . اگر سیب زمینی را کبابی دوست ندارید هنگام پخت فقط دو قاشق روغن زیتون به آن بزنید طعم فوق العاده ای پیدا می کند.

استیک
دو قاشق سس سویا – دو قاشق سس خردل – پیاز خرد شده . گوشت استیک را سه ساعت در یخچال در این سس بخوابانید و بدون نمک زدن به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه در هواپز بپزید.

جوجه کباب
زعفران آب کرده – پیاز خرد شده – نمک - روغن زیتون 2 قاشق و فلفل در صورت تمایل . جوجه کباب را بمدت سه ساعت در یحچال در این سس بخوابانید و سپس به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه در هواپز بپزید. برای مرغ بریان بهتر است از کره استفاده کنید.

شنیتسل مرغ یا ماهی
ماهی را ابتدا با نمک و آبلیمو مزه دارکنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند . مرغ یا ماهی را ابتدا دریک عدد تخم مرغ و سپس در پودر نان + کمی فلفل یا پودر سوخاری بغلطانید و در هواپز بچینید . مدت پخت برای مرغ 30 دقیقه در دمای 180 درجه و برای ماهی 15 دقیقه در دمای 150درجه می باشد.

ران مرغ
ران مرغ
پیاز بزرگ و فلفل دلمه ای
نمک و فلفل سیاه
زعفران دم‌ کرده و روغن زیتون
طرز تهیه:
ران‌های مرغ را با پوست تمیز نموده و آن را خوب می‌شوییم و با چاقو چند برش سطحی روی آنها می‌زنیم، پیاز را پوست گرفته و رنده می‌کنیم آب آن را روی ران مرغ‌ها می‌ریزیم، نمک، فلفل، زعفران دم‌کرده، روغن زیتون و فلفل دلمه‌ای خردشده را روی ران مرغ‌ها می‌ریزیم و به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا کاملا در این مدت طعم بگیرد، پس از مدت فوق از یخچال خارج ‌کرده داخل هواپز با حرارت ۲۴۰ الی ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار می‌دهیم.

nasrin50
2012-09-12, 09:28 PM
اسم این غذا رو هر چی دوست دارید بزارید{4}

سیب زمینی..گوجه فرنگی.. پیاز..بادمجان رو خرد و نمک و فلفل و زرد چوبه به سبزیجات اضافه کرده و خوب مواد رو با هم مخلوط میکنیم .....تمام مواد رو داخل ظرفی پیرکسی که اندازه قابلمه
هواپزتون باشه ریخته و ظرف رو توی قابلمه هواپز قرار داده و با درجه 175 به مدت 25 دقیقه بپزید.

اگر میخواهید برشته باشه کمی روغن مایع به سبزیجات اضافه کنید.......در ضمن بنا به ذائقه خودتون هر نوع ادویه ایی که دوست دارید استفاده کنید {69}86620


نوش جونتون{77}

nasrin50
2012-09-12, 10:54 PM
کباب کردن گوشت قرمز.................کباب دنده یا شیشلیک {2 (30)}{2 (30)}

گوشت دنده یا راسته با استخوان(شیشلیک) نیم کیلو..... پیازخردشده 2 عدد....ماست4 قاشق غذاخوری....زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم.

گوشت دنده یا راسته رو به اندازه های دلخواه خرد کرده وبعد پیاز و ماست و نمک وفلفل و زعفران رو
به گوشتها اضافه میکنیم سپس مواد آماده شده رو به مدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم
بعد از این مدت گوشتها رو داخل ظرفی که اندازه قابلمه هواپز است ریخته و داخل قابلمه هواپز قرار
میدهیم و بادرجه 175 به مدت 35 دقیقه میپزیم .....یک طرف گوشت که پخت برمیگردانیم و طرف دیگر
روهم کباب میکنیم.

1 تجربه.....حتما هر نوع موادی که در هواپز پخت میکنید رو داخل ظرفی قرار دهید بعد در قابلمه هواپز
بگذارید اینطوری سبزیجات یا گوشت مرغ و قرمز آبدار میشه و طعم خوبی هم میگیره .
86629
راستی اون گوجه ها هم کنار گوشتها گذاشتم و کباب کردم.......حتما امتحان کنید.
نوش جااااااان:3:

nasrin50
2012-09-12, 11:26 PM
اینم بال کبابیه که به روش بالا پختم.........

miryam
2012-09-12, 11:55 PM
با تشكر ازنركس جون ونسرين جون خواهشا روش تهيه كيك راهم زحمت بكشيد

.:پدرام:.
2012-11-28, 11:56 PM
سلام به همگي... {1}
چند وقت پيش بهم يه هواپز كادو دادن (!)، اما تابحال هيچ جا نحوه كار و طبخ غذا با اين وسيله رو نديده ام...، اين بود كه يه سري به نت زدم و به اين فروم رسيدم...
پيشنهاد مي كنم روش پخت غذاها و... رو بصورت فايل PDF هم تهيه كنيد چونكه براي دستور طبخ مجبور به فروم و وب گردي و... نشيم تا وقتمون هم بيهوده تلف نشه...:3:

سیندرلا22
2012-12-03, 10:23 AM
پدارم عزیز فر نوری مثل فر معمولی می مونه و فرق چندانی نداره فقط کوچکتر و تمیز کردن راحت تری داره و البته زیباتر هست... هر غذایی که می خوای درست کنی بذار توی فر نوری می تونی از تمام دستورات سایت هم استفاده کنی ...

مسیب جون
2012-12-10, 09:27 AM
بهترین روش پخت پیتزا در هواپز چيه‏?آخه توش كه پیتزا میپزم روش طلایی ميشه ولی خمیرش خام میمونه‏?‏{63}

یاسمن
2012-12-10, 09:45 AM
بهتره اولش خمیرتونو 10-15 دقیقه بپزید بعد مواد روش بذارید و دوباره تو هواپز بذارید .

nasrin50
2012-12-16, 11:30 PM
این دفعه روی گوشتهای در حال پخت 2 بار کره مالیدم خیلی خوب شده بود.

سیندرلا22
2012-12-24, 04:58 PM
مسیب جان نباید حرارت رو بالا ببرید حرارت روی 150 باشه بعد از 20 دقیقه که پخته شد اونوقت حرارت رو زیاد کنید تا روش طلایی بشه

Niyaz Chef
2013-04-12, 09:09 PM
سلام دوستای گلم

منم امروز درخدمتم با یه مرغ هواپزی خوشمزه


مواد لازم

مرغ 2تیکه (مال من یه رون و بالا رون کوچیکه با یه بال)

سیب زمینی 2 عدد

هویج 4 عدد

پیاز یک عدد بزرگ

گوجه 2 عدد

مواد برای سس :

روغن یک قاشق (بگم روغن نمیخادا ولی من به دستور همسری مجبورم)

عصاره مرغ نصف بسته

رب نصف قاشق(چون گوجه داره زیاد نزدم البته بزنی خوشمزه تر میشه)

آبلیمو یک قاشق مربا خوری

نمک و زرد چوبه به دلخواه

دیگه توضیح نمیدم فک کنم عکسا گویا باشن

175105

مواد سس رو هم با هم قاطی میکنیم

و روی مواد میریزیم

و میزاریم تو هواپز با دمای 200 درجه به مدت یک ساعت .

175106

بعد از یک ساعت هم در ظرف رو باز میکنیم تا روی مواد سرخ بشه

غذاتون آمادست

175107

نوش جان

danyalbk
2013-10-05, 08:40 PM
درود و سپاس:لطفا طرز کار هواپز همراه با چیدمان لوازم داخل آن در صورت امکان با تصویر باشه ممنون میشم.